×
10.05.2018
218.016.411a

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к эфиромасличной промышленности. Способ получения эфирного масла мяты перечной в перегонных аппаратах периодического действия, включающий измельчение сырья, загрузку измельченного сырья в аппарат, отгонку эфирного масла потоком водяного пара и выгрузку отработанного сырья, охлаждение смеси паров воды и эфирного масла до жидкого состояния с последующим разделением на эфирное масло и воду. При этом перед отгонкой в аппарате проводят предварительный нагрев сырья СВЧ полем частотой 300 МГц, мощностью 500-10000 Вт/кг в течение 20-30 мин до температуры сырья 102-105°C, при этом осуществляют частичную отгонку эфирного масла при температуре сырья, превышающей температуру конденсации водяного пара, полученную смесь паров эфирного масла и воды охлаждают водой в теплообменнике до жидкого состояния с последующим разделением на эфирное масло и воду в маслоотделителе методом декантации, а затем проводят отгонку подачей острого насыщенного пара. Изобретение позволяет повысить содержание свободного и связанного ментола в эфирном масле и снизить содержание ментона. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к области технологии эфирных масел и может быть использовано при получении эфирных масел из свежеубранного травянистого и цветочного сырья перегонкой с паром в аппаратах периодического действия.

Известен способ экстракции натурального продукта из биологического материала, предусматривающий помещение биологического материала в камеру, воздействие на него СВЧ полем с получением смеси паров экстрагента и экстрагируемого натурального продукта, отделение остаточного биологического материала от экстрагированного продукта. В качестве экстрагента используют содержащуюся в биологическом материале жидкость, внутри камеры понижают давление прерывистым образом в течение всего этапа воздействия СВЧ, при этом проводят дополнительный нагрев камеры, а воздействие СВЧ полем, понижение давления внутри камеры и нагрев камеры комбинируют таким образом, чтобы осуществить гидродистилляцию натурального продукта парами воды из указанного биологического материала. Патент РФ №2115700 C1, С11В 9/02 и С11В 1/10, опубл. 20.07.1998 г. Недостатком способа является использование для получения пара только влаги, содержащейся в материале, которая повторно возвращается в процесс. Этот прием может привести к значительному ухудшению качества получаемого эфирного масла. Переработка подвяленного сырья или сырья с малой влажностью вообще делают данный способ невоспроизводимым.

Известен способ обработки биологического материала и установка для его осуществления патент РФ №2021688 С1, опубл. 30.101994 г. Изобретение в частности применимо для растительного материала. Сущность изобретения: устройство содержит емкость для подачи материала, контур СВЧ с генератором СВЧ, токопроводящие паропроницаемые элементы, между которыми расположен сорбент. Влага из материала впитывается сорбентом. Нагрев сорбента и токопроводящих паропроницаемых элементов осуществляется посредством передачи им энергии от СВЧ контура. Температура парообразования регулируется уровнем пониженного давления над зоной обработки. Недостатком изобретения является использование для отгонки эфирного масла влаги, только содержащейся в сырье, ее явно недостаточно для полного извлечения всего эфирного масла.

Наиболее близким является способ, описанный в учебном пособии [1, стр. 233]. Эфирномасличное сырье в виде соцветий и ветвей перед переработкой измельчают. Оптимальный размер частиц зависит от вида сырья. Процесс перегонки ведут со скоростью 5-6% дистиллята от объема аппарата в час. Образующийся конденсат сливают через каждые 30-40 мин и перед разгрузкой аппарата. Условия перегонки эфирных масел в аппарате далеки от оптимальных, особенно это сказывается при переработке свежеубранного растительного или цветочного сырья, которая характеризуется высоким содержанием влаги. Высокая температура, вода, кислород, органические кислоты сырья, окислы металлов являются прекрасными катализаторами многих химических реакций. Продуктов гидролиза и эмилирования сложных эфиров, дегидратации терпеновых спиртов, окисления по месту двойных связей, конденсации и полимеризации будет образовываться тем больше, чем продолжительнее процесс отгонки, ниже скорость извлечения масла в первоначальный период, эффективнее орошение сырья конденсатом. Все вышесказанное приводит к снижению качества получаемого масла, увеличению времени процесса получения масел, уменьшению выхода, увеличению расхода пара для получения масла.

Задачей изобретения является повышение качества и увеличение выхода эфирного масла мяты перечной.

Технический результат повышение содержания свободного и связанного ментола в эфирном масле и снижение ментона.

Технический результат достигается тем, что способ получения эфирного масла мяты перечной в перегонных аппаратах периодического действия, включающий измельчение сырья, загрузку измельченного сырья в аппарат, отгонку эфирного масла потоком водяного пара и выгрузку отработанного сырья, охлаждение смеси паров воды и эфирного масла до жидкого состояния с последующим разделением на эфирное масло и воду, при этом перед отгонкой в аппарате проводят предварительный нагрев сырья СВЧ полем частотой 300 МГц, мощностью 500-10000 Вт/кг в течение 20-30 минут до температуры сырья 102-105°C, при этом осуществляют частичную отгонку эфирного масла при температуре сырья, превышающей температуру конденсации водяного пара, полученную смесь паров эфирного масла и воды охлаждают водой в теплообменнике до жидкого состояния с последующим разделением на эфирное масло и воду в маслоотделителе методом декантации, а затем проводят отгонку подачей острого насыщенного пара. Эфирномасличное сырье мяты перечной измельчают методом резания на частицы размером 60,0 мм.

Технический результат достигается тем, что травянистый материал мяты перечной предварительно нагревают воздействием СВЧ поля до температуры 102-105°C, осуществляя при этом начальную отгонку эфирного масла при температуре в аппарате, превышающей температуру конденсации водяного пара за счет влаги материала. Нагрев СВЧ волнами травянистого материала мяты перечной с высоким содержанием влаги позволяет испарить ее, а не перевести в конденсат, что приводит к повышению содержания ментола в получаемом эфирном масле и увеличению его выхода.

Использование магнитного поля СВЧ частоты менее 300 МГц приведет к увеличению времени нагрева, что отрицательно скажется на качестве получаемого масла.

Повышение магнитного поля СВЧ выше 300 МГц увеличит расход электроэнергии, что неоправданно приведет к увеличению стоимости обработки.

Уменьшение мощности СВЧ ниже 500 Вт на 1 кг обрабатываемого материала не позволит нагреть сырье до заданной температуры, а превышение мощности более 10000 Вт на 1 кг обрабатываемого материала может привести к его пригоранию.

Известно, что электромагнитные волны избирательно поглощаются средами, обладающими повышенной диэлектрической постоянной, а именно в случае биологического материала, в основном водой, то есть главным образом сосудистыми и железистыми тканями, а более конкретно вакуолями, в случае материала растительного происхождения. При таком поглощении энергия излучения преобразуется в тепловую энергию, что позволяет осуществлять избирательное нагревание частей биологического материала, поглощающего микроволны.

Основным компонентом эфирного масла мяты перечной является (-)-ментол, который придает характерный запах и холодящий вкус. Качество эфирного масла мяты перечной оценивают по суммарному содержанию свободных и связанных спиртов в расчете на ментол, которое должно быть для масла-сырца из обычных сортов не менее 47%, а высокоментольных не менее 50%.

Главными компонентами карбонильной фракции эфирного масла мяты перечной являются ментон и изо-ментон, обладающие резким запахом и жгучим вкусом, сильно снижающие парфюмерные достоинства мятного масла. Массовая доля карбонильных соединений в расчете на ментон должна находиться в пределах 15-33%. При подвяливании растений с влажности от 75% до 50% протекают биохимические процессы, в результате которых часть кетонов изомеризуются и восстанавливаются до ментона [1]. Однако в процессе перегонки также возможны обратные изменения при контакте сырья с конденсатом. Образовавшийся конденсат из пара и выделившаяся жидкость непосредственно сырья приводит к уменьшению ментола в масле с увеличением доли ментона и также влияет на снижение общего выходя масла.

Измельчение травянистого сырья мяты перечной до размеров 60 мм необходимо для создания оптимальных условий структуры твердой фазы для прохождения газовой фазы при гонке.

Для получения эфирного масла мяты перечной использовалось сырье мяты перечной на стадии технической спелости. Подвяленные облиственные растения зеленого цвета, оканчивающиеся колосовидными соцветиями. Запах сильный, свойственный мяте, без оттенков плесени. Показатели качества сырья мяты перечной приведены в таблице 1.

Способ получения эфирного масла мяты перечной заключается в следующем.

Подвяленные облиственные растения зеленого цвета, оканчивающиеся колосовидными соцветиями, измельчают до размера частиц 60 мм, загружают измельченное сырье в аппарат, производят нагрев материала СВЧ полем с частотой 300 МГц, мощностью 500-10000 Вт/кг, в течение 20-30 минут до температуры сырья 102-105°C, проводят начальную отгонку эфирного масла мяты перечной при температуре, превышающей температуру конденсации водяного пара за счет влаги материала, полученную смесь паров эфирного масла и воды охлаждают водой в теплообменнике до жидкого состояния с последующим разделением на эфирное масло и воду в маслоотделителе методом декантации, затем проводят отгонку подачей острого насыщенного пара, охлаждение паров, разделение на эфирное масло и дистилляционную воду и выгрузку сырья.

Сущность изобретения, а именно конкретные технологические режимы получения эфирного масла мяты перечной, приведены в таблице 2.

Технологические результаты получения эфирного масла пяты перечной и его физико-химические показатели качества в сравнение с прототипом приведены в таблице 3.

Данные, приведенные в сводной таблице, показывают, что в эфирном масле мяты перечной, полученном предлагаемым способом, наблюдается не только увеличение выхода, но и улучшение качественного состава: увеличение содержания основных компонентов - массовой доли свободного и связанного ментола до 64%, по сравнению с эфирным маслом, полученным по условиям прототипа, в котором не выше 47%, и снижение массовой доля карбонильных соединений в расчете на ментон, что подтверждает эффективность предлагаемого способа получения эфирного масла мяты перечной.

Литература

1. Тарасов В.Е. Технология эфирных масел и фитопрепаратов: учеб. пособие / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар.: Изд. ФГБОУ ВПО «КубГТУ», 2013. - 404 с.

Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-10 из 471.
20.08.2016
№216.015.4cc4

Способ определения погрешности геодезических приборов за неправильность формы цапф и боковое гнутие зрительной трубы

Способ определения погрешности геодезических приборов за неправильность формы цапф и боковое гнутие зрительной трубы включает закрепление на объективном конце зрительной трубы исследуемого прибора отражающего зеркала под углом 45° к визирной оси, размещение на продолжении горизонтальной оси...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002594950
Дата охранного документа: 20.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d29

Вафельное изделие функционального назначения

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий. Вафельное изделие функционального назначения, включающее мучную смесь, желтки, бикарбонат натрия, фосфатиды, соль и воду. В качестве мучной смеси содержит пшеничную муку и банановую, взятые в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595435
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d41

Устройство для вычисления функции arctg(y/x)

Изобретение относится к области вычислительной техники и может быть применено в специализированных ЭВМ, использующих двоичную систему счисления с целочисленным форматом представления исходных данных. Техническим результатом является обеспечение возможности вычисления аргумента комплексных...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595486
Дата охранного документа: 27.08.2016
20.08.2016
№216.015.4d5c

Способ производства хлебобулочных изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для функционального питания. Предложен способ производства хлебобулочных изделий, включающий получение жидкой диспергированной фазы, которая представляет собой полуфабрикат,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595186
Дата охранного документа: 20.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d5d

Способ производства кексов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ производства кексов, включающий подготовку сырья к производству, приготовление теста, формование тестовых заготовок, их выпечку и охлаждение, причем при приготовлении теста дополнительно вносят муку из корневищ сусака зонтичного с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595432
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d60

Способ приготовления хлеба из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлеба повышенной пищевой и биологической ценности, предназначенного для профилактического и лечебного питания. Предложен способ приготовления хлеба из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки, включающий получение...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595508
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d61

Состав теста для производства кексов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен состав теста для производства кексов, включающий пшеничную хлебопекарную муку высшего сорта, сахарный песок, сливочное масло, меланж, аммоний углекислый и рафинадную пудру, который дополнительно содержит муку из корневищ сусака...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595434
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4d98

Кондитерская смесь для производства персипана

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству кондитерских изделий. Предложена кондитерская смесь для производства персипана, включающая размолотые ядра косточек, сахар-песок, патоку, наполнитель, какао-порошок в виде вкусового компонента, при этом она дополнительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595452
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4de7

Начинка маковая для кондитерских изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве состава для приготовления начинки при производстве мучных кондитерских изделий. Начинка маковая включает мак, сахар-песок, мед натуральный, протертые вяленые финики и плоды физалиса ягодного, высушенные путем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595502
Дата охранного документа: 27.08.2016
27.08.2016
№216.015.4ded

Способ производства фитнес-батончиков

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, а именно к способу производства фитнес-батончиков. Подготавливают и дозируют сырье. Сироп-связку готовят путем смешивания инвертного сиропа на основе раствора сахара-песка с лимонной кислотой и основного сиропа....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595455
Дата охранного документа: 27.08.2016
Показаны записи 1-10 из 34.
27.01.2013
№216.012.1e91

Крем для ухода за кожей вокруг глаз

Изобретение относится к области косметологии и представляет собой крем для ухода за кожей вокруг глаз, включающий шерстные спирты или ланолин ацетилированный, стеариновую кислоту, стеарат цинка, натриевые соли жирных кислот шерстного жира, триэтаноламин, масло какао, масло минеральное, масло...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002473326
Дата охранного документа: 27.01.2013
10.07.2013
№216.012.5326

Средство для ухода за кожей головы и волосами в виде шампуня

Изобретение относится к косметической промышленности и представляет собой средство для ухода за кожей головы и волосами в виде шампуня, содержащее один или несколько поверхностно-активных веществ, стабилизатор пены, консистентную добавку, консервант, стабилизатор pH, целевую добавку для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486889
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2015
№216.013.5d09

Гель для душа

Изобретение относится к области косметологии и представляет собой гель для душа, включающий лаурил глюкозид карбоксилат натрия и лаурил глюкозид, кокоглюкозид, кокоамидопропилбетаин, гуаргидроксипропилтриониум хлорид, кокоглюкозид и глицерилолеат, этиловый спирт, парфюмерную отдушку,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002555358
Дата охранного документа: 10.07.2015
27.07.2015
№216.013.65c1

Способ ферментации розы

Изобретение относится к эфирномасличной отрасли и, в частности, к способам получения эфирных масел из сырья путем паровой перегонки. По способу цветки розы помещаются в электроактивированную жидкость с рН=11-14 и выдерживаются 60-120 мин при перемешивании и температуре 45-50°C....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002557602
Дата охранного документа: 27.07.2015
27.09.2015
№216.013.7e52

Способ получения масла из виноградной косточки

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ получения масла из виноградной косточки, включающий очистку семян от примесей, измельчение, обработку мятки реагентом, влаготепловую обработку проводят при нагревании мятки до температуры 105-110°C и последующее выделение масла...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002563935
Дата охранного документа: 27.09.2015
10.11.2015
№216.013.8b8e

Шампунь для сухих и сильно поврежденных волос

Изобретение относится к косметологической промышленности и касается области производства и применения косметико-гигиенических средств для ухода за волосами, кожным покровом головы в виде шампуня для волос, содержащее один или несколько поверхностно-активных веществ, стабилизатор пены,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002567333
Дата охранного документа: 10.11.2015
10.02.2016
№216.014.cf91

Твердое туалетное мыло

Изобретение относится к производству моющего средства на жировой основе, в частности, для производства твердого антибактериального мыла, предназначенного как для санитарно-гигиенических целей, так и для хозяйственных нужд. Описано твердое туалетное мыло, состоящее из мыльной стружки, ланолина,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002575014
Дата охранного документа: 10.02.2016
10.05.2016
№216.015.3b25

Моющее средство с дезинфицирующими свойствами

Изобретение относится к моющим средствам бытового назначения, в частности к моющим композициям для ручного мытья посуды, а также к области санитарии и гигиены, и может быть использовано для чистки и дезинфекции кухонного и торгового инвентаря, санитарно-технического обслуживания оборудования...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002583057
Дата охранного документа: 10.05.2016
27.08.2016
№216.015.5015

Средство для выпрямления волос в виде мусса

Изобретение относится к косметической промышленности и представляет собой средство для выпрямления волос в виде мусса, содержащее цетримониум хлорид, гидроксиэтилцеллюлозу, цетеариловый спирт, диметиконол/ТЕА-додецилбензосульфонат, консервант, жидкий парафин, глицерин, отдушку, лимонную...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595856
Дата охранного документа: 27.08.2016
12.01.2017
№217.015.5c20

Шампунь для сухих и сильно поврежденных волос

Изобретение относится к косметологической промышленности. Раскрыт шампунь для сухих и сильно поврежденных волос, содержащий эфирное масло лавра и свежевыжатый сок люцерны, подвергнутый УФ-обработке длиной волны 210-240 нм, в толщине слоя 30-50 мм, в течение 10-30 минут, при следующем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002589829
Дата охранного документа: 10.07.2016
+ добавить свой РИД