×
20.10.2015
216.013.838a

Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО ПРОДУКТА

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу приготовления комбикормов. Способ включает смешивание соевого и витаминного компонентов в соответствующих соотношениях. В качестве соевого компонента используют нерастворимый соевый остаток при влажности 59-61%, получаемый при производстве соевой белковой основы путем водной экстракции соевого белка из измельченных семян сои, а в качестве витаминного - хвойную муку влажностью 5-7%, взятых при соотношении как 1:1 с последующим формованием гранул и их сушкой до влажности 10-12%. Осуществление способа обеспечивает повышение антиоксидантной активности белково-витаминного продукта. 1 ил., 1 пр.
Основные результаты: Способ приготовления белково-витаминного продукта, включающий смешивание соевого и витаминного компонентов в соответствующих соотношениях, отличающийся тем, что в качестве соевого компонента используют нерастворимый соевый остаток при влажности 59-61%, получаемый при производстве соевой белковой основы путем водной экстракции соевого белка из измельченных семян сои, а в качестве витаминного - хвойную муку влажностью 5-7%, взятых при соотношении 1:1 с последующим формованием гранул и их сушкой до влажности 10-12%.

Изобретение относится к кормопроизводству и, в частности, к способам приготовления комбикормов.

Известен способ приготовления соевых белковых кормов, включающий получение соевой белковой основы с использованием соевой крупки и приготовление комбикормов с использованием нерастворимого соевого остатка, пшеницы и ячменя (Патент RU №2290833 А23К 1/14; А23L 1/20. Аналог).

Недостатками данного способа являются относительно низкая антиоксидантная активность готового продукта ввиду отсутствия в нем β-каротина и дегидрокверцетина.

Известен также способ приготовления комбикормов путем смешивания соевого шрота с травяной мукой и другими компонентами согласно рецепту ПК - 5 - 1 - 89 (Справочник. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Под редакцией Крохиной В.А. М. ВО «Агропромиздат», стр. 245. Табл. 241. Прототип). Недостатком данного способа является относительно низкая антиоксидантная активность продукта ввиду отсутствия в нем витаминного комплекса Ε+А (токоферол + β-каротин). Это обусловлено тем, что витамины Ε и А отсутствуют в соевом шроте вследствие их извлечения вместе с маслом при экстракции растворителем. Более того, процесс тестирования соевого шрота после экстракции масла связан с образованием продуктов распада в результате нагрева растворителем.

Задачей настоящего изобретения является получение белково-витаминного продукта с относительно высокой антиоксидантной активностью.

Это достигается тем, что в качестве соевого компонента используют нерастворимый соевый остаток при влажности 59-61%, получаемый при производстве соевой белковой основы, путем водной экстракции соевого белка из измельченных семян сои, а в качестве витаминного компонента - хвойную муку влажностью 5-7%, взятых при соотношении 1:1, с последующим формованием гранул и их сушкой до влажности 10-12%.

Технический результат заключается в том, что данный способ позволяет получать гранулированный продукт с высокой антиоксидантной активностью, обусловленной наличием витаминного комплекса (токоферолы) Ε+Α (β-каротин) в присутствии дегидрокверцетина, содержащихся в нерастворимом соевом остатке (Е) и хвойной муке (β - каротин + дегидрокверцетин).

Способ осуществляется следующим образом.

Пример

Предварительно замоченные и доведенные до влажности 60-65% семена сои измельчаются в водной среде. В этой связи в воду экстрагируются белковые вещества и образуется нерастворимый соевый остаток (НСО) (фиг. 1). НСО отделяется от жидкой соевой белковой основы и доводится путем отжатия влаги до влажности 59 - 61% и смешивается с хвойной мукой в соотношении 1:1. На основе полученной смеси формуются качественные гранулы влажностью W=33%, которые затем сушатся до влажности 10-12%. В результате реализации данного способа образуется витаминный комплекс Ε+β-каротин в присутствии дегидрокверцитина, которые в совокупности обладают высокой антиоксидантной активностью.

При этом за счет гранулирования смеси снижаются потери мучных фракций при транспортировке рассыпных комбикормов.

Способ приготовления белково-витаминного продукта, включающий смешивание соевого и витаминного компонентов в соответствующих соотношениях, отличающийся тем, что в качестве соевого компонента используют нерастворимый соевый остаток при влажности 59-61%, получаемый при производстве соевой белковой основы путем водной экстракции соевого белка из измельченных семян сои, а в качестве витаминного - хвойную муку влажностью 5-7%, взятых при соотношении 1:1 с последующим формованием гранул и их сушкой до влажности 10-12%.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО ПРОДУКТА
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 121-128 of 128 items.
20.01.2018
№218.016.130c

Смесь для выпечки оладий

Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки оладий включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, дополнительно содержит бинарную композицию в количестве 50% от общей массы смеси. Первым компонентом бинарной композиции является соевая зародышевая мука,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002634438
Дата охранного документа: 30.10.2017
20.01.2018
№218.016.1319

Смесь для выпечки кекса

Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки кекса включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, такие как яичный порошок, молоко сухое цельное, сода пищевая, кислота лимонная, сахар-песок, ванилин, изюм кишмиш, в массовом соотношении мука пшеничная:другие...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002634439
Дата охранного документа: 30.10.2017
04.04.2018
№218.016.3206

Способ получения сывороточного продукта с имбирем

Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают композицию путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4. Отделяют композицию, пастеризуют и сепарируют на обезжиренную белковую фракцию и сливки. Сливки сбивают с получением пахты с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645264
Дата охранного документа: 19.02.2018
04.04.2018
№218.016.326a

Способ получения творожного продукта с паприкой

Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают масляный экстракт из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1. Выдерживают масляную смесь в течение 20 ч и смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645460
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.32c1

Способ получения творожного продукта с имбирем

Изобретение относится к пищевой промышленности. Дезинтегрируют имбирь свежий в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4 с последующим отделением композиции. Пастеризуют и сепарируют с получением обезжиренной белковой фракции и сливок. Сливки сбивают с получением пахты с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645456
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.3352

Способ получения сывороточного продукта

Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают масляный экстракт из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1. Выдерживают масляную смесь в течение 20 ч. Смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645461
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.3456

Способ получения пахты с имбирем

Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают композицию путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4. Отделяют композицию, пастеризуют и сепарируют на обезжиренную белковую фракцию и сливки, которые сбивают с получением пахты с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002646114
Дата охранного документа: 01.03.2018
29.06.2018
№218.016.68b5

Способ коррекции антиоксидантного статуса новорожденных телят

Изобретение относится к ветеринарии, в частности к ветеринарной фармакологии, может быть использовано для коррекции антиоксидантного статуса новорожденных телят, а также для профилактики заболеваний неинфекционной этиологии. Способ заключается в том, что телятам в течение 14 дней ежедневно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002659210
Дата охранного документа: 28.06.2018
Showing 141-150 of 210 items.
26.08.2017
№217.015.dee4

Самозагружающийся кормораздатчик

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Кормораздатчик содержит смонтированный на ходовой части бункер с выгрузными рабочими органами и подающим транспортером, закрепленной на его раме телескопической стрелой с захватом, установленный в задней части бункера формирователь кормовых...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002624954
Дата охранного документа: 11.07.2017
26.08.2017
№217.015.def1

Измельчитель влажных продуктов

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Измельчитель содержит корпус и размещенный в нем диск с активной истирающей поверхностью в виде перфорированной тарелки и установленный с возможностью вертикального перемещения воронкообразный патрубок. Активная истирающая поверхность диска и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002624947
Дата охранного документа: 11.07.2017
26.08.2017
№217.015.e304

Композиция хлебопекарного улучшителя

Изобретение относится к хлебопекарной отрасли пищевой промышленности. Композиция хлебопекарного улучшителя содержит функциональную основу и пищевые добавки, включающие аскорбиновую кислоту, сернокислый аммоний и фосфорнокислый кальций однозамещенный. При этом в качестве функциональной основы...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002626158
Дата охранного документа: 21.07.2017
26.08.2017
№217.015.eba8

Способ приготовления гранулированного комбикорма для кроликов

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу приготовления гранулированного корма для кроликов. Способ включает получение многокомпонентной гранулированной смеси на основе связующего вещества и содержащей углеводно-витаминную композицию. В качестве углеводного компонента...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002628397
Дата охранного документа: 16.08.2017
29.12.2017
№217.015.f234

Смесь для выпечки оладий соево-ягодных

Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки оладий соево-ягодных включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, такие как яичный порошок, молоко сухое цельное, сода пищевая, лимонная кислота, соль, сахар-песок, в массовом соотношении мука пшеничная : другие...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002636763
Дата охранного документа: 28.11.2017
29.12.2017
№217.015.f26b

Смесь для выпечки оладий

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пищеконцентратов-полуфабрикатов мучных изделий. Смесь для выпечки оладий включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, а также бинарную мучную композицию в количестве 50% от общей массы смеси,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002636766
Дата охранного документа: 28.11.2017
29.12.2017
№217.015.f6ee

Способ получения творожной сыворотки с имбирем

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает получение композиции путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в соотношении 1:4 соответственно, с последующим отделением композиции. Затем композицию пастеризуют и сепарируют на сливки и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002639286
Дата охранного документа: 20.12.2017
20.01.2018
№218.016.1197

Способ приготовления белково-витаминных продуктов функциональной направленности

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве белково-витаминных продуктов (БВП) для функционального питания с использованием сои. Способ приготовления БВП на основе соево-морковной композиции включает получение белковой дисперсной системы и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002634004
Дата охранного документа: 23.10.2017
20.01.2018
№218.016.1198

Способ приготовления кормов для кроликов

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу приготовления кормов для кроликов. Способ включает получение гранулированной поликомпонентной смеси, содержащей углеводно-витаминный комплекс. В качестве углеводного компонента используют измельченную соломенно-грибную массу из...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002634005
Дата охранного документа: 23.10.2017
20.01.2018
№218.016.11b3

Измельчитель влажных растительных продуктов

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Измельчитель влажных растительных продуктов включает корпус и размещенный в нем электродвигатель. На оси электродвигателя закреплен диск в виде перфорированной конической тарелки, во внутренней полости которой соосно с ней установлен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002634047
Дата охранного документа: 23.10.2017
+ добавить свой РИД