Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ ЖИВОТНЫХ И СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ПРЕДУБОЙНОМ СОДЕРЖАНИИ

Изобретение относится к области животноводства и может быть использовано для сокращения потерь мясной продукции и повышения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота, вызванных транспортировкой и предубойным содержанием животных.

Известно, что при транспортировке скота потери живой массы достигают до 10%, а при предубойном содержании на мясокомбинатах они возрастают за первые сутки на 4,1%, за вторые - на 5,6% и за третьи - на 6,9% при этом снижаются качественные показатели продукции до 15% [1, 2].

С цепью снижения стрессового воздействия на животных применяются такие фармакологические средства, как транквилизаторы, тиреостатические препараты, ряд антиоксидантов, антибиотики, кремнийорганические соединения, различные минерально-витаминные комплексы, солевые композиции и др. [3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10].

Для снижения технологических стрессов животных из широко применимых средств известны такие, как дилудин в виде кристаллического порошкообразного вещества [7, 8] и энергосил, представляющий собой двухкомпонентное биокремнийорганическое соединение в виде порошка [5, 6, 9].

Однако в литературных источниках нет данных по изучению реакций организма животных на комбинированное синергическое действие этих препаратов, повышающих действие, оказывающее каждым в отдельности.

В практике применения комбинированного синергического антистрессового препарата известны такие биологически активные регуляторы роста, как смесь хлорнокислого аммония и мивал-Агро [10].

С целью изучения эффективного действия на организм животных новой предложенной авторами композиции дилудин + энергосил как адаптера, обеспечивающего приспособление к изменению окружающих условий, был проведен опыт в ООО им. Токарликова Альметьевского района Республики Татарстан на пяти группах бычков черно-пестрой породы для определения оптимальной дозы скармливания е соответствии со схемой опыта (табл. 1). Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), опытным за 5-7 суток до транспортировки на мясокомбинат с концентратами скармливали дилудин (I опытная), энергосил (II опытная), а дилудин + энергосил (III, IV, V опытные) в изучаемых дозах (табл. 1). При этом оптимальные дозы дилудина к энергосила (I, II опытные) были взяты из рекомендуемых по результатам ранее проведенных исследований [7, 9]. Живая масса бычков в среднем по группам составляла 455,4-457,0 кг. Расстояние перевозки животных - 70 км.

Результаты исследований показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл. 2).

У бычков контрольной группы при транспортировке температура тела повышалась на 0,3°C (Р<0,05), частота пульса на 11,8% (Р<0,001), дыхания на 21,5% (Р<0,001).

При скармливании бычкам препаратов клинические изменения отмечались в меньшей степени, особенно во II, IV и V опытных группах. Так, температура тела у бычков этих вариантах повысилась на 0,1°С, частота, пульса соответственно на 5,1; 2,9 и 3,5%, частота дыхания - на 14,8; 10,4 и 9,8%.

Транспортировка подопытных животных повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, что свидетельствует о их стрессовом состоянии (табл. 3). Значительные изменения в показателях крови отмечались у бычков контрольной группы, менее заметные - у сверстников опытных групп. Так, после транспортировки в крови животных контрольной группы увеличилось количество эритроцитов на 18,2% (Р<0,001), лейкоцитов на 22,2% (Р<0,001), гемоглобина на 6,0% (Р<0,01), общею белка - на 7,5% (Р<0,05), липидов - на 23,4% (Р<0,001), сахара - на 40,4% (Р<0,001), I опытной - соответственно на 13,3; 15,7; 3,5; 6,6; 16,5 и 24,8%, II опытной - на 9,7; 12,2; 2,3; 5,2; 14,3 и 18,6%, III опытной - на 11,2; 13,6; 3,0; 5,5; 14,5 и 23,1%, IV - на 6,4; 8,0; 2,2; 3,0; 3,5 и 14,8%, V - на 4,1; 6,3% 2,0; 2,8; 3,7 и 14,4%.

Следовательно, при скармливании дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении 1:3 показатели крови по значению приближаются к уровню до транспортировки.

Повышение показателя гематокрита при транспортировке свидетельствует, что при стрессовых нагрузках происходит деградация тканей тела бычков и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в IV и V опытных группах.

Скармливание молодняку исследуемых препаратов в соответствии со схемой опыта (табл. 1) позволила сократить потери живой массы при транспортировке (табл. 4). В контрольной группе они составили 23,8 кг или 5,21% от съемной живой массы, в опытных (I, II, III, IV и V) они сократились и равнялись соответственно 21,6 кг (4,72%); 20,4 (4,46); 21,4 (4,70); 18,0 (3,95) и 17,8 (3,90%).

Потери живой массы у бычков при предубойной голодной выдержке составили 11,4-12,6 кг, наименьшие были в IV и V группах - 10,8 кг.

Общие потери живой массы в контрольной группе составили 36,4 кг (7,97% от съемной массы), в опытных I, II, III, IV и V меньше соответственно на 2,8; 4,6; 3,2; 7,6 и 7,8 кг, или на 0,58; 1,02; 0,68; 1,65 и 1,71%. В сравнении с контролем сокращение потерь продукции по отношению к съемной живой массе составило по группам соответственно 0,58; 1,02; 0,68%, наименьшее по IV и V группам - 1,65 и 1,71%.

За счет сокращения потерь продукции при скармливании бычкам дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы полученные туши были тяжелее на 6,8 кг (IV группа) и 7,2 кг (V группа), соответственно повысился убойный выход на 0,84 и 0,82% (табл. 5).

Использование дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении компонентов 1:3 в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной голодной выдержке бычков экономически выгодно (табл. 6). Получено чистой дополнительной прибыли в расчете на 1 голову 737,3-739,5 руб. При этом следует учесть, что стоимость 1 г расходуемого антистрессового препарата по всем вариантам составляет в среднем 5,4 руб/г, а чистая прибыль по IV и V группам превышает показатели по I, II и III группам в 1,8-2,7 раза.

Таким образом, для сокращения потерь продукции бычков при транспортировке и предубойном стрессах наряду с существующими антистрессовыми препаратами с большим экономическим эффектом рекомендуется скармливать в смеси с концентратами за 5-7 суток до транспортировки смесь дилудина и энергосила в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы при их соотношении 1:3.

Источники информации

1. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 166 с.

2. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Швиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало A.B., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: Монография / - М..: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.

3. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет.- 1987. - 2 с.

4. Черных Р.П., Пепедина В.А. Использование тиреостатических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф. журнал. - 1988. - №2. - С. 11.

5. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодняка и кур-несушек. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.

6. Левахин В.И. и др. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: Монография / - М.: 2008. - 161 с.

7. Авторское свидетельство СССР №1400617 Способ профилактики стресса и его вредных последствий при транспортировке животных / С.Ф. Хруцкая, О.А. Ляпин, Н.М. Беломытцева, Ю.Ф. Куранов, Н.А. Кобзев: зарегистрировано 8 февраля 1988.

8. Патент на изобретение RU №2073513 Способ профилактики технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота / О.А. Ляпин, В.И. Левахин, А.Г. Уренков: опубликовано 20.02.97. Бюл. №5.

9. Патент на изобретение RU №2551967 Способ сокращения потерь продукции бычков при транспортном и предубойном стрессах / В.И. Левахин, С.М. Поберухин, Г.И. Левахин и др.: опубликовано 10.06.2015. Бюл. №16.

10. Патент на изобретение RU №2396948 Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при его транспортировке и предубойном содержании / В.И. Левахин, А.В. Сало, А.С.Коровин и др.: опубликовано 20.08.2010. Бюл. №23.