СПОСОБ СОКРАЩЕНИЯ ПОТЕРЬ ПРОДУКЦИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ЕГО ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ПРЕДУБОЙНОМ СОДЕРЖАНИИ

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к животноводству, и может быть использовано для сокращения потерь мясной продукции и повышения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота при воздействии стресс-факторов, вызванных транспортировкой и предубойным содержанием животных. Известно, что такой стресс у животных является одним из наиболее сильных, влекущим за собой потери живой массы до 10% и снижение качественных показателей продукции до 15% [1].

С целью снижения стрессового воздействия на организм животного применяют различные фармакологические средства - транквилизаторы: тиреостатические препараты, антиоксиданты, антибиотики, кремнийорганические соединения и др. [2, 3, 4, 5, 6, 7].

Известны применения в качестве средств для профилактики стрессов у животных такие кремнийорганические биологически активные регуляторы роста, как мивал, содержащий только биологически активный кремний; мивал-Агро, в состав которого кроме мивала в заданных пропорциях входит крезацин, обладающий высокой ауксиновой способностью [5, 7, 8, 9, 10].

К группе тиреостатических веществ относится хлорнокислый аммоний, обладающий подавляющим действием на функцию щитовидной железы, сдерживая поступление в кровь тироксина, при этом возрастает эффективность оплаты корма на 10,4%, что приводит к увеличению интенсивности наращивания живой массы животных [2, 3, 4].

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что впервые для сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при его транспортировке и предубойном содержании за 5 суток до транспортировки скармливают смесь хлорнокислого аммония (ХКА) и мивал-Агро с подобранным соотношением в смеси 1:8 в дозе 30, 40 и 50 мг на 1 кг живой массы, что повышает устойчивость животных к стрессам.

С целью определения наиболее оптимального соотношения препаратов нами на бычках черно-пестрой породы был проведен опыт в ООО им. Токарликова Альметьевского района Республики Татарстан. Было сформировано 6 групп, опытные животные получали в основном рационе в смеси с концентратами антистрессовые добавки за 5 суток до транспортировки в соответствии со схемой опыта (табл. 1). Живая масса бычков в среднем по группам 442-445 кг. Расстояние перевозки животных - 110 км.

Результаты исследований показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние, проявляемое в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл. 2).

У бычков контрольной группы за период транспортировки температура тела повышалась на 0,3°C (P<0,05), частота пульса - на 21,9% (P<0,001), дыхания - на 36,5% (P<0,001).

При скармливании бычкам антистрессовых препаратов за 5 суток до транспортировки эти изменения в клинических показателях отмечались в меньшей степени, особенно в IV и V опытных группах. В частности, температура тела повышалась всего на 0,1°C, частота пульса - на 6,9-7,4%, дыхания - на 13,9-17,2%.

Транспортировка подопытных бычков повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону повышения показателей белкового, углеводного и липидного обмена в организме, что свидетельствует об их стрессовом состоянии (табл. 3). Резкие изменения в гематологических показателях отмечались у бычков контрольной группы, менее заметные - у сверстников I и II групп, получавших хлорнокислый аммоний (ХКА) и мивал-Агро, особенно преимуществом обладали бычки IV и V групп, получавших смесь ХКА + мивал-Агро при соотношении компонентов 1:8 в дозах соответственно 40 и 50 мг/кг живой массы. Так после транспортировки по сравнению с исходным уровнем в крови бычков контрольной группы увеличивалось количество эритроцитов на 18,8% (P<0,001), гемоглобина - на 6,2% (P<0,001), общего белка - на 12,3% (P<0,05), липидов - на 17,5% (P<0,001), сахара - на 33,2% (P<0,001), I опытной - соответственно 15,4; 4,4; 8,8; 10,7 и 31,1%, II опытной - на 8,6; 2,7; 7,3; 9,8 и 25,1%, IV опытной - на 6,2; 3,0; 4,6; 7,5 и 16,2%, V - на 5,7; 1,8; 5,2; 5,0 и 9,9%. Следовательно, по мере увеличения дозы ХКА + мивал-Агро при соотношении их 1:8 до 40-50 мг/кг живой массы (группы IV и V) гематологические показатели по значению приближались к уровню до транспортировки. При этом влияние дозировки 30 мг/кг (III группа) незначительно отличалось от гематологических показателей животных I и II опытных групп.

Повышение показателя гематокрита за период транспортировки подопытных животных свидетельствует, что при стрессовых нагрузках происходит дегидротация тканей тела животных и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в IV и V опытных группах.

Скармливание бычкам испытуемых препаратов снижало восприятие их к воздействию стресс-факторов и обеспечило снижение потерь живой массы (табл. 4).

Наибольшие потери живой массы при транспортировке отмечались у контрольных животных и составили 22,4 кг или 5,95% от съемной живой массы. У животных I и II опытных групп, получавших соответственно ХКА и мивал-Агро, они равнялись 20,2 и 18,6 кг или 4,54 и 4,20% от съемной живой массы, у животных III, IV и V опытных групп, получавших смесь ХКА и мивал-Агро при соотношении 1:8 в дозе 30, 40 и 50 мг/кг живой массы потери составили 19,0; 17,2 и 17,0 кг или 4,29; 3,87 и 3,82%. По сравнению с контрольными сверстниками они сократились у бычков I группы на 2,2 кг (P<0,01), II - на 3,8 кг (P<0,01), III - на 3,4 кг (P<0,01), IV - на 5,2 кг (P<0,01) и V - на 5,4 кг (P<0,01).

Различия по величине потерь при транспортировке в пользу сверстников IV и V групп по сравнению с I и II опытными группами составили соответственно от 1,6 до 3,0 кг, что свидетельствует о более высокой физиологической активности синергически подобранных компонентов ХКА и мивал-Агро с соотношением в смеси 1:8 при скармливании в дозе 40-50 мг/кг живой массы нежели применением их в отдельности.

Содержание бычков на предубойной базе повлияло на дальнейшие общие потери их живой массы, которые составили от 27,4 кг (V группа) до 34,4 кг (контрольная группа) или от 6,15 до 7,76%.

Наименьшими потерями отличался молодняк V опытной группы. Контрольные бычки теряли массу тела больше, чем опытные I, II, III, IV и V групп соответственно на 3,2 кг (0,75%; P<0,01), 4,6 кг (1,03%; P<0,01), 4,4 кг (0,99%; P<0,01), 6,8 кг (1,55%; P<0,01) и 7,0 кг (1,61%; P<0,01).

Использование комплексной антистрессовой добавки смеси хлорнокислого аммония (ХКА) и мивал-Агро с подобранным соотношением 1:8 при скармливании с концентратами по 40-50 мг на 1 кг живой массы с экспозицией 7 суток до транспортировки способствует сокращению потерь живой массы в среднем на 6,9 кг (1,58%).

За счет сокращения потерь продукции при скармливании бычкам антистрессовых препаратов полученные туши были тяжелее в I, II, III, IV и V опытных группах соответственно на 3,2; 3,4; 3,0; 6,0 и 6,8 кг, а убойный выход повышался на 0,1-0,46% (табл. 5). Преимущество за IV и V группами животных.

Использование смеси хлорнокислого аммония (ХКА) и мивал-Агро в соотношении 1:8 в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной выдержке бычков экономически выгодно (табл. 6), получено дополнительной прибыли в расчете на 1 голову при стоимости реализации 70 руб. за 1 кг живой массы - 265,1-418,8 руб. Превышение стоимости дополнительной продукции от бычков III, IV и V опытных групп по отношению к I и II опытным группам составило 1,6-1,9 раза.

Таким образом, для снижения потерь продукции при воздействии технологических стресс-факторов наряду антистрессовыми препаратами в опытных группах I и II большим экономическим преимуществом обладает применение хлорнокислого аммония (ХКА) и мивал-Агро в соотношении 1:8 в дозе 40-50 мг/кг живой массы с экспозицией 7 суток до транспортировки (IV группа животных).

Литература

1. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 166 с.

2. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет.- 1987. - 2 с.

3. Черных Р.Н., Пепедина В.А. Использование тиреостатических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф. журнал. - 1988. - №2. - С. 11.

4. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. - 244 с.

5. Фомичев Ю.П., Клейменов Р.В. Применение кремнийорганических соединений в повышении мясной продуктивности бычков / Материалы II Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». - Оренбург, 2007. - С. 156-160.

6. Левахин В.И. и др. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: Монография. - Москва, 2008. - 161 с.

7. Левахин В.И., Сало А.В., Сиразетдинов Ф.Х., Беляев А.И. Повышение адаптационных способностей и мясной продуктивности молодняка при промышленной технологии производства говядины. Монографии. - М.: «Вестник РАСХН», 2010. - 406 с.

8. Патент №2396948 РФ, Бюл. №23, опубликовано 20.08.2010. - 4 с.

9. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодок и кур-несушек. Автореф. дисс. на соиск. ученой степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.

10. Заявка на изобретение №2014107199; дата поступления 25.02.2014. - 11 с.