×
13.01.2017
217.015.7b21

Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий диетического назначения. Способ производства мучного кондитерского изделия диетического назначения в виде затяжного печенья включает смешивание инвертного сиропа, воды температурой 18-23°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 23-26%, эмульгатора, стевиозида и вкусового компонента путем гомогенизации, приготовление эмульсии путем смешивания рецептурной смеси из гомогенизатора и маргарина, замес путем смешивания эмульсии с мучной смесью и бобовым полуфабрикатом, расстойку, прокатку, формование, выпечку, охлаждение. При этом в качестве мучной смеси используют смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных, взятых в соотношении (90-85):(10-15). В качестве эмульгатора используют фосфолипидный продукт «ФЭИС». В качестве вкусового компонента используют пан-соль, а в качестве бобового полуфабриката используют муку из черных бобов. На стадии замеса вносят молочный компонент в виде сухого обезжиренного молока и химический разрыхлитель. Для приготовления мучного изделия используют следующее соотношение исходных компонентов в смеси, мас. %: смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных - 52,0-58,0, стевиозид - 0,02-0,03, маргарин - 12,0-15,0, сухое обезжиренное молоко - 2,0-2,8, фосфолипидный продукт «ФЭИС» - 1,6-2,0, мука из черных бобов - 4,0-6,0, химический разрыхлитель - 0,06-0,08, инвертный сироп - 1,7-2,1, пан-соль - 0,5-0,65, вода - остальное. Изобретение позволяет получить готовый продукт, имеющий сниженную энергетическую ценность и сахароемкость. 1 з.п. ф-лы, 1 табл., 3 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий.

Известен способ производства затяжного печенья, включающий приготовление эмульсии путем смешивания сахара-песка, инвертного сиропа, молока сгущенного, штернцетина, окары, соли, углеаммонийной соли, соды пищевой, маргарина в расплавленном состоянии, эссенции, замес теста путем смешивания муки и эмульсии, формование тестовых заготовок, выпечку, охлаждение изделий (патент № RU 2173050).

Недостатком такого способа производства является зависимость качественных показателей печенья от качественных показателей сырья.

Наиболее близким по технической сущности является способ производства затяжного печенья функционального назначения, включающий смешивание молока сгущенного, инвертного сироп, воды температурой 18-23°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 23-26%, эмульгатора, стевиозида с сахаром, вкусового компонента в виде соли и химического разрыхлителя путем гомогенизации, приготовление эмульсии путем смешивания рецептурной смеси из гомогенизатора и маргарина, замес путем смешивания эмульсии с мучной смесью и бобовым полуфабрикатом, расстойку, прокатку, формование, выпечку, охлаждение (патент RU №2558197).

Недостатком этого способа является высокая калорийность и низкая пищевая ценность целевого продукта.

Задачей, решаемой изобретением, является разработка способа производства мучного кондитерского изделия в виде затяжного печенья, обладающего диетическим и профилактическим действием, а также расширение ассортимента мучных кондитерских изделий подобного назначения.

Техническим результатом изобретения является снижение энергетической ценности и сахароемкости продукта.

Технический результат достигается тем, что в способе производства мучного кондитерского изделия диетического назначения в виде затяжного печенья, включающем смешивание инвертного сиропа, воды температурой 18-23°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 23-26%, эмульгатора, стевиозида и вкусового компонента путем гомогенизации, приготовление эмульсии путем смешивания рецептурной смеси из гомогенизатора и маргарина, замес путем смешивания эмульсии с мучной смесью и бобовым полуфабрикатом, расстойку, прокатку, формование, выпечку, охлаждение, отличающийся тем, что в качестве мучной смеси используют смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных, взятых в соотношении (90-85):(10-15), в качестве эмульгатора используют фосфолипидный продукт «ФЭИС», в качестве вкусового компонента используют пан-соль, в качестве бобового полуфабриката используют муку из черных бобов, а на стадии замеса вносят молочный компонент в виде сухого обезжиренного молока и химический разрыхлитель, при следующем соотношении исходных компонентов в смеси, мас. %:

смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных 52,0-58,0
стевиозид 0,02-0,03
маргарин 12,0-15,0
сухое обезжиренное молоко 2-2,8
фосфолипидный продукт «ФЭИС» 1,6-2,0
мука из черных бобов 4,0-6,0
химический разрыхлитель 0,06-0,08
инвертный сироп 1,7-2,1
пан-соль 0,5-0,65
вода остальное

При этом используют муку из черных бобов, полученную путем экструдирования бобов с последующим измельчением до размеров частиц не более 200 мкм.

Моделирование способа производства заявленного мучного кондитерского изделия проведено с учетом функционального синергизма компонентов, комплементарности органолептики и микронутриентного сочетания ингредиентов, а также рекомендуемого перечня продуктов для построения лечебно-профилактического питания кардиологических пациентов («Питание пациентов кардиологического профиля в стационаре и на амбулаторно-поликлиническом этапе: Методические рекомендации / Л.М. Кадырова, Краснодар, 2013 г., 16 с.»). Ввиду ограниченности ассортимента продуктов, адаптированных к потребностям людей, предрасположенных и страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, разработка и создание пищевых продуктов для этой категории потребителей является весьма актуальным.

Пшеничные отруби являются сравнительно недорогим источником клетчатки, белковых и минеральных веществ, а также витаминов. Содержание белка в отрубях составляет 15-16% на сухое вещество, это на 29% больше, чем в пшеничной муке, соотношение белков и углеводов - 1:3,5 при оптимальном 1:4, тогда как в муке - 1:7. Белки отрубей более полноценны по своему аминокислотному составу. В отрубях содержатся витамины B1, B2, PP, значительное количество фосфора, калия, магния. А использование в затяжном печенье смеси муки пшеничной и отрубей пшеничных в соотношении (90-85):(10-15) дает возможность при формовании получать изделия правильной формы с четко пропечатанным рисунком за счет перехода свободной поверхностной влаги в адсорбционно связанную, увеличивает формоустойчивость, печенье дольше хранится, оставаясь свежим. Введение пшеничных отрубей позволяет улучшить структурные и реологические характеристики теста для его последующего формования.

Фосфолипидный продукт «ФЭИС» представляет собой фракцию фосфолипидов, обогащенную фосфатидилэтаноламинами, фосфатидилинозитолами и фосфатидилсеринами. Как показал анализ химического состава фосфолипидного продукта «ФЭИС», он обладает способностью целенаправленно регулировать свойства сложных структурированных дисперсных систем путем ослабления взаимодействия между частицами твердой дисперсной фазы, обеспечивая оптимальные поверхностно-активные свойства, тем самым улучшая реологические показатели затяжного печенья. Фосфолипидный комплекс способствует лучшему усвоению жиров и полиненасыщенных жирных кислот, усиливая эффективность антиоксидантных систем организма и проявляя липотропное действие, выражающееся в предотвращении накопления холестерина и его выведении из организма.

В ходе поисков технологий обогащения пищевых продуктов авторами было отдано предпочтение сырью растительного происхождения, а именно черным бобам (лат. ). Используемая в качестве бобового полуфабриката мука из черных бобов получена путем экструдирования бобов с последующим измельчением до размеров частиц не более 200 мкм. В муке из черных бобов содержится до 35% белков, до 55% углеводов, 0,8-1,5% жиров. Белок бобов легко усваивается организмом человека. Многие аминокислоты, содержащиеся в белке бобов, не синтезируются в организме человека и являются жизненно необходимыми для белкового метаболизма. Черные бобы также содержат кверцетин и сапонины, которые помогают в кардиопротекции. Кверцетин оказывает противовоспалительное действие и уменьшает риск развития атеросклероза, защищает от повреждений, вызванных холестерином, - липопротеинами низкой плотности. А как показывают известные исследования, сапонины снижают уровень липидов и холестерина в крови, что предотвращает повреждение сердца и кровеносных сосудов. Кроме того, бобы содержат селен, который играет важную роль в функции фермента печени и помогает нейтрализовать некоторые канцерогенные вещества в организме. Черные бобы имеют высокое содержание фолиевой кислоты, которая играет важную роль в синтезе и репарации ДНК. Высокое содержание клетчатки увеличивает чувство сытости, снижает аппетит, тем самым снижая общий уровень потребления калорий.

Использование подслащивающего агента в виде стевиозида позволяет получить затяжное печенье, обладающее диетическими и профилактическими свойствами, а именно иммуномодулирующими, бактерицидными свойствами, кардиотонизирующим эффектом и антикариесным действием. При алиментарном ожирении продукты, содержащие стевиозид, способствуют снижению веса, потому что практически не содержат калорий, снижают чувство голода, не изменяя привычного образа жизни вкусовых наслаждений.

Сухое обезжиренное молоко практически не содержит жиров, а содержание белков значительно выше, чем в сухом цельном молоке (до 36%).

Диетические и профилактические продукты предусматривают в своем составе ограничение количества соли. В связи с тем, что вредное влияние соли обусловлено избыточным содержанием натрия, в качестве вкусового компонента пищевая композиция содержит пан-соль. Пан-соль - соль с пониженным содержанием натрия (включает дополнительно 25-40% KCl и около 10% Mg(SO4)2, а также йод и аминокислоту лизин, которая нейтрализует металлический привкус соли). Соль участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме, натрий-калиевого ионного обмена.

Основным условием использования химических разрыхлителей при производстве мучных кондитерских изделий является то, чтобы выделение газообразных веществ происходило не в тесте, а в изделиях при выпечке. Поэтому химические разрыхлители рекомендуется вносить в тесто в конце замеса, перед подачей муки, а не на стадии первоначальной гомогенизации рецептурной смеси, как осуществлялся способ в прототипе.

Технологический процесс приготовления мучного кондитерского изделия диетического назначения в виде затяжного печенья включает следующие операции.

Жидкие компоненты - инвертный сироп, воду температурой 18-23°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 23-26%, фосфолипидный продукт «ФЭИС», а также стевиозид, пан-соль подают в гомогенизатор, где осуществляется их смешивание в течение 2-7 минут. Готовая рецептурная смесь имеет температуру не выше 40°C.

Для приготовления эмульсии в эмульсатор подаются одновременно параллельными потоками приготовленная рецептурная смесь из гомогенизатора и маргарин, предварительно размягченный до температуры 38-40°C. Их смешивание осуществляется при непрерывном вращении ротора в течение 30-60 с. Температура готовой эмульсии 30-40°C.

Замес теста осуществляется в тестомесильной машине путем смешивания эмульсии с мучной смесью, состоящей из пшеничной муки и пшеничных отрубей, взятых в соотношении (90-85):(10-15), и бобовым полуфабрикатом в виде муки из черных бобов. В конце замеса вносят сухое обезжиренное молоко и химический разрыхлитель. Продолжительность замеса затяжного теста составляет 20-50 мин с частотой вращения вала 40 об/мин. Готовое тесто должно быть хорошо перемешанным, однородным, хорошо затянутым, эластичным. Температура теста 28-34°C, влажность 23-26%. Расстойка затяжного теста осуществляется при температуре 25-27°C от 40 до 120 мин.

После расстойки тесто подвергают прокатке, в результате чего получается тестовая лента, из которой осуществляется формование изделий на штамп-машине. Толщина тестовых заготовок после формования составляет 1-3 мм. Выпечка печенья производится в течение 4-5 мин при температуре 220-250°C. Далее выпеченное печенье охлаждают до температуры 32-40°C в течение 5-10 минут.

Примеры конкретного выполнения.

Пример 1. Жидкие компоненты - инвертный сироп, воду температурой 18°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 26%, фосфолипидный продукт «ФЭИС», а также стевиозид, пан-соль подают в гомогенизатор, где осуществляется их смешивание в течение 7 минут. Готовая рецептурная смесь имеет температуру не выше 40°C.

Для приготовления эмульсии в эмульсатор подаются одновременно параллельными потоками приготовленная рецептурная смесь из гомогенизатора и маргарин, предварительно размягченный до температуры 40°C. Их смешивание осуществляется при непрерывном вращении ротора в течение 40 с. Температура готовой эмульсии 30°C.

Замес теста осуществляется в тестомесильной машине путем смешивания эмульсии с мучной смесью, состоящей из пшеничной муки и пшеничных отрубей, взятых в соотношении 90:10, и бобовым полуфабрикатом в виде муки из черных бобов. В конце замеса вносят сухое обезжиренное молоко и химический разрыхлитель. Продолжительность замеса затяжного теста составляет 30 мин с частотой вращения вала 40 об/мин. Готовое тесто должно быть хорошо перемешанным, однородным, хорошо затянутым, эластичным. Температура теста 34°C, влажность 26%. Расстойка затяжного теста осуществляется при температуре 27°C 100 мин.

После расстойки тесто подвергают прокатке, в результате чего получается тестовая лента, из которой осуществляется формование изделий на штамп-машине. Толщина тестовых заготовок после формования составляет 1-3 мм. Выпечка печенья производится в течение 5 мин при температуре 250°C. Далее выпеченное печенье охлаждают до температуры 32-40°C в течение 5 мин.

Компоненты используют в следующем соотношении, мас. %:

смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных 52,0
стевиозид 0,03
маргарин 15,0
сухое обезжиренное молоко 2,0
фосфолипидный продукт «ФЭИС» 1,8
мука из черных бобов 6,0
химический разрыхлитель 0,08
инвертный сироп 2,1
пан-соль 0,5
вода остальное

Качественные показатели затяжного печенья представлены в таблице.

Пример 2. Жидкие компоненты - инвертный сироп, воду температурой 23°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 23%, фосфолипидный продукт «ФЭИС», а также стевиозид, пан-соль подают в гомогенизатор, где осуществляется их смешивание в течение 7 минут. Готовая рецептурная смесь имеет температуру не выше 40°C.

Для приготовления эмульсии в эмульсатор подаются одновременно параллельными потоками приготовленная рецептурная смесь из гомогенизатора и маргарин, предварительно размягченное до температуры 38°C. Их смешивание осуществляется при непрерывном вращении ротора в течение 30-60 с. Температура готовой эмульсии 35°C.

Замес теста осуществляется в тестомесильной машине путем смешивания эмульсии с мучной смесью, состоящей из пшеничной муки и пшеничных отрубей, взятых в соотношении 85:15, и бобовым полуфабрикатом в виде муки из черных бобов. В конце замеса вносят сухое обезжиренное молоко и химический разрыхлитель. Продолжительность замеса затяжного теста составляет 50 мин с частотой вращения вала 40 об/мин. Готовое тесто должно быть хорошо перемешанным, однородным, хорошо затянутым, эластичным. Температура теста 34°C, влажность 23%. Расстойка затяжного теста осуществляется при температуре 26°C в течение 40 мин.

После расстойки тесто подвергают прокатке, в результате чего получается тестовая лента, из которой осуществляется формование изделий на штамп-машине. Толщина тестовых заготовок после формования составляет 1-3 мм. Выпечка печенья производится в течение 4 мин при температуре 250°C. Далее выпеченное печенье охлаждают до температуры 32-40°C в течение 10 минут.

Компоненты используют в следующем соотношении, мас. %:

смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных 58,0
стевиозид 0,02
маргарин 14,0
сухое обезжиренное молоко 2,5
фосфолипидный продукт «ФЭИС» 1,6
мука из черных бобов 4,0
химический разрыхлитель 0,07
инвертный сироп 1,9
пан-соль 0,6
вода остальное

Качественные показатели затяжного печенья представлены в таблице.

Пример 3. Жидкие компоненты - инвертный сироп, воду температурой 20°C в количестве, обеспечивающем влажность готового теста 24%, фосфолипидный продукт «ФЭИС», а также стевиозид, пан-соль подают в гомогенизатор, где осуществляется их смешивание в течение 5 мин. Готовая рецептурная смесь имеет температуру не выше 40°C.

Для приготовления эмульсии в эмульсатор подаются одновременно параллельными потоками приготовленная рецептурная смесь из гомогенизатора и маргарин, предварительно размягченный до температуры 39°C. Их смешивание осуществляется при непрерывном вращении ротора в течение 60 с. Температура готовой эмульсии 40°C.

Замес теста осуществляется в тестомесильной машине путем смешивания эмульсии с мучной смесью, состоящей из пшеничной муки и пшеничных отрубей, взятых в соотношении 87:13, и бобовым полуфабрикатом в виде муки из черных бобов. В конце замеса вносят сухое обезжиренное молоко и химический разрыхлитель. Продолжительность замеса затяжного теста составляет 50 мин с частотой вращения вала 40 об/мин. Готовое тесто должно быть хорошо перемешанным, однородным, хорошо затянутым, эластичным. Температура теста 34°C, влажность 24%. Расстойка затяжного теста осуществляется при температуре 25°C 120 мин.

После расстойки тесто подвергают прокатке, в результате чего получается тестовая лента, из которой осуществляется формование изделий на штамп-машине. Толщина тестовых заготовок после формования составляет 1-3 мм. Выпечка печенья производится в течение 5 мин при температуре 240°C. Далее выпеченное печенье охлаждают до температуры 32-40°C в течение 8 мин.

Компоненты используют в следующем соотношении, мас. %:

смесь муки пшеничной и отрубей пшеничных 56,0
стевиозид 0,025
маргарин 12,0
сухое обезжиренное молоко 2,8
фосфолипидный продукт «ФЭИС» 2,0
мука из черных бобов 5,0
химический разрыхлитель 0,06
инвертный сироп 1,7
пан-соль 0,65
вода остальное

Качественные показатели затяжного печенья представлены в таблице.

Применение в заявляемом способе данных технологических операций и ингредиентов позволяет в максимальной степени использовать возможности химического состава предложенного сырья при улучшении профилактических и диетических свойств затяжного печенья.

Промышленная применимость.

Предлагаемое техническое решение реализовано с использованием промышленно выпускаемых средств и материалов и может быть изготовлено на пищевом предприятии.

Источник поступления информации: Роспатент

Showing 191-200 of 528 items.
26.08.2017
№217.015.e155

Способ повышения прочности детали с покрытием

Изобретение относится к способам повышения прочности деталей с покрытиями. Осуществляют обкатку детали деформирующим элементом и производят последующее упрочнение покрытия ультразвуковой обработкой с частотой ультразвуковых колебаний 18-22 кГц упрочняющим элементом. Расстояние между...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625619
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e158

Способ производства хлебцев хрустящих

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству хлебцев. Техническим результатом изобретения является повышение содержания пищевых волокон, снижение калорийности, улучшение реологических и органолептических свойств. Технический результат достигается тем, что в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625573
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e15a

Синусно-косинусный цифровой преобразователь

Изобретение относится к вычислительной технике и может быть использовано в управляющих системах и гибридных вычислительных устройствах для получения в следящем режиме одновременно кода непрерывной переменной (X) и кодов функций sin x и cos x. Технический результат заключается в повышении...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625609
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e162

Способ производства мучного кондитерского изделия на основе бисквитного полуфабриката

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ включает приготовление бисквитного полуфабриката в две стадии. С внесением на первой стадии меланжа, сладкого компонента, инвертного сиропа, глицерина, молочно-белковой добавки, соды питьевой, соли поваренной, эмульгатора, воды,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625571
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e166

Композиция для производства сахарного печенья функционального назначения

Изобретение относится к производству мучных кондитерских изделий. Композиция включает мучную смесь, содержащую пшеничную муку, подслащивающий агент в виде сахара, масло сливочное, молоко сгущенное, соль поваренную пищевую, двууглекислый натрий, аммоний углекислый, растительную добавку и воду...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625570
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e170

Бисквитный полуфабрикат функционального назначения

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве бисквитного полуфабриката и изделий из него. Бисквитный полуфабрикат функционального назначения включает смесь муки пшеничной и хвойной в соотношении 10:1, смесь лактитола и цитрозы в соотношении 4:1,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625568
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e17f

Поршневая машина

Изобретение предназначено для использования в машиностроении в качестве мотора, компрессора или насоса. Машина содержит корпус, в котором размещен полый приводной вал и как минимум два поршня, надетых на центральную ось с возможностью совершать относительно оси и корпуса вращательное и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625606
Дата охранного документа: 17.07.2017
26.08.2017
№217.015.e1a3

Бетонная смесь

Изобретение относится к составам бетонных и растворных смесей, применяемых для изготовления стеновых блоков, ограждающих и самонесущих строительных изделий, а также для штукатурных работ и ремонта фасадов зданий. Бетонная смесь содержит цемент, заполнитель, пластификатор, гидрофобизирующую...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625844
Дата охранного документа: 19.07.2017
26.08.2017
№217.015.e21d

Бетонная смесь

Изобретение относится к составам бетонных и растворных смесей и может найти применение при производстве монолитных и сборных изделий и конструкций. Бетонная смесь содержит портландцемент, заполнитель, воду и комплексную добавку, включающую ускоритель твердения цемента и замедлитель твердения...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625842
Дата охранного документа: 19.07.2017
26.08.2017
№217.015.e49d

Способ переработки маслосодержащего сырья

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ переработки маслосодержащего сырья включает обезжиривание маслосодержащего сырья растворителем, удаление полученной мисцеллы, отделение обезжиренного маслосодержащего сырья. При этом в качестве маслосодержащего сырья используют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625678
Дата охранного документа: 18.07.2017
Showing 191-200 of 266 items.
26.08.2017
№217.015.e4af

Функциональная питьевая вода

Изобретение относится к области производства безалкогольных напитков, в частности питьевой воды, содержащей в своем составе натуральный растительный экстракт и биологически активные компоненты. Функциональная питьевая вода содержит следующие компоненты из расчета на 1 дм воды: 0,5-1,0 г...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002625677
Дата охранного документа: 18.07.2017
26.08.2017
№217.015.e505

Способ получения молочного функционального продукта

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству молочных и молокосодержащих продуктов функциональной направленности. Способ включает приемку молока-сырья, оценку его качества, охлаждение до 2-6°С, очистку, резервирование не более чем на 12 часов при температуре 2-6°С,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002626536
Дата охранного документа: 28.07.2017
26.08.2017
№217.015.e57a

Кондитерская функциональная смесь для печенья

Изобретение относится к производству мучных кондитерских изделий. Кондитерская функциональная смесь для печенья включает пшеничную муку, подслащивающий агент в виде сахара, масло сливочное, молоко сгущенное, соль поваренную пищевую, двууглекислый натрий, аммоний углекислый, растительную...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002626625
Дата охранного документа: 31.07.2017
26.08.2017
№217.015.e5fc

Аксиально-радиальный бесконтактный генератор переменного тока

Изобретение относится к области электротехники и может быть использовано, например, для генерирования электрической энергии. Техническим результатом является улучшение массогабаритных показателей, повышение надежности конструкции, а также упрощение способа ее изготовления. Аксиально-радиальный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002626814
Дата охранного документа: 02.08.2017
26.08.2017
№217.015.ee72

Способ производства рисовой крупы

Изобретение относится к зерноперерабатывающей промышленности и может быть использовано при производстве рисовой крупы. Способ производства рисовой крупы включает очистку зерновой массы от посторонних примесей, шелушение зерна риса, разделение продуктов шелушения на шелушеный рис, нешелушеный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002628938
Дата охранного документа: 23.08.2017
20.11.2017
№217.015.efda

Гибридная аксиальная электрическая машина-генератор

Использование: в области электротехники. Технический результат заключается в увеличении количества и равномерности поступления электрической энергии m-фазного переменного тока, а также повышении надежности и стабильности работы энергосистемы. В гибридной аксиальной электрической...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002629017
Дата охранного документа: 24.08.2017
29.12.2017
№217.015.f0c7

Устройство для вычисления квадратного корня

Изобретение относится к вычислительной технике, в частности к устройствам для вычисления квадратного корня из чисел, представленных в двоичной системе в форме с фиксированной запятой. Технический результат заключается в повышении быстродействия при получении результата извлечения квадратного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002638010
Дата охранного документа: 08.12.2017
29.12.2017
№217.015.f2d3

Способ низкотемпературной подготовки низконапорного нефтяного газа на промысле

Изобретение относится к способам низкотемпературной очистки низконапорных нефтяных газов и может быть использовано в нефтяной промышленности. Способ включает ввод ингибитора гидратообразования в поток газа, охлаждение этого газа рекуперацией холода подготовленного газа и испарением хладагента,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002637792
Дата охранного документа: 07.12.2017
29.12.2017
№217.015.f2f0

Способ производства концентрированного продукта на основе топинамбура

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно консервной, и может быть использовано при производстве пищевых продуктов на основе топинамбура, а именно для производства концентрированных консервов функционального назначения. Способ производства концентрированного продукта на основе...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002637780
Дата охранного документа: 07.12.2017
29.12.2017
№217.015.f46a

Устройство для переработки маслосодержащих материалов

Изобретение относится к масложировой промышленности. Пресс-экструдер для переработки маслосодержащих материалов состоит из загрузочного патрубка, рабочей камеры, включающей два смежных зеерных цилиндра, набранных из зеерных планок, и разгрузочного узла в виде матрицы с отверстиями. Внутри...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002637777
Дата охранного документа: 07.12.2017
+ добавить свой РИД