СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в кормопроизводстве при консервировании зеленой массы кормовых культур при силосовании.

Известны способы консервирования зеленой массы элементарной серой, гипохлоритом натрия, бишофитом [1, 2, 3] и другими минеральными соединениями [4]. Недостатком этих способов является высокая стоимость этих консервантов.

С целью повышения качества консервирования зеленых кормов в настоящее время применяется ряд биопрепаратов.

Известно применение штамма бактерий Lactobacillus Platitarum при силосовании [5]. Однако оно ограничено возможностями одного штамма.

Известна более высокая активность биопроцессов уже под действием двух штаммов бактерий - Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium adolescentus препарата «Лактобифадол» [6]. Однако наблюдается угнетение их за счет возможности размножения условно-патогенных микроорганизмов, таких как E. coli, Klebsiella, E. cljacea, Hafnia и др. [7].

Поставленная цепь достигается тем, что в силосуемое сырье вносится консервант, содержащий минерал из класса цеолитовой группы, который является алюмосиликатом, и предварительно смешанный с ним бактериальный препарат - пробиотик в дозе:

При разработке способа консервирования зеленой массы кукурузы при силосовании использовали алюмосиликат Южноскворцовского месторождения, имеющим полости величиной 30-70 им, плотность минерала - 2,16 г/см³, твердость - 3,5 НВ, удельная активная поверхность - 100-200 м²/г. [8].

Благодаря размерам пор внутренних полостей данный природный алюмосиликат, обладая молекулярно-ситовыми свойствами, является хорошим адсорбентом для многих органических веществ [9].

Химсостав используемого алюмосиликата по данным комплексно-аналитической лаборатории ГНУ ВНИИМС РАСХН включает следующие оксиды, %: SiO₂ - 62,6; Al₂O₃ - 16,3; F₂O₃ - 2,17; CaO - 1,5-2,0; MgO - 1,6-1,7; K₂O - 1,32; Na₂O - 0,6-0,7; SiO₃ - 0,37 и более 25 различных элементов, в том числе, мг/кг: Co - 11; Mo - 0.43; Cu - 80; Zn - 73; Mn - 390; Pb - 0.8; As -0,11; Se - 10 [8].

Второй компонент консерванта - новый биопрепарат «Лактоэнтерол», штаммовый состав которого впервые разработан и предложен ООО «Биотехнологическая фирма «Компонент» (Lactobacillus acidophilus 1×10⁶ живых клеток в 1 г препарата и Streptococcus faecium 80×10⁷ живых клеток в 1 г препарата). Оба штамма хорошо проявляют выраженный антагонизм в отношении патогенных и условно-патогенных микробов, в том числе эшеихий, сальмонелл, протея и др., синтезируют витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, биотин, витамины K и C, аминокислоты, в том числе незаменимые.

Биопрепарат соответствует техническим условиям, изготавливается в соответствии с техническим регламентом. Это однородный, сыпучий отрубевидный либо мучной порошок (12 весовых частей носителя и одна часть по объему смесь концентрированных высушенных культур). Доля влаги не более 8%, сумма каротиноидов не менее 0,24 мг в 1 г, количество бета-каротина не менее 0,1 мг в 1 г.

Технологический регламент исключает использование дорогостоящего оборудования, что значительно удешевляет его стоимость.

Пример конкретного исполнения

С цепью определения показателей качества и питательности силосов из зеленой массы кукурузы при внесении изучаемых консервантов были заложены 4 варианта силосов по 50 г каждый: по традиционной технологии (без консерванта), с лактоэнтеролом (150 г/т силосуемой массы); с алюмосиликатом Южноскворцовского месторождения (17,5 кг/т силосуемой массы) и с алюмосиликатом Южноскворцовского месторождения (17,5 кг/т силосуемой массы), предварительно смешанным с лактоэнтеролом (150 г/т силосуемой массы). Дозы консервантов, как оптимальные, были определены и приняты для опыта на основании проведенных исследований авторов [10, 11, 6, 8].

При силосовании зеленой массы кукурузы с изучаемыми консервантами увеличение молочной кислоты к сумме органических кислот составило: в силосе базового консерванта - 71,12%, с лактоэнтеролом - 80,22%, с алюмосиликатом 75,92% и с алюмосиликатом, смешанным с лактоэнтеролом, - 82,05% (табл.1). При этом массовая доля сухого вещества в силосе составляла 29%, что соответствовало I классу по межгосударственному стандарту ГОСТ 23638-90.

Все испытуемые силоса обладали по сравнению с контролем сравнительно высокой питательной и энергетической ценностью. Содержание корм. ед. повышалось на 4,7-14,3%, содержание обменной энергии - на 3,3-8,9%, переваримого протеина - на 6,6-14,6%. Причем качество силосов в большей мере улучшалось при заготовке с алюмосиликатом, смешанным с лактоэнтеролом, соответственно в дозах 17,5 кг/т и 150 г/т силосуемой массы (табл.1).

Продуктивное действие силосов изучали на бычках в опыте, проведенном в ООО «Салават» Республики Башкортостан (табл.2).

В среднем за период опыта суточный рацион животных состоял из 2 кг сена, 2,5 кг сенажа из суданской травы, 12,0 кг силоса кукурузного, 3,5 кг комбикорма и 0,6 кг кормовой патоки. В нем содержалось 9,26 кг сухого вещества; 8,96 ЭКЕ; 89,6 МДж обменной энергии и 876 г переваримого протеина.

Животные контрольной группы уступали сверстникам, получавшим испытуемые силоса, по потреблению энергетических корм. ед. - на 2,5-4,1%, сухого вещества - на 2,1-3,6%, обменной энергии - на 2,5-4,1% и переваримого протеина - на 1,7-3,9%. Наибольшее количество кормов и питательных веществ потребляли бычки III опытной группы, получавшие в составе рациона кукурузный силос, заготовленный с алюмосиликатом, смешанным с лактоэнтеролом.

Качество скармливаемых животным силосов существенно повлияло на степень переваримости основных питательных веществ рационов (табл.3).

Бычки, в состав рационов которых входили испытуемые силоса, лучше, чем контрольные сверстники, использовали питательные вещества, поступающие с кормом. Так, животные I, II, III опытных групп превосходили контрольных особей по переваримости сухого вещества соответственно на 3,11; 1,88 и 3,71% (P<0,01), органического - на 3,13; 1,07 и 4,34% (P<0,01), сырого протеина - на 2,48, 1,43 и 3,11% (P<10,01), сырого жира - на 2,62; 1,41 и 3,73% (P<0,01), сырой клетчатки - на 1,71; 0,83 и 2,32% (P<0,01), безазотистых экстрактивных веществ - на 4,11, 1,35 и 4,82% (P<0,01) (табл.3).

Лучшая переваримость и более полное использование питательных веществ и энергии корма обеспечили бычкам опытных групп высокую интенсивность роста (табл.4).

По среднесуточному приросту живой массы животные I, II, III опытных групп превосходили контрольных соответственно на 98 г (11,1%), 44 г (5,0%) и 137 г (15,6%), а по живой массе в возрасте 15 мес - на 18; 7 и 24 кг.

Расчеты показали, что заготовка и использование силоса с использованием смеси алюмосиликата с лактоэнтеролом экономически более выгодно, чем с «Лактоэнтеролом» и алюмосиликатом, что позволяет повысить рентабельность производства говядины соответственно на 1,94 и 3,84%, а по сравнению с контролем на 4,65% (табл.5).

Таким образом, силосование зеленой массы кукурузы с применением смеси пробиотического препарата «Лактоэнтерол» и алюмосиликата Южноскворцовского месторождения Оренбургской области соответственно в дозах 150 г/т к 17,5 кг/т силосуемой массы, благодаря широкому спектру действия в сравнении с аналогами, способствовало максимальному качественному улучшению получаемого корма, лучшей сохранности протеина, повышению удельного веса молочной кислоты и в целом питательности корма.

Источники информации

1. Авторское свидетельство SU №1099937 от 11.03.1984.

2. Авторское свидетельство SU №1658436 от 27.07.1989.

3. Патент RU №2195840 от 12.07.2000.

4. Евстратов А.И. и др. Влияние минеральных добавок при заготовке объемистых кормов / Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок // Материалы III научно-практической конференции. Дубровицы, 2003. - С.103-105.

5. Авторское свидетельство SU № 1784641 от 11.01.1991.

6. Патент RU №2239331 от 10.11.2004.

7. Пилат Т.Д., Иванов А.А. Биологически активные добавки к пище. - М.: Аввалон, 2002.

8. Патент RU №2347371 от 27.02.2009 г. (прототип).

9. Калачнюк Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1990. - №3. - С.56-64.

10. Патент RU № 2477966 от 27.03.2013 г. (прототип).

11. Сиразетдинов Р.Ф. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании кукурузных силосов, заготовленных с биоконсервантами: автореф. канд. дисс. - Оренбург, 2011. - 22 с.