СПОСОБ СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ БЫЧКОВ ПРИ ТРАНСПОРТНОМ И ПРЕДУБОЙНОМ СТРЕССАХ

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к животноводству, и может быть использовано с целью сокращения потерь мясной продукции и сохранения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота при транспортном и предубойном стрессах.

Известно, что при перевозке скота потери живой массы могут достигать 6-10%, а в период предубойного содержания на мясокомбинатах эта потери возрастают и в течение суток увеличиваются на 2-5%, при этом снижаются качественные показатели, продукции до 15% [1]. Поэтому для сокращения потерь мясной продукции применяют различные фармакологические средства - транквилизаторы, ряд антиоксидантов, кремнийорганические соединения, различные минерально-витаминные комплексы, солевые композиции к др. [2, 3].

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые в качестве средства для профилактики транспортного и предубойного стресса у молодняка крупного рогатого скота применяется препарат энергосил. Он представляет собой двухкомпонентное порошкообразное вещество, в составе биокремнийорганического соединения из класса силатранов - мивал (95 г/кг) и синтетического аналога фитогормона ауксина - трекрезан (855 г/кг). Количество балластного связующего вещества 50 г. Трекрезан - триэтоноламмониевая органическая, соль ортокрезоксиуксусной кислоты. Рецептура препарата была разработана и синтезирована в ООО «Флора-ЛиК» при государственном научном центре РФ «Государственный НИИ химии и технологии элементоорганических соединений» [4, 5, 6, 7, 8].

С цепью изучения эффективного действия препарата энергосил в качестве нового назначения как адаптогена при технологических стрессах, нами был проведен опыт на семи группах бычков черно-пестрой породы для определения оптимальной дозы скармливания в соответствии со схемой опыта (табл.1). Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), а опытным - за 7 суток до перевозки на мясокомбинат с концентратами скармливали мивал (I опытная), а энергосил (II, III, IV, V, VI опытные) в изучаемых дозах. При этом доза мивала была взята из рекомендуемых как оптимальная. Живая масса бычков в среднем по группам - 486,6-488,0 кг. Расстояние перевозки животных - 70 км.

Результаты исследований, показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние, проявляемое в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл.2).

У бычков контрольной группы за период транспортировки температура тела повышалась на 0,4°C (P<0,05), частота пульса - на 18,5% (P<0,001) дыхания - 14% (P<0,001).

При скармливания бычкам препаратов эти изменения в клинических показателях отмечались в меньшей степени, особенно в I, V и VI опытных группах. В частности, температура тела у бычков в данных вариантах повышалась на 0,1°C, частота пульса - на 4,8-6,8%, дыхания - на 4,52-7,38%.

Транспортировка подопытных бычков повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, что свидетельствует об их стрессовом состоянии (табл.3). Более резкие изменения в гематологических показателях отмечались у бычков контрольной группы, а менее заметные - у сверстников, получавших мивал и энергосил. Так, после транспортировки по сравнению с исходным уровнем в крови животных контрольной группы увеличивалось количество эритроцитов на 14,5%, гемоглобина - на 8,1%, общего белка - на 13,8% (Р<0,05), липидов - на 32,1% (P<0,001), сахара - на 22,0% (P<0,001), I опытной - соответственно на 5,9; 6,9; 4,2; 4,7; 14,8 и 6,7%, II опытной - на 13,1; 16,5; 7,2; 11,5; 38,5 и 18,6%, III - на 6,9; 11,1: 5,4; 6,8; 25.9 и 13,8%, IV - на 6,9; 6,7; 4,9; 4,1; 10,7 и 3,2%, V - на 4,9: 5,9; 3,8; 2,9; 11,1 и 5,0%, VI - на 3,4; 5,8: 3,7; 3,6; 11,1 и 5,2%. Следовательно, по мере увеличения дозы энергосила до 40 мг/кг живой массы гематологические показатели по значению приближались к уровню до транспортировки.

Повышение показателя гематокрита за период транспортировки подопытных животных свидетельствуют, что при стрессовых нагрузках происходит дегидратация тканей тела животных и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в I, V и VI опытных группах.

Скармливание молодняку живала и энергосила заметно сокращает потери живой массы при транспортировке (табл.4). В контрольной группе они составляли 23,0 кг или 4,72% от исходной живой массы, а в опытных они сокращались и равнялись соответственно на 4,0 (0,83%). 0,8 (0,16%), 1,6 (0,34%), 3,4 (0,70%), 5,2 (1,07%) и %.) (1,02%).

Потери живой массы у бычков при предубойной голодной выдержке составляли 11,0-13,8 кг, наименьшие были в V и VI группах.

Общие потери живой массы в контрольной группе составляли 36,8 кг (7,55% от исходного уровня), в опытных меньше соответственно на 5,8; 0,8; 2,8; 6,0; 8,0 и 7,8 кг. В сравнении с контролем сокращение потерь продукции по отношению к съемной живой массе при скармливании мивала составляло 1,20%, энергосила в дозах 30, 40 и 50 мг/кг живой массы - соответственно 1,23; 1,64 и 1,59%.

За счет сокращения, потерь продукции выращивания при скармливании бычкам энергосила полученные туши были тяжелее в I, IV, V и VI опытных группах соответственно на 5,2; 4,6; 6,8 и 6,2 кг, а убойный выход повышался на 0,4-0,59% (табл.5).

Использование мивала и энергосила в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной голодной выдержке бычков экономически выгодно (табл.6). Получено чистой дополнительной прибыли в расчете на 1 голову 440,52-622,23 руб. Превышение стоимости дополнительной продукции к стоимости израсходованного препарата при применении мивала составило 6,4, энергосила 7,36 раза. Наибольший экономический эффект был достигнут при скармливании энергосила в дозе 40 мг/кг живой массы.

Таким образом, для снижения потерь продукции при воздействии технологических стресс-факторов наряду с существующими антистрессовыми препаратами с большим экономическим эффектом рекомендуется применять энергосил в дозе 30-50 мг/кг живой массы с экспозицией 7 суток до транспортировки.

Источники информации

1. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Щвиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало А.В., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: монография / - М.: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.

2. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатою скота. Оренбург; Издательский центр ОГАУ, 1999.

3. Фомичев Ю.П., Клейменов Р.В. Применение кремнийорганического соединения в повышении мясной продуктивности бычков // Материалы II Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». Оренбург, 2007. - С.156-160.

4. Дядичкина Л. Качество яиц - залог успешной инкубации // Птицеводство, 2008. №3. - С.21-23.

5. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодняка и кур-несушек. Автореф. Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.

6. Денисов Д.А., Федин А.С. Использование новой кремнийрганической биологически активной добавки в рационах кур-несушек // Зоотехния, 2013. - №9. - С.16-17.

7. Патент №2396948 РФ; Бюл. №23, опубликовано 20.08.2010 - 4 с.

8. Левахин В.И., Сало А.В., Сиразетдинов Ф.Х., Беляев А.И. Повышение адаптаннонных способностей и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота: монография / - М: «Вестник РАСХН», 2010. - 406 с.