Результат интеллектуальной деятельности: БЛОК КОНТЕЙНЕРНОГО ТИПА ДЛЯ ПРИЕМА И ЗАМОРАЖИВАНИЯ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА НА ЛЕТНИХ ОТГОННЫХ ПАСТБИЩАХ ТАБУННОГО КОНЕВОДСТВА

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в производстве кумыса

Кумысопроизводство в табунном коневодстве, в том числе в якутском, имеет сезонный характер, только в летнее время, поэтому в труднодоступных отдаленных летних отгонных пастбищах в летнее время трудно производить кумыс, между тем имеются большие возможности для круглогодичного производства кумыса в кумысных фермах из замороженного кобыльего молока, заготовленного в летнее время.

Однако до настоящего времени еще не разработаны наиболее эффективные способы заготовки и замораживания кобыльего молока на отдаленных отгонных пастбищах.

Учитывая это, предлагается блок контейнерного типа для приема и замораживания кобыльего молока на летних отгонных пастбищах табунного коневодства (фиг.1).

Предлагаемый блок смонтирован в 20-ти фунтовом контейнере (контейнер 20''×8''×6''), снабжен автономным источником электроэнергии и блоком горячего, холодного водоснабжения, рассчитан для приема и замораживания до 100 л кобыльего молока в сутки, выполненным в виде накопительной емкости (фиг.1. 1), дозаторами-упаковщиками молока в полиэтиленовые мешочки (фиг.1. 3, 4), холодильным шкафом для глубокой заморозки и хранения молока (фиг.1. 5), анализатором молока (фиг.1. 6), электрическими весами (фиг.1. 7).

Технология приема и замораживания кобыльего молока: принимается свежее кобылье молоко, отвечающее всем гигиеническим требованиям ГОСТ 46128-82 с плотностью не менее 1029 кг/м³, кислотностью не выше 7Т, жирностью не менее 1%.

Замораживание кобыльего молока производится в соответствии с требованиями технических условий 9222-010-0067700203-2004.

Техническим результатом предлагаемого блока приема и замораживания кобыльего молока является прием и производство замороженного кобыльего молока, предназначен для увеличения срока хранения кобыльего молока, заготовленного на труднодоступных отдаленных летних отгонных пастбищах и обеспечения возможности круглогодичного производства кумыса.

К заявленному изобретению близких аналогов не имеется.