Результат интеллектуальной деятельности: Способ продления репродуктивного периода кур родительского стада

Изобретение относится к птицеводству, в частности, к продлению срока использования родительского стада за счет кормления.

В общей технологической системе производства яиц и мяса птицы особое место занимают племенные хозяйства. Сохранение отечественной базы и имеющегося генофонда по различным видам птицы необходимого для обеспечения ритмичной работы промышленного производства, особенно при возникновении экстремальных условий и ситуаций в мире.

В настоящее время количества инкубационных яиц, получаемых в промышленных масштабах, недостаточно для стабильной работы птицефабрик с учетом увеличения объемов производства яиц и мяса птицы. Товарные хозяйства ряда субъектов Российской Федерации продолжают ввозить инкубационные яйца из-за рубежа, затрачивая большие финансовые ресурсы [9].

Частично решить задачу по увеличению количества инкубационных яиц в стране можно за счет продления срока использования кур родительского стада, замедляя их репродуктивное старение при этом сохраняя продуктивность и качество яиц, используя в кормлении птицы биологически активные добавки и препараты, обладающие способностью активизировать естественные факторы резистентности, не вызывая нарушений в составе нормальной микрофлоры кишечника.

Препараты растительного происхождения все чаще используются в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц, в том числе флавоноиды и водорастворимые полисахариды. В их числе биофлавоноидный комплекс из лиственницы даурской с содержанием основного ингредиента - дигидрокверцетина не менее 70%, являющийся активным антиоксидантом, проявляющим иммуностимулирующие свойства и арабиногалактан водорастворимый полисахарид растительного происхождения, получаемый из древесины лиственницы даурской, в составе которого имеются молекулы галактозы и арабинозы, обладающий широким аспектом иммунобиологической, гепато- и гастопротекторной активностью. Благодаря пребиотическим свойствам, арабиногалактан поддерживает нормальный баланс микрофлоры желудочно-кишечного тракта [10, 11].

По мнению авторов, применение флавоноидов в животноводстве и ветеринарии является перспективным направлением современной науки. Использование биофлавоноидного комплекса лиственницы позволило повысить бактерицидную активность сыворотки крови опытных групп по сравнению с контролем на 3,2-18,7%, фагоцитарную активность - на 16,6-19,5%, уровень иммуноглобулинов - на 4,8-9,9%) и, как следствие, увеличить среднесуточные приросты и повысить сохранность животных [1].

Установлено, что комбинация антиоксидантов дигидроэтоксихина и селенопирана в рационах птицы родительского стада оказывает положительное действие на показатели резистентности петухов опытных групп за счет нормализации в их организме процессов перекисного окисления липидов [6].

Кормовая добавка «Экостимул-2» (ТУ 9364-010-70692152-2010) -биофлавоноидный комплекс из лиственницы даурской с содержанием основного ингредиента - дигидрокверцетина не менее 70%.

«Лавитол-арабиногалактан» (ТУ 9325-008-70692152-08) водорастворимый полисахарид растительного происхождения, получаемый из древесины лиственницы даурской, содержащей молекулы галактозы и арабинозы. Обладая свойствами пребиотика, арабиногалактан поддерживает нормальный баланс микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Являясь источником растворимых диетических волокон, арабиногалактан улучшает питание, всасывание и сохранение в здоровом состоянии ЖКТ. Кроме того, арабиногалактан способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот, чрезвычайно важных для нормальной работы организма. Изучаемые добавки разработаны специалистами АО «АМЕТИС» (Амурская область).

Согласно исследованиям других авторов и рекомендациям разработчиков входящий в состав кормовой добавки дигидрокверцетин, ярко проявляет свои антиоксидантные, гепато- и капилляропротекторные, иммуномоделирующие и радиозащитные свойства [3, 4, 5, 7, 8].

Тыквенный жмых является источником незаменимых аминокислот (в том числе лизин - до 3,28% от уровня белка), макро- и микроэлементов, в том числе селена (до 3 мг/кг), богат каротиноидами и витамином Е. Тыквенный жмых в своем составе содержит: масс %: протеин сырой - 22-37, жир сырой - 21,15, клетчатка сырая - 11,18 [2, с. 221].

Обработка сырья в экструдере эффективно повышает его питательную ценность и усвояемость. Нагрев сырья до высоких температур вызывает декстринизацию крахмала, то есть образование легкорастворимых углеводов, а наличие влаги в сочетании с высокой температурой способствует его клейстеризации.

На выходе из экструдера показатели температуры и давления резко падают, что приводит к увеличению конечного продукта в объеме. Происходит разрыв стенок жировых клеток, вследствие чего повышается энергетическая ценность продукта. Повышается стабильность жиров, благодаря тому, что такие ферменты, как липаза, вызывающие прогоркание масел, разрушаются в процессе экструзии, а лецитин и токоферолы, являющиеся природными стабилизаторами, сохраняют полную активность.

Известно применение в комбикормах для кур-несушек дигидрокверцетина в дозе 3,6 мг на 1 кг живой массы в день в сочетании с арабиногалактаном в дозе 3,6 мг на 1 кг живой массы в день, что привело к повышению яйценоскости на 6,01%, снижению затрат на корма на 10 яиц и на 1 кг яйцемассы на 6,73 и 7,33%, уменьшению накопления жира в печени на 10,45%, замедлению процессов перекисного окисления липидов, предотвращению жировой дистрофии печени птиц [3].

Известно использование в рационе кур родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» дигидрокверцетина в дозе 3,6 мг на 1 кг живой массы в день, арабиногалактана в дозе 3,6 мг на 1 кг живой массы в день в сочетании с тыквенным жмыхом в количестве 5% от массы рациона. В связи с более высокой продуктивностью кур 1 и 2 опытных групп затраты корма на 10 яиц снизились по сравнению с контролем на 0,63 и 1,27%. Повысилось качество инкубационных яиц - их полноценность, морфологический и биохимический состав [4, прототип].

Технический результат - повышение биодоступности и усвоения питательных веществ рациона, активизация обменных процессов в организме кур родительского стада, повышение продуктивности, улучшение морфологических показателей и химического состава яиц.

Это достигается тем, что в рацион кур родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» в дополнение к общехозяйственному рациону вводили тыквенный жмых холодного прессования в количестве 5% от массы рациона, биологически активные добавки на основе лиственницы даурской «Экостимул-2» и «Лавитол-арабиногалактан» в пересчете на дигидрокверцетин в дозе 4,0 мг на 1 кг живой массы в день, арабиногалактан в дозе 4,4 мг на 1 кг живой массы в день, с последующей экструзионной обработкой полученной смеси при давлении 50 атм., температуре 150°С в течение не более 5 с.

Пример осуществления способа.

Производственная проверка предлагаемого способа кормления была проведена в условиях племрепродуктора II порядка СП «Светлый» АО «Агрофирма «Восток» Волгоградской области. Объектом исследований служила птица родительского стада кросса «Хайсекс коричневый». Возраст птицы 21 неделя, продолжительность опыта 39 недель.

Опыт был проведен на 210-ти головах птиц по 70 голов в каждой группе (контрольная, I опытная, II опытная). Птица контрольной группы получала общехозяйственный рацион (OP), I опытной - ОР + 7,0 мг/кг живой массы «Лавитол-арабиногалактан» + 5% тыквенного жмыха холодного отжима подвергшихся экструзии; II опытной - ОР + 4,0 мг/кг живой массы кормовой добавки «Экостимул-2» в перерасчете на чистый дигидрокверцетин + 4,4 мг/кг живой массы «Лавитол-арабиногалактан» + 5% тыквенного жмыха холодного прессования, прошедших экструзию. Уровни ввода добавок в комбикорма для кур родительского стада выбраны с учетом полученных результатов применения дигидрокверцетина и арабиногалактана в кормлении бройлеров и кур промышленного стада специалистами ВНИТИП (2017) (таблица 1).

Установлено, что продуктивность кур на всем протяжении учетного периода (21-60 недель) была высокой и соответствовала стандарту породы, однако в опытных группах яйценоскость кур-несушек превышала контроль (таблица 2).

Следует отметить, что уже к концу второй недели скармливания изучаемых добавок яйценоскость в опытных группах превышала контроль на 1,03 и 6,54%. Подобная закономерность наблюдалась на протяжении всего опыта. За учетный период во II опытной группе было получено наибольшее количество яиц - 18144, а в I - 18028 штук, что выше, чем в контроле на 508 и 392 яйца, или на 2,88 и 2,22% соответственно.

Изучаемые показатели крови кур родительского стада варьировали в пределах физиологической нормы (таблица 3).

Концентрация эритроцитов в крови кур опытных групп превосходила контрольную группу на 17,95 и 25,21%, а гемоглобина - увеличилась на 8,06% и 9,69%, что свидетельствует о насыщении крови кислородом и более активной оксигенации клеток и тканей организма кур. При этом уровень лейкоцитов, повышенный на фоне приема добавок, свидетельствовал о повышении общего иммунитета, но разница не была достоверна. Показатель гематокрита (НСТ) в крови кур опытных групп достоверно превышал контроль на 1,70 и 2,80%. Средний объем эритроцитов (MCV) и средняя концентрация клеточного гемоглобина (МСНС) в крови кур опытных групп также превышали контроль соответственно в I опытной группе - на 1,82 и 1,51%, а во II опытной - на 1,90 и 2,22% соответственно.

Биохимические показатели крови, полученные в ходе проведения опыта, показали, что в организме кур, получавших с рационом новую кормовую добавку, интенсивнее протекает белковый обмен веществ.

Так, содержание общего белка в I опытной группе увеличилось на 1,21, во II опытной - на 2,45%, уровень альбуминовой фракции - на 4,21 и 6,23% соответственно. Содержание глобулиновой фракции находилось на уровне контроля.

Содержание глюкозы в опытных группах превышала контроль на 9,01 и 15,44% соответственно. Уровень общего холестерина снизился в I опытной группе на 18,17, во II опытной - на 24,44% относительно контроля.

Показатели концентрации железа в сыворотке крови кур I опытной группы оказались выше контроля на 8,73, во II опытной - на 11,90%, магния -на 9,68 и 14,52%, кальция 10,30 и на 15,30%, фосфора - на 6,98 и 9,30% соответственно.

В 30-недельном возрасте кур была проведена инкубация яиц, полученных от подопытных групп. Морфологический анализ яиц представлен в таблице 5.

Морфологический анализ полученных инкубационных яиц показал, что масса яиц опытных групп превышала контроль на 1,22 и 1,78%. Увеличение массы яиц произошло по большей части за счет массы желтка, которая увеличилась на 1,52 и 1,99% относительно показателей группы контроля. В опытных группах снизился показатель отношения массы белка к массе желтка до 1,91 против 1,92 в контроле, т.е. приблизился до уровня нормативных показателей.

Также был проведен анализ качества белка яиц по индексу белка и числу единиц ХАУ. Индекс белка в опытных группах был достоверно выше контроля на 0,51, и 0,67 единиц, а число единиц ХАУ - на 1,55 и 1,86% соответственно.

Толщина скорлупы яиц кур-несушек опытных групп превышала контроль на 1,10 и 2,76%.

Установлено, что введение в рацион кур-несушек новых кормовых добавок кислотное число желтка достоверно снизилось на 8,71 и 17,65%, что свидетельствует о возможности более длительного срока сохранения у яиц высоких инкубационных качеств.

Исследования витаминного состава яиц (желток, белок) показали, что содержание каротиноидов в желтке яиц, полученных от кур опытных групп превышало контроль на 7,18 и 10,45%, витамина А - на 16,26 и 19,82%, витамина B₁ - на 9,39 и 11,39%, витамина В₂ - на 9,46 и 11,40%, а концентрация витамина Е снизилась на 6,53 и 3,10%.

Такое значительное увеличение витаминов в инкубационных яйцах кур опытных групп можно объяснить тем, что биологически активные вещества, содержащиеся в испытуемых добавках, активизировали метаболические процессы, в том числе синтез и усвоение витаминов за счет того, что добавки поступают в организм птицы в форме экструдата.

Химический состав инкубационных яиц представлен в таблице 7.

Отмечено, что в яйцах, полученных от кур-несушек опытных групп, наблюдалось увеличение содержания протеина в белковой части яиц на 0,22 и 0,31%, а в желтке на 1,1 и 1,22%.

Содержание жира в белке находилось на уровне показателей контрольной группы, а в желтке превышало контроль на 0,02 и 0,09%.

Содержание аминокислот в яйцах подопытных групп находилось в рамках физиологической нормы (таблица 8).

Так, в I опытной группе, где птица получала экструдированную смесь из арабиногалактана в сочетании с тыквенным жмыхом холодного отжима, наблюдается повышение ряда аминокислот относительно контроля: аргинина на 16,48, аланина - на 16,33, изолейцина - на 5,08, лизина - на 10,94 и пролина - на 17,39%. Во II опытной группе, где птица получала экструдированную смесь из арабиногалактана в сочетании с дигидрокверцетином и тыквенным жмыхом холодного отжима, наблюдалось более значительное увеличение содержания ряда аминокислот по отношению к контролю: аспарагиновой кислоты на 27,78, аргинина - на 27,47, аланина - на 19,39, изолейцина - на 10,17, лейцина - на 13,92, лизина - на 17,19 и пролина - на 26,03%.

Следует отметить, что в опытных группах наблюдалась тенденция к увеличению серусодержащих аминокислот (цистин, метионин), а также глицина и треонина. Наряду с увеличением уровня перечисленных аминокислот наблюдалось некоторое снижение глутаминовой кислоты, гистидина, тирозина и валина в яйцах опытных групп.

Сумма аминокислот яиц опытных групп достоверно превышала контроль на 7,58 и 12,46%. Полученные данные свидетельствуют о том, что изучаемые добавки активизировали обменные процессы в организме кур родительского стада и позитивно повлияли на качественные показатели инкубационных яиц, в частности их аминокислотный состав.

Содержание химических элементов в инкубационных яйцах находилось в пределах физиологической нормы (таблица 9).

В процессе исследований установлено, что в результате скармливания в рационах кур родительского стада изучаемых добавок концентрация кальция в инкубационных яйцах опытных групп возросла по отношению к контролю на 8,01 и 16,26%, фосфора - на 3,95 и 7,23%.

Полученные результаты анализа позволили установить, что содержание тяжелых металлов, таких как мышьяк, кадмий, ртуть снизилось или находилось на уровне допустимых значений, а уровень хрома снизился в 2 раза. В результате чего, можно заключить, что изучаемые добавки арабиногалактана и дигидрокверцетина нормализовали минеральный обмен в организме кур и положительно повлияли на качество инкубационных яиц.

Перед инкубацией яйца были отобраны по внешним признакам и путем просвечивания на овоскопе. При внешнем осмотре яиц учитывали их массу, форму, состояние и качество скорлупы.

Полученные в результате инкубации данные показали, что во всех подопытных группах вывод цыплят оказался высоким и соответствовал нормативам, характеризующим кросс (таблица 10).

Результаты инкубации позволили установить положительное влияние изучаемых добавок на выводимость яиц, который во II опытной группе превышал контроль на 4,04% и составил 84,29 против 82,38 в контроле. В I опытной группе превышение составило 2,32%. Более высокая выводимость яиц в опытных группах была получена за счет увеличения оплодотворенности яиц и снижения числа гибели эмбрионов в первые 7 суток инкубации.

Это свидетельствует о биологически полноценном кормлении кур родительского стада. В конце опыта (возраст 58 недель) мы провели повторную инкубацию яиц, которая показала высокие результаты, чем подтвердила влияние изучаемых добавок на качество инкубационных яиц (таблица 11).

Как правило, с возрастом птицы число оплодотворенных яиц снижается и соответственно снижается выводимость яиц. Полученные данные свидетельствуют о том, что в контрольной группе количество неоплодотворенных яиц превышало опытные на 0,95 и 1,67% и составило 32 яйца, против 28 и 25 в опытных группах. Число замерших эмбрионов в первые семь суток инкубации (этот показатель напрямую связан с кормлением кур родительского стада) оказалось ниже, чем в контроле на 0,48 и 0,24%. Это, по всей вероятности, можно объяснить тем, что птица опытных групп получала в составе премиксов дигидрокверцетин и арабиногалактан, которые способствовали сохранению высоких качественных показателей инкубационных яиц.

Исследованиями установлено, что биологически активные вещества, входящие в состав кормовой добавки «Экостимул-2», препарата «Лавитол-арабиногалактан» и тыквенного жмыха холодного отжима, подвергшихся экструзии, в рационах кур родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» активизировали обменные процессы в их организме, что позволило повысить продуктивность, улучшить морфологические показатели и химический состав яиц, как белковой части, так и желтка. Однако необходимо отметить, что более значительное влияние на организм кур родительского стада оказало совместное применение экструдата из дигидрокверцетина, арабиногалактана и тыквенного жмыха холодного отжима из расчета 4,0 мг + 4,4 мг на 1 кг живой массы в сутки и 5% жмыха от массы рациона (II опытная группа).

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авдонина, О.О. Влияние новой биологически активной добавки на естественную резистентность цыплят-бройлеров / О.О. Авдонина, М.В. Пчелинов, С.В. Наумова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2013. - С. 20-24.

2. Горлов, И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения. - Волгоград, 2000. - 264 с.

3. Егоров, И.А. Использование дигидрокверцитина и арабиногалактана в комбикормах для кур-несушек / И.А. Егоров, Е.Н. Андрианова, Е.Н. Григорьева, А.В. Ксенофонтов // Птица и птицепродукты. - 2018. - №1. - С. 12-15.

4. Горлов, И.Ф. Биологически активные добавки из лиственницы даурской в рационах кур родительского стада кросса «Хайсекс коричневый» / И.Ф. Горлов, З.Б. Комарова, О.Е. Кротова и др. // Птица и птицепродукты. - 2019. - №2 - С. 37-40.

5. Mehansho, Н. Arabinogalactan fiber composition containing milk or soy proteins / H. Mehansho, R.V. Nunes, A.L. Durr, R.I. Mellican, S.E. Manchuso // PCT Int. Appl. WO 2002026054 A2. 2002. / CA 2002. V. 136. 262300.

6. Омаров, M.O. Исследования антиоксидантного нового поколения -дигидрокверцетина в рационах цыплят-бройлеров / М.О. Омаров, О.А. Слесарева, С.О. Османова // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, 2016. - Т. 5. - №2. - С. 96-101.

7. Остренко, К.С. Роль антиоксидантов в комбикормах для петухов родительского стада / К.С. Остренко, В.А. Галочкин, Г.И. Боряев, В.П. Галочкина // Птицеводство. - 2018. - №8. - С. 23-25.

8. Riha, W. Low-calorie beverages containing high-intensity sweeteners and arabinogalactan / W. Riha, M. Jager // U.S. Pat. Appl. Publ. US 20020004092 A1. 2002. / CA 2002. V. 136: 53045.

9. Торшков, А.А. Качественные показатели мяса бройлеров при использовании биофлавоноидов // Современные проблемы науки и образования. - 2011. - №2; URL: www.science-education.ru/96-4601 (дата обращения: 09.08.2011).

10. Фисинин, В.И. Создание высокопродуктивных пород и кроссов животных и птицы / В.И. Фисинин // Вестник Российской академии наук. - 2017. - Т. 87. - №4. - С. 333-336.

11. Фомичев, Ю.П. Дигидрокверцетин и арабиногалактан - природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: монография / Ю.П. Фомичев, Л.А. Никанова, В.И. Дорожкин и др. - Москва, изд. Дом «Научная библиотека». - 2017. - 702 с.