Описание произведения:
Цель — освоение студентами (фудфлористами, кондитерами) технологии изготовления съедобных цветов из мармелада “Крем-чиз” и цветочных пирожных без специального кондитерского оборудования.
Освоение студентами пяти видов техники сборки кондитерских букетов, обработки растений для постановки в букет, упаковки букета.
Ключевые слова:
съедобные цветы, съедобные букеты, съедобная флористика, крем-чиз, цветочные чизкейки