×
27.01.2016
216.014.bdb0

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫВОРОТОЧНОГО ФРУКТОВО-ОВОЩНОГО НАПИТКА

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
№ охранного документа
0002573932
Дата охранного документа
27.01.2016
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к молочной промышленности. Способ получения сывороточного фруктово-овощного напитка включает сбор и концентрирование творожной сыворотки методом ультрафильтрации, пастеризацию нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин, охлаждение до 8-10°С, внесение фруктового наполнителя в количестве 10% от общей массы напитка, смешивание в течение 13-15 мин при температуре 20-22°С, розлив и охлаждение, причем перед концентрированием творожную сыворотку смешивают с соком топинамбура в соотношении 7:3 или 8:2 соответственно, смешивание проводят в течение 4-6 мин при температуре 18-22°С, далее смесь отстаивают до выпадения белкового осадка, затем полученную смесь концентрируют до содержания сухих веществ 12-14%, а после внесения фруктового наполнителя вносят вкусоароматические добавки, при следующем соотношении компонентов, в мас.%: смесь творожной сыворотки и сока топинамбура 88-90; фруктовый наполнитель 9-10; вкусоароматические добавки 1-2; причем в качестве сока топинамбура применяют сок топинамбура очищенный путем фильтрации, или его концентрат. Изобретение позволяет повысить степень чистоты готового продукта и улучшить органолептические свойства в части внешнего вида готового продукта. 4 табл., 4 пр.
Основные результаты: Способ получения сывороточного фруктово-овощного напитка, включающий сбор и концентрирование творожной сыворотки методом ультрафильтрации, пастеризацию нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин, охлаждение до 8-10°С, внесение фруктового наполнителя в количестве 10% от общей массы напитка, смешивание в течение 13-15 мин при температуре 20-22°С, розлив и охлаждение, отличающийся тем, что перед концентрированием творожную сыворотку смешивают с соком топинамбура в соотношении 7:3 или 8:2 соответственно, смешивание проводят в течение 4-6 мин при температуре 18-22°С, далее смесь отстаивают до выпадения белкового осадка, затем полученную смесь концентрируют до содержания сухих веществ 12-14%, а после внесения фруктового наполнителя вносят вкусоароматические добавки, при следующем соотношении исходных компонентов, в мас.%: причем в качестве сока топинамбура применяют сок топинамбура, очищенный путем фильтрации, или его концентрат.
Реферат Свернуть Развернуть

Область техники, к которой относится изобретение

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения сывороточного фруктово-овощного напитка, и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков на основе концентрированной творожной сыворотки, а также может быть использовано в качестве профилактического напитка.

Уровень техники

Известен способ приготовления функционального напитка на основе творожной сыворотки с добавлением пектина. В рецептуру такого напитка дополнительно вносится ароматизатор, имитирующий апельсиновый вкус, который компенсирует сывороточный привкус напитка (патент РФ на изобретение № 2432768, кл. МПК A23C 21/00, опубл. 10.11.2011).

Недостатком известного способа является внесение значительного количества синтезированного ароматизатора, что уменьшает безопасность и биологическую ценность продукта. Этот напиток не обеспечивает полную абсорбцию минеральных солей, особенно Са.

Известен способ производства напитка из творожной сыворотки, предусматривающий нагрев творожной сыворотки до 95-96 °С, выдержку при этой температуре в течение 0,8-1,2 мин, охлаждение со скоростью не менее 7,5 °С/мин до 5-10 °С, фильтрацию, внесение в фильтрат вкусовой добавки в виде сахарного сиропа и ароматизатора в виде цитрусовой эссенции или цитрусового эфирного масла. При этом в отфильтрованную сыворотку вводят предварительно высушенную при температуре 45-65 °С до влажности 1-5% и размолотую до получения порошка с удельной поверхностью 2000-5000 см2/г кожуру цитрусовых в количестве 0,5-1 % от ее массы с последующим перемешиванием компонентов (патент РФ на изобретение №2373715, кл. МПК A23C 21/00, опубл. 27.11.2009).

Недостатком указанного способа является то, что продукт не относится к продуктам функционального назначения и не оказывает достаточного профилактического воздействия.

Известен способ производства напитка из творожной сыворотки, который включает нагревание творожной сыворотки, внесение подслащивающего компонента, перемешивание, охлаждение, розлив и хранение. При этом в качестве творожной сыворотки используют сыворотку, очищенную методом ультрафильтрации, или фильтрат, полученный при производстве творога методом ультрафильтрации. После нагревания в ультрафильтрат творожной сыворотки вносят сухое растительное сырье из листьев крапивы двудомной и плоды шиповника в соотношении 1:2, в количестве 2,7% к массе ультрафильтрата творожной сыворотки, экстрагируют при температуре 85-88 °С в течение 30-35 мин, отделяют жом и вносят 0,1% раствора лимонной кислоты 50%-ной концентрации (патент РФ на изобретение №2376778, кл. МПК A23C 21/00, опубл. 27.12.2009).

Недостатком известного способа является нестойкость консистенции напитка. К выделению белков и расслоению консистенции приводят вторичные явления после тепловой денатурации, имеющей место при пастеризации.

Наиболее близким по технической сущности является способ получения молочного фруктово-овощного напитка (патент РФ на изобретение №2489891, кл. МПК А23С 21/00, опубл. 20.08.2013), который предусматривает сбор сыворотки, концентрирование сыворотки методом ультрафильтрации до содержания сухих веществ 15-16%, пастеризацию нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин и охлаждение до 8-10°С. В концентрированную творожную сыворотку в количестве 72-74% от общей массы напитка вносят сок топинамбура и персиковый наполнитель, смешивают в течение 13-15 мин при температуре 20-22°С, разливают и охлаждают.

Недостатком известного способа является недостаточная степень чистоты готового продукта, не позволяющая обеспечить необходимые органолептические свойства продукта: прозрачность, степень осветления.

Раскрытие изобретения

Задачей предлагаемого изобретения является разработка способа получения сывороточного фруктово-овощного напитка на основе концентрированной творожной сыворотки, предварительно очищенной соком топинамбура перед концентрированием, что приводит к наибольшей степени осветления.

Технический результат, который может быть получен с помощью предлагаемого изобретения, сводится к повышению степени чистоты готового продукта и улучшению органолептических свойств в части внешнего вида.

Указанный технический результат достигается с помощью способа получения сывороточного фруктово-овощного напитка, включающего сбор и концентрирование творожной сыворотки методом ультрафильтрации, пастеризацию нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин, охлаждение до 8-10°С, внесение фруктового наполнителя в количестве 10% от общей массы напитка, смешивание в течение 13-15 мин при температуре 20-22°С, розлив и охлаждение, причем согласно изобретению, перед концентрированием творожную сыворотку смешивают с соком топинамбура в соотношении 7:3 соответственно, смешивание проводят в течение 4-6 мин при температуре 18-22°С, далее смесь отстаивают до выпадения белкового осадка, затем полученную смесь концентрируют до содержания сухих веществ 12-14%, а после внесения фруктового наполнителя вносят вкусоароматические добавки, при следующем соотношении компонентов, в мас.% от общей массы напитка: смесь творожной сыворотки и сока топинамбура 88-90; фруктовый наполнитель 9-10; вкусоароматические добавки 1-2; причем в качестве сока топинамбура применяют сок топинамбура, очищенный путем фильтрации, или его концентрат.

Сок топинамбура содержит достаточно большое количество сухих веществ (до 20%), среди которых до 80% содержится полимерного гомолога фруктозы - инулина. Природная фруктоза в полтора-два раза слаще сахара, но в отличие от последнего в 3 раза медленнее повышает уровень сахара в крови, попадает в клетки организма без участия инсулина и обладает высокой энергетической ценностью. Поэтому этот моносахарид довольно часто является эффективным сахарозаменителем для людей, страдающих сахарным диабетом, что говорит о несомненной пользе фруктозы таким больным (см. ист. Гулый И.С, Бобровник Л.Д., Ефимов А.С., Пасько Н.М. "Топинамбур и его использование", Пищевая промышленность, 1987, №1, с.40-42).

Инулин является полисахаридом, гидролиз которого приводит к получению безвредного для диабетиков сахара - фруктозы. Топинамбур содержит клетчатку и богатый набор минеральных элементов, в том числе (мг % на сухое вещество): железа 10,1; марганца 44,0; кальция 78,8; магния 31,7; калия 1382,5; натрия 17,2. В таблице 1 дан витаминный состав сока топинамбура в мг % к массе сухого вещества (см. ист. Голубев В.Н., Волкова И.В., Кушалаков Х.М., "Топинамбур. Состав, свойства, способы переработки, области применения ". Москва, 1995). В таблице 1 дан витаминный состав сока топинамбура в мг % к массе сухого вещества.

Таблица 1. Витаминный состав сока топинамбура в мг % к массе сухого вещества.

Осуществление изобретения

Сущность предложенного способа заключается в следующем.

Осуществляют сбор сыворотки, полученной при производстве нежирного творога. После этого ее пастеризуют при температуре (76±2)ºС с выдержкой 15-20 с, охлаждают до температуры около (4±2)ºС и при необходимости резервируют на хранение до 3 суток. На следующем этапе творожную сыворотку с целью предварительной очистки смешивают на смесителе в течение 4-6 минут с соком топинамбура в соотношении 7:3 соответственно (при таком соотношении достигается наибольшая степень осветления). Смешивание проводят при температуре (20±2)ºС, выбор такого небольшого времени смешивания и температуры смешивания не менее 18ºС и не более 22ºС обеспечивает сохранение нативных свойств молочного и растительного сырья.

Далее смесь творожной сыворотки и сока топинамбура отстаивают до выпадения белкового осадка, при этом осветленная смесь творожной сыворотки и сока топинамбура должна иметь следующие показатели: сухие вещества = 7,54%, включая общий белок = 0,6%, лактоза = 4,4%, инулин = 1,2%, пектин = 0,5%, минеральные вещества = 0,84%. Затем осветленную смесь концентрируют на мембранной установке с применением ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран (УАМ) с размером пор 0,01-0,45 мкм при температуре (12±2)ºС продолжительностью до 6,5 часов. Далее смесь концентрируют до содержания сухих веществ 12-14%, дальнейшее увеличение массовой доли сухих веществ при её ультрафильтрации ведет к повышению селективности и падению проницаемости мембран, что снижает эффективность технологического процесса. После этого концентрированную смесь нагревают до 65-67 ºC с выдержкой 0,2-0,3 мин и охлаждают до 8-10 ºC, что позволяет снизить бактериальную обсеменённость и увеличить срок её хранения. Затем в концентрированную смесь в количестве 88-90 % от общей массы напитка вносят фруктовый наполнитель в количестве 9-10 % от общей массы напитка и вкусоароматические добавки в количестве 1-2 % от общей массы напитка, смешивают в течение 13-15 мин при температуре 20-22 ºC.

В таблице 2 даны органолептические показатели сывороточного фруктово-овощного напитка.

В таблице 3 даны основные физико-химические свойства сывороточного фруктово-овощного напитка.

Таблица 2. Органолептические показатели сывороточного фруктово-овощного напитка.

Таблица 3. Основные физико-химические свойства сывороточного фруктово-овощного напитка

Примеры реализации

Пример 1

Осуществляют сбор творожной сыворотки в резервуар из нержавеющей стали. Смешивают творожную сыворотку с соком топинамбура в течение 2 минут в соотношении 9/1 при температуре 14°C и отстаивают до выпадения белкового осадка. Проводят концентрирование полученной осветленной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура до содержания сухих веществ 14% на мембранной установке с применением ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран (УAM) с размером пор 0,01-0,45 мкм. Процесс концентрирования смеси творожной сыворотки и сока топинамбура происходит при температуре 12°C. Проводят пастеризацию концентрированной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура в ванне длительной пастеризации, при этом ее нагревают до 64°C с выдержкой 0,2 мин и охлаждают до 7°C. Для получения напитка в концентрированную смесь творожной сыворотки и сока топинамбура в количестве 92% от общей массы напитка добавляют фруктовый наполнитель (в данном случае персиковый) в количестве 8% от общей массы напитка. Смешивают на центробежной установке в течение 11 минут, выдерживая температуру 18°C, подают на розлив и охлаждают.

Полученный напиток представляет собой непостоянную однородную текущую консистенцию светло-оранжевого цвета с небольшими осадками и хлопьями из-за недостаточной степени осветления (сухих веществ =8,14%) смеси творожной сыворотки и сока топинамбура, которая связана с малым временем перемешивания при низкой температуре, имеет повышенную кислотность 80°T и выраженный сывороточный запах из-за большого количества сывороточного концентрата.

Пример 2

Осуществляют сбор творожной сыворотки в резервуар из нержавеющей стали. Смешивают творожную сыворотку с соком топинамбура в течение 4 минут в соотношении 8/2 при температуре 18°C и отстаивают до выпадения белкового осадка. Проводят концентрирование полученной осветленной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура до содержания сухих веществ 14% на мембранной установке с применением ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран (УAM) с размером пор 0,01-0,45 мкм. Процесс концентрирования смеси творожной сыворотки и сока топинамбура происходил при температуре 12°C. Проводят пастеризацию концентрированной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура в ванне длительной пастеризации, при этом ее нагревают до 65°C с выдержкой 0,3 мин и охлаждают до 8°C. Для получения напитка в концентрированную смесь творожной сыворотки и сока топинамбура в количестве 90% от общей массы напитка добавляют фруктовый наполнитель (в данном случае персиковый) в количестве 9% от общей массы напитка и вносят вкусоароматические добавки в количестве 1% от общей массы напитка. Смешивают на центробежной установке в течение 13 минут, выдерживая температуру 20°C, подают на розлив и охлаждают.

Полученный напиток представляет собой постоянную однородную текущую консистенцию светло-оранжевого цвета без осадка и хлопьев из-за повышенной степени осветления (сухих веществ =7,84%), которая связана с более длительным временем перемешивания при благоприятной температуре, имеет кислотность 70°T и обладает выраженным персиковым вкусом из-за меньшего добавления концентрированной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура.

Пример 3

Осуществляют сбор творожной сыворотки в резервуар из нержавеющей стали. Смешивают творожную сыворотку с соком топинамбура в течение 6 минут в соотношении 7/3 при температуре 22°C и отстаивают до выпадения белкового осадка. Проводят концентрирование полученной осветленной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура до содержания сухих веществ 14% на мембранной установке с применением ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран (УAM) с размером пор 0,01-0,45 мкм. Процесс концентрирования смеси творожной сыворотки и сока топинамбура происходил при температуре 12°C. Проводят пастеризацию концентрированной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура в ванне длительной пастеризации, при этом ее нагревают до 66°C с выдержкой 0,3 мин и охлаждают до 9°C. Для получения напитка в концентрированную смесь творожной сыворотки и сока топинамбура в количестве 88% от общей массы напитка добавляют фруктовый наполнитель (в данном случае персиковый) в количестве 10% от общей массы напитка и вносят вкусоароматические добавки в количестве 2% от общей массы напитка. Смешивают на центробежной установке в течение 15 минут, выдерживая температуру 22°C, подают на розлив и охлаждают.

Полученный напиток представляет собой постоянную однородную консистенцию светловато-желтого цвета без осадка и хлопьев из-за высокой степени осветления (сухих веществ =7,54%), которая связана с длительным временем перемешивания при комнатной температуре, имеет кислотность 60°T и обладает выраженным сладковатым персиковым вкусом из-за большого содержания фруктового наполнителя и вкусоароматических добавок.

Пример 4

Осуществляют сбор творожной сыворотки в резервуар из нержавеющей стали. Смешивают творожную сыворотку с соком топинамбура в течение 8 минут в соотношении 6/4 при температуре 26°C и отстаивают до выпадения белкового осадка. Проводят концентрирование полученной осветленной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура до содержания сухих веществ 14% на мембранной установке с применением ультрафильтрационных ацетатцеллюлозных мембран (УAM) с размером пор 0,01-0,45 мкм. Процесс концентрирования смеси творожной сыворотки и сока топинамбура происходил при температуре 12°C. Проводят пастеризацию концентрированной смеси творожной сыворотки и сока топинамбура в ванне длительной пастеризации, при этом ее нагревают до 67°C с выдержкой 0,3 мин и охлаждают до 10°C. Для получения напитка в концентрированную смесь творожной сыворотки и сока топинамбура в количестве 88% от общей массы напитка добавляют фруктовый наполнитель (в данном случае персиковый) в количестве 10% от общей массы напитка и вносят вкусоароматические добавки в количестве 2% от общей массы напитка. Смешивают на центробежной установке в течение 17 минут, выдерживая температуру 24°C, подают на розлив и охлаждают.

Полученный напиток представляет собой постоянную однородную текущую консистенцию светло-оранжевого цвета без осадка и хлопьев из-за увеличенного значения степени осветления (сухих веществ =7,24%), которая связана с длительным временем перемешивания при повышенной температуре, имеет кислотность 55°T и обладает выраженным сладковатым персиковым вкусом из-за большого содержания вкусоароматических добавок.

Наиболее оптимальным из рассмотренных примеров является 2-й и 3-й, так как в первом примере напиток не соответствует заданным требованиям, а в четвертом затрачивается большое количество ингредиентов, что приводит к повышению себестоимости напитка. Поэтому самым оптимальным является состав напитка, включающий концентрированную смесь творожной сыворотки и сока топинамбура в количестве 88-90% от общей массы напитка, фруктового наполнителя 9-10% от общей массы напитка и вкусоароматических добавок 1-2% от общей массы напитка.

В таблице 4 даны витаминный и минеральный состав сывороточного фруктово-овощного напитка.

Предлагаемое изобретение по сравнению с прототипом и другими известными технологическими решениями имеет следующие преимущества:

- может быть использовано в качестве профилактического напитка;

- приводит к повышению степени чистоты готового продукта и улучшению органолептических свойств в части внешнего вида;

- приводит к повышению биологической ценности кисломолочного продукта.

Проведенный анализ уровня техники показал, что заявленная совокупность существенных признаков, изложенная в формуле изобретения, неизвестна. Это позволяет сделать вывод о соответствии заявленного технического решения условию патентоспособности «новизна».

Сравнительный анализ показал, что в уровне техники не выявлены решения, имеющие признаки, совпадающие с отличительными признаками заявленного изобретения, а также не подтверждена известность влияния этих признаков на технический результат. Таким образом, заявленное техническое решение удовлетворяет условию патентоспособности «изобретательский уровень».

Способ получения сывороточного фруктово-овощного напитка, включающий сбор и концентрирование творожной сыворотки методом ультрафильтрации, пастеризацию нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин, охлаждение до 8-10°С, внесение фруктового наполнителя в количестве 10% от общей массы напитка, смешивание в течение 13-15 мин при температуре 20-22°С, розлив и охлаждение, отличающийся тем, что перед концентрированием творожную сыворотку смешивают с соком топинамбура в соотношении 7:3 или 8:2 соответственно, смешивание проводят в течение 4-6 мин при температуре 18-22°С, далее смесь отстаивают до выпадения белкового осадка, затем полученную смесь концентрируют до содержания сухих веществ 12-14%, а после внесения фруктового наполнителя вносят вкусоароматические добавки, при следующем соотношении исходных компонентов, в мас.%: причем в качестве сока топинамбура применяют сок топинамбура, очищенный путем фильтрации, или его концентрат.
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-7 из 7.
20.08.2013
№216.012.5ec3

Способ получения молочного фруктово-овощного напитка

Способ предусматривает сбор сыворотки, концентрирование сыворотки методом ультрафильтрации до содержания сухих веществ 15-16%. Затем пастеризуют нагреванием до 65-67°С с выдержкой 0,2-0,3 мин и охлаждают до 8-10°С. В концентрированную творожную сыворотку в количестве 72-74% от общей массы...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489891
Дата охранного документа: 20.08.2013
10.10.2013
№216.012.7328

Многоручьевой трайб-аппарат для подачи алюминиевой и порошковой проволоки

Изобретение относится к области металлургии, а именно к устройствам для ввода в жидкий металл алюминиевой и порошковой проволоки для его раскисления, легирования и удаления неметаллических включений. Устройство содержит корпус и, по крайней мере, два ручья, образованных несколькими парами...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002495137
Дата охранного документа: 10.10.2013
10.04.2014
№216.012.b177

Способ нанесения теплозащитного электропроводящего покрытия на углеродные волокна и ткани

Изобретение относится к теплозащитным электропроводящим покрытиям. Способ нанесения теплозащитного электропроводящего покрытия на углеродные волокна и ткани включает плазменное напыление керметной композиции в виде механической порошковой смеси, содержащей 5-15 вес.% нихрома, 15-5 вес.%...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002511146
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.07.2014
№216.012.dac2

Способ нанесения теплозащитного износостойкого покрытия на детали из чугуна и стали

Изобретение относится к области металлургии, в частности к способам получения теплозащитных износостойких покрытий на деталях из чугуна или стали. Проводят абразивно-струйную обработку карбидом кремния с размером частиц 1,5 мм, осуществляют плазменное напыление подслоя состава Co-Cr-Al-Y и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002521780
Дата охранного документа: 10.07.2014
10.06.2015
№216.013.4fae

Метод диагностики повреждения паренхимы почки после дистанционной ударно-волновой литотрипсии

Изобретение относится к медицине, лучевой диагностике и используется для количественной оценки повреждения паренхимы почки после дистанционной ударно-волновой литотрипсии (ДУВЛТ). Проводят МРТ с получением диффузионно-взвешенных изображений с автоматическим определением измеряемого коэффициента...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002551919
Дата охранного документа: 10.06.2015
20.12.2015
№216.013.99fb

Способ производства мучного кондитерского изделия

Изобретение относится к области кондитерских изделий. Способ получения мучного кондитерского изделия предусматривает приготовление теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, маргарин, яйца, сахар, соль, соду и молоко, вымешивание, раскатку и выпечку. Тесто готовят по особой технологии,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571044
Дата охранного документа: 20.12.2015
13.01.2017
№217.015.8040

Способ мембранной очистки отработанного моторного масла

Настоящее изобретение относится к способу мембранной очистки отработанного моторного масла, который предусматривает центрифугирование, нагрев моторного масла, заполнение мембранного модуля, разделение масла на концентрат и фильтрат под давлением, причем после центрифугирования предварительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599780
Дата охранного документа: 20.10.2016
Показаны записи 1-10 из 15.
20.12.2015
№216.013.99fb

Способ производства мучного кондитерского изделия

Изобретение относится к области кондитерских изделий. Способ получения мучного кондитерского изделия предусматривает приготовление теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, маргарин, яйца, сахар, соль, соду и молоко, вымешивание, раскатку и выпечку. Тесто готовят по особой технологии,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571044
Дата охранного документа: 20.12.2015
13.01.2017
№217.015.8040

Способ мембранной очистки отработанного моторного масла

Настоящее изобретение относится к способу мембранной очистки отработанного моторного масла, который предусматривает центрифугирование, нагрев моторного масла, заполнение мембранного модуля, разделение масла на концентрат и фильтрат под давлением, причем после центрифугирования предварительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599780
Дата охранного документа: 20.10.2016
18.05.2018
№218.016.50c1

Способ получения молочного фруктового напитка с селеном

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает сбор и очистку творожной сыворотки методом микрофильтрации, концентрирование творожной сыворотки методом ультрафильтрации до содержания сухих веществ 11-12% и добавление БАД «Селенпропионикс» 5% от общей массы напитка....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002653437
Дата охранного документа: 08.05.2018
18.05.2019
№219.017.53ff

Способ выделения перхлората аммония из суспензии

Изобретение относится к способу выделения фракции сверхтонкого помола перхлората аммония из суспензии в легколетучей жидкой среде при непрерывной подаче перистальтическим насосом в обогреваемый барабан, отводом из него паров в холодильник, сбором и возвратом конденсата на фазу изготовления...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002272802
Дата охранного документа: 27.03.2006
30.03.2020
№220.018.1197

Способ получения сухого сывороточного продукта

Изобретение относиться к пищевой промышленности, в частности к молочной. Способ включает сбор творожной сыворотки, сепарирование при температуре (30-35) °С в течение 15-20 мин, ее микрофильтрационную очистку при температуре (25-30) °С продолжительностью до 2 часов и фракционирование...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002717971
Дата охранного документа: 27.03.2020
25.04.2020
№220.018.1942

Метод расчета максимальной допустимой нагрузки на конечность после остеосинтеза

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может быть использовано для восстановительного лечения при переломах бедренной кости. Предложен метод расчета максимальной допустимой нагрузки на бедренную кость после проведения остеосинтеза. До начала консолидации...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002719916
Дата охранного документа: 23.04.2020
24.07.2020
№220.018.35d9

Способ проведения эпидурального катетера в подкожном канале при проведении двухсегментарной спинально-эпидуральной анестезии

Изобретение относится к медицине, а именно к анестезиологии, и может быть использовано для постановки катетера в подкожном канале при проведении двухсегментарной спинально-эпидуральной анестезии. Для этого проводят модификацию спинномозговой иглы путем захвата иглы зажимом типа «москит»...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002727234
Дата охранного документа: 21.07.2020
12.04.2023
№223.018.45d9

Способ остеосинтеза шейки плеча

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может применяться для остеосинтеза переломов хирургической шейки плеча. Выполняют репозицию отломков плечевой кости. Накладывают Т-образную пластину. Формируют два канала в головке плечевой кости по передней и задней...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002749296
Дата охранного документа: 08.06.2021
12.04.2023
№223.018.45dc

Способ остеосинтеза шейки бедра

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может быть использовано для остеосинтеза переломов шейки бедра. Формируют каналы по передней и задней поверхности вертельной области и головки бедренной кости. Через них проводят две серкляжных петли-стяжки через...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002749106
Дата охранного документа: 04.06.2021
12.04.2023
№223.018.45eb

Способ открытой лавсанопластики большеберцовой коллатеральной связки коленного сустава по ямщикову

Изобретение относится к медицине, а именно к травматологии и ортопедии, и может быть использовано для оперативного способа лечения повреждения медиальной коллатеральной связки коленного сустава. Способ включает формирование большеберцового и бедренного каналов во внутренних мыщелках...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002743841
Дата охранного документа: 26.02.2021
+ добавить свой РИД