Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, и может быть использовано при выращивании бройлеров, как на птицефабриках, так и в личных или фермерских хозяйствах.

Известны способы выращивания бройлеров, при которых в основной рацион кормления вводят в качестве минеральной добавки обожженную алунитовую руду (фракции 0,025-0,074 мм с содержанием SiO₂ 61-66%) в количестве 0,5-1% от массы комбикорма, начиная с 10-ти дневного возраста и до конца откорма (см. А.С. №1630760, A23K 1/16. Опубл. 28.02.91 г. Бюл. №8).

При простоте использования и хороших результатах применения недостатками такого способа кормления является то, что для ее производства требуется специальное оборудование для обжига, дробления и отсева алунитовой руды, что удорожает производство такой кормовой добавки, привязывая его к местам добычи этой руды, ограниченно используемой в производстве алюминия.

Известно также использование в птицеводстве, в качестве минеральной кормовой добавки, отходов глиноземного производства - белитового шлама с содержанием SiO₂ - 30% в сочетании с марганцем сернокислым пятиводным, медью сернокислой, цинком сернокислым, который вводят в основной рацион бройлеров в количестве 0,14-0,16% от основного рациона (см. Патент РФ №2284125, A23K 1/175. Опубл. 27.09.2006 г.).

При удобстве применения и хороших результатах использования к недостаткам способа можно отнести то, что подкормка такого состава с белитовым шламом не выпускается промышленностью, а компоненты, имеющиеся в препарате, к тому же изменяют состав рациона из стандартного комбикорма и требуют его коррекции, усложняя и удорожая выращивания бройлеров.

Задачей изобретения является расширение ассортимента кремнийсодержащих кормовых добавок для повышения продуктивности бройлеров - в виде серийно производимого, недорогого и удобного в применении препарата, содержащего SiO₂, применяемого ранее в сельском хозяйстве с другими целями, позволяющего получать прибавку живой массы бройлеров при их кормлении с одновременным повышением качества получаемой продукции, с минимальными затратами на получение и введение препарата в рацион бройлеров.

Задача решается тем, что в качестве кремнийсодержащей кормовой добавки, производимой из сырья и компонентов алюминийпроизводящего производства, используют нейтрализованный серной кислотой белый шлам (далее БШ) состава, мас.%: SiO₂ - 20-25, Al₂O₃ - 20-30, Fe₂O₃ - 10-15, CaO - 8-12, Na₂O - 12-15, SO₃ - 3-5, K₂O - 0,3-0,5, причем введение белого шлама производят с комбикормом по схеме в 3 этапа, начиная с первого дня выращивания до забоя бройлеров, из расчета по этапам: первый этап - 1-2 кг/т; второй этап - 2-4 кг/т, третий этап - 3-6 кг/т, при это первый этап идет с 1-го по 7 день выращивания, второй этап - с 8-14 день выращивания, третий этап - с 15 дня до забоя.

Кремнийсодержащая кормовая добавка белый шлам нейтрализованный (БШ) - сыпучий порошок светло-коричневого цвета, представленный сульфатной формой алюмосиликата группы содалита (нозеан-содалит) с массовой долей от 70 до 90%; железистым гидрогранатом с массовой долей от 7 до 15%; мелкодисперсным гидроксидом алюминия с массовой долей от 1 до 5%; pH для птицеводства от 6,0 до 7,0, не токсичен, не горюч.

Белый шлам (БШ), предложенный в качестве новой оригинальной кремнийсодержащей кормовой добавки для бройлеров, ранее разработали и применяли для снижения уровня стресса и потерь мясной продуктивности у крупного рогатого скота при их транспортировке (Патент РФ №2271211, A61K 33/04. Опубл. 10.09.2006 г. Бюл №7).

Другим известным направлением использования БШ является его применение при выращивании сельскохозяйственных культур на почвах, загрязненных тяжелыми металлами, где использование БШ в количестве 1-5% массы пахотного слоя позволяет получить повышенные урожаи и снизить загрязнение получаемой продукции свинцом, никелем, хромом и кадмием (Патент РФ №2189712, A01B 79/2. Опубл. 17.09.2002, Бюл. №27).

Новизной предложенного способа является то, что в птицеводстве при выращивании бройлеров в качестве кремнийсодержащей кормовой добавки БШ ранее не применяли, что позволяет рассматривать предложенный способ, как применение известного препарата БШ по новому назначению с неочевидным эффектом в виде прибавки живой массы бройлеров при выращивании с повышением качества производимой продукции.

Способ выращивания бройлеров осуществляют следующим образом. Цыплятам с однодневного возраста ежедневно задают с комбикормом БШ в дозах от 1,0 до 6,0 кг/т комбикорма по заданной схеме до конца откормочного периода (до забоя), в результате чего улучшается сохранность поголовья, физическое состояние бройлеров, улучшается поедаемость корма и увеличивается прирост живой массы при повышении качества получаемой продукции.

Экспериментальную проверку предложенного способа и оценку его экономической эффективности проводили на сельскохозяйственных предприятиях Свердловской области.

Количество вводимой в комбикорм кремнийсодержащий кормовой добавки БШ, схему скармливания и этапы кормления предварительно определили по аналогии с существующими кормовыми добавками, на основании проведенного аналитического обзора и лабораторных опытов, проведенных на факультете технологии животноводства Уральской Государственной сельскохозяйственной академии (г. Екатеринбург).

Результаты производственной проверки предложенного способа выращивания бройлеров представлены в примерах №1 и 2 (опыт 1 и 2).

Научно-хозяйственные опыты проводили на базе Краснотурьинского отделения ООО «Птицефабрика Богдановическая».

Объектом исследования являлись цыплята-бройлеры кросса «ИЗА-Ф-15». Птицу содержали в клеточных батареях КБУ-3, поение из микрочашек. Технологические параметры кормления и содержания цыплят-бройлеров соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2010 г.).

Птица всех групп подвергалась ветеринарной обработке согласно схеме профилактических мероприятий, принятой в хозяйстве.

Для проведения первого опыта по принципу аналогов было сформировано две группы цыплят: контрольная (n=17462) и опытная (n=16548). Контрольная группа получала комбикорм (основной рацион), принятый в хозяйстве. Опытной группе дополнительно в комбикорм вводили предложенную кремнийсодержащую кормовую добавку БШ из расчета: 1-7 день выращивания - 1,0 кг/т комбикорма, 8-14 день - 2 кг/т, 15-38 день - 3 кг/т комбикорма. Срок откорма составлял 38 суток.

Во втором опыте по принципу аналогов также было сформировано две группы бройлеров: контрольная (n=17642) и опытная (n=17008). Птица контрольной группы получала основной рацион, принятый в хозяйстве, с питательностью по нормам ВНИТИП (2010 г.). Цыплятам опытной группы скармливали комбикорм с включением с 1-го по 7-й день выращивания 2 кг БШ на тонну комбикорма, с 8-го по 14-й день - 4 кг/т и с 15-го до забоя - 6 кг/т.

Схема опытов по изучению эффективности использования БШ в рационах цыплят-бройлеров (Опыт 1 и Опыт 2) представлена в Таблице 1.

В ходе экспериментов проводили и вели учет следующих показателей:

1. Зоотехнические показатели:

- живая масса - путем взвешивания цыплят в технологические циклы 1, 7, 14, 21, 28, 35, 38 дни выращивания (г).

- среднесуточный прирост - расчетным путем по результатам взвешивания (г).

- сохранность поголовья - путем ежедневного учета падежа и расчета в процентах от начального поголовья по отдельным периодам и за весь период в целом (гол.%).

- затраты корма на 1 кг прироста.

- европейский индекс продуктивности (ЕИП) бройлеров - расчетным методом по формуле: {(Живая масса [кг] × Сохранность [%]) / (Срок откорма [дней] × Конверсия [кг/кг])} × 100%.

2. Анатомическую разделку тушек проводили у трех голов петушков-бройлеров из каждой группы, руководствуясь «Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004). При этом учитывали предубойную массу, массу потрошеной тушки, убойный выход потрошеной тушки, массу съедобных и несъедобных частей, массу мышц всего, в том числе грудных, бедренных мышц и мышц голени, массу костей, отношение съедобной части к несъедобной и отношение мышц к костям (г, %).

3. Качественные показатели мяса:

- химический анализ мяса - по общепринятым методикам (%);

- биологическую ценность мяса - путем определения аминокислот в грудных и бедренных мышцах фотометрическим методом в аналитической лаборатории УрНИИ сельского хозяйства. Содержание триптофана устанавливали по методу Спайза и Чемберза в модификации Геллера (1958), оксипролин по методу Ньюмена и Лонга с применением методики кислотного гидролиза по Вербицкому. По отношению триптофана к оксипролину определяли полноценность мяса.

По результатам производственного испытания и научных исследований рассчитали экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании БШ в ценах 2012 года.

Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) с использованием ПК и программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при p≤0,05; p≤0,01; p≤0,001.

При проведении научно-производственных опытов цыплят-бройлеров кормили сухими полнорационными комбикормами, сбалансированными в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2010).

Кормление подопытного поголовья было четырехфазным в зависимости от периода выращивания.

Комбикорма были приготовлены в кормоцехе птицефабрики Богдановическая Грязновского отделения. После доставки на Краснотурьинскую площадку птицефабрики в комбикорм включали мясокостную муку и расчетную норму кремнийсодержащей кормовой добавки БШ путем многоступенчатого перемешивания в смесителях.

На основании анализа состава и питательности комбикормов цыплят-бройлеров установлено, что их потребности в энергии и питательных веществах обеспечивались в пределах существующих норм кормления.

Живая масса птицы служит критерием состояния организма и зависит от возраста, кормления, а также от происходящих в организме физиологических процессов. При постановке на опыт, в суточном возрасте, масса цыплят составляла 36 г.

Еженедельные результаты взвешивания цыплят (по 160 голов из каждой группы) показала (Табл.2), что использование БШ в первые 14 дней выращивания не оказало существенного влияния на живую массу бройлеров: разница между опытной и контрольной группой в возрасте 7-ми и 14-ти дней составляла 0,9-0,7% соответственно. Повышение количества введения препарата до 3 кг/т комбикорма с 15-го по 38-й дни выращивания цыплят способствовало достоверному возрастанию их живой массы в возрасте 21 дня на 5,2% p≤0,05, в возрасте 28-ми дней - на 2,9% (p≤0,05), в 35 дней - на 2,3% (35 дней) (p≤0,05) и в 38 дней - на 5,3% (p≤0,001).

Постепенное (1-2-3 кг/т) включение в первом опыте БШ в комбикорм для бройлеров на протяжении периода выращивания, в соответствии с технологическими периодами, способствует практически линейному возрастанию их живой массы, достигая существенного превосходства по анализируемому показателю к концу откорма до 5,3%.

Отмечено, что на протяжении всего периода исследования среднесуточный прирост цыплят опытной группы имел тенденцию к повышению, по сравнению с контролем: на первой неделе откорма на 1,72%, на второй - на 0,8%; на третьей неделе - на 8,93%; на четвертой - на 0,4%; на пятой - на 0,99%. В конце откорма (с 35-го по 38-й день) закономерное снижение роста в обеих группах, по отношению к предыдущему периоду, сопровождалось значительным (на 19,9 г) увеличением среднесуточного прироста бройлеров, получавших БШ (3 кг/т), по отношению к контрольным аналогам. Следовательно, скармливание БШ в составе комбикорма позволяет на финишном этапе выращивания сохранить достаточно высокий уровень интенсивности роста бройлеров, что эффективно сказывается на их конечной живой массе (Табл. 3).

В целом, за период выращивания среднесуточный прирост цыплят опытной группы был выше контрольных бройлеров на 9,04%.

Исследованиями первой серии опытов не установлено существенного влияния кремнийсодержащей кормовой добавки БШ на сохранность поголовья бройлеров в учетные - 7, 14, 21, 28, 35 дни она была практически на уровне контроля. Однако в конце откорма - в период возрастания техногенной нагрузки на организм бройлеров, включение БШ в дозе 3 кг/т комбикорма способствовало повышению сохранности птицы на 1,09%.

Важнейшим показателем, характеризующим эффективность использования корма, являются затраты корма на 1 кг прироста живой массы.

Сравнительные показатели по расходу корма приведены в таблице 4.

В ходе первого научно-хозяйственного опыта было установлено, что наименьшие затраты корма на 1 кг прироста отмечены в опытной группе, где бройлеры получали кремнийсодержащую кормовую добавку БШ. Разница с контролем составила 0,27 кг. Данное обстоятельство согласуется с более высокой интенсивностью роста бройлеров.

В целом, судя по европейскому индексу продуктивности (ЕИП), являющемуся интегрированным и информативным показателем промышленного птицеводства, эффект от использования БШ в первом опыте составил 61,3%, при ЕИП в контрольной группе - 258,9%, и при 320,2% - в опытной группе. Оптимальным уровнем ЕИП принято считать 300%.

Для изучения количества и качества мясной продукции в конце первого опыта был проведен контрольный убой цыплят-бройлеров. По результатам убоя (Табл.5) установлено, что опытная группа превзошла контрольную по массе потрошеной тушки на 14,1% (p≤0,05), а по убойному выходу потрошеной тушки - на 1,0%.

Таким образом, использование кремнийсодержащей кормовой добавки БШ по предложенной схеме в составе комбикорма оказывает положительное влияние на показатели мясной продуктивности бройлеров и химический состав мяса цыплят (Табл.6).

Биологическую полноценность белка мяса птицы устанавливали по соотношению аминокислот триптофана к оксипролину или качественно-белковому показателю (КБП) (Табл.7).

Величина качественного белкового показателя грудной мышцы бройлеров составила в контрольной группе 3,2, в опытной - 2,7, что ниже контроля на 0,5 единиц. В отношении ножной мышцы наблюдалась обратная картина: значение КПБ в опытной группе было выше, по сравнению с контролем, на 0,1 единицу.

По совокупности полученных результатов первого опыта можно заключить, что использование кремнийсодержащей кормовой добавки БШ в рационе цыплят-бройлеров согласно установленной схеме (1-7 день выращивания - введение БШ 1,0 кг/т, 8-14 день - 2 кг/т, 15 - до забоя (38 дней) - 3 кг/т комбикорма) оказывает выраженную стимулирующую активность метаболических процессов в организме, что вероятно связано со снижением детоксикационной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и печень птицы. Благодаря данному механизму создается благоприятная среда для всасывания питательных веществ корма и их эффективного использования, проявляясь в формировании более высокой продуктивности бройлеров.

Принимая во внимание результаты опыта 1, свидетельствующие о незначительном (0,7-0,9%) повышении живой массы бройлеров в первые две недели выращивания под воздействием дозировок БШ (1-7 день - 1 кг/т; 8-14 день - 2 кг/т) и существенное возрастание интенсивности роста цыплят после увеличения ввода БШ до 3 кг/т с 15 дней откорма, целью опыта 2 явилось изучение и уточнение эффективности использования повышенного уровня введения испытуемой кормовой добавки. Согласно схеме исследований во втором эксперименте БШ вводили из расчета: 1-7 день - 2 кг/т; 8-14 день - 4 кг/т; 15 день - до забоя - 6 кг/т комбикорма.

Анализ динамики живой массы цыплят в ходе второго опыта показал, что повышение дозы ввода БШ согласно способа обусловило значительное достоверное превосходство массы опытных бройлеров над контрольными сверстниками, начиная с первой недели выращивания и на протяжении всего технологического цикла. При одинаковой живой массе цыплят в суточном возрасте (38 г), в возрасте 7 дней разница в пользу опытной группы по данному показателю составила - 9,52% (p≤0,01), в 14 дней - 19% (p≤0,001), в 21 день - 13,3% (p≤0,01), в 28 дней - 7,0% (p≤0,01), в 35 дней - 5,3% (p<0,01) - Табл.8.

Интенсивность роста бройлеров аналогично изменениям живой массы практически во все учетные периоды была выше в опытной группе цыплят, получавших БШ: в 7 дней - на 14,9%, в 14 дней - на 24,1%, в 21 день - на 7,7%, в 35 дней - на 5,3% (Табл.9).

На заключительном этапе выращивания (35 дней) опытная птица вновь опередила контрольных сверстников на 5,3%.

В среднем за период выращивания во втором опыте среднесуточный прирост бройлеров опытной группы был выше контроля на 5,4%.

Сохранность поголовья оказывает существенное влияние на конечный выход продукции. Данные по сохранности цыплят-бройлеров во втором опыте приведены в таблице 10.

Более высокую жизнеспособность среди сравниваемых групп имели цыплята, получавшие БШ. Сохранность поголовья в этой группе составила 94,9%, что на 0,6% выше, чем в контроле.

Введение в состав комбикорма опытной птицы во втором опыте более высоких дозировок БШ оказало положительное влияние на оплату корма продукцией, что согласуется с результатами первого опыта (Табл. 11).

В опытной группе бройлеров наблюдалось снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 0,06 кг, по сравнению с контрольными аналогами, или на 3,4%.

Таким образом, цыплята, получавшие с первых дней жизни БШ, лучше росли и более экономно расходовали корма.

Европейский индекс продуктивности цыплят-бройлеров в данной серии экспериментов составил: в контрольной группе - 291,2, в опытной - 321,2. Следовательно, выращивание бройлеров с использованием БШ, в заявляемых увеличенных дозах, позволяет на 30% превысить значение оптимального уровня (300%) европейского индекса продуктивности, характеризуя высокую эффективность применения кормовой добавки.

Анализируя результаты убоя бройлеров (Табл.12), было выявлено, что масса потрошеной тушки в опытной группе была достоверно выше аналогичного показателя контрольной на 11,4% (p≤0,05).

По результатам анатомической разделки (Табл.13) установлено, что опытная группа по массе съедобных частей в тушке превосходила контрольную группу на 9%, в том числе по массе мышц - на 9,5%.

У цыплят, получавших БШ во втором опыте, наблюдалась тенденция к увеличению массы съедобных внутренних органов: печени - на 5,33 г (p≤0,05), сердца - на 1,67 г, мышечного желудка - на 2 г, легких - на 2,66 г, почек - на 1,67 г (p≤0,05). При этом разница по массе печени и почек была достоверной, свидетельствуя о более интенсивном развитии детоксикационных органов под влиянием испытуемого адсорбента.

На фоне этого, преобладание по массе костей составило 11,2% в пользу опытной группы, показывая их прочность и способность поддерживать массу цыплят в процессе жизнедеятельности.

Располагая данными по массе отдельных частей тушки бройлеров, было рассчитано соотношение между съедобными и несъедобными частями и соотношение мышц к костям. Установлено, что соотношение съедобных частей к несъедобным в контрольной и опытной группах составило, соответственно, 1,97-1,91, а отношение мышц к костям - 2,27-2,24.

Таким образом, несмотря на увеличение в опытной группе как в целом несъедобных частей, так и костей, по сравнению с контрольной группой птиц, интегральные показатели (соотношение съедобных частей к несъедобным и соотношение мышц к костям) практически не уступают контрольным значениям, характеризуя эффективность использования кремнийсодержащей кормовой добавки БШ для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

Оценка химического состава мяса (Табл.14) показала, что у опытных цыплят-бройлеров содержание жира в ножной мышце снизилось на 0,84%, а качество белка повысилось на 0,64%, что является положительным показателем.

Оценка биологической полноценности белка мяса бройлеров показала (Табл.15), что под воздействием кремнийсодержащей кормовой добавки БШ наблюдается повышение КБП белка грудной мышцы до 2,3, опережая значение контроля на 5,0%.

Экономические результаты производственной проверки применения БШ в рационе цыплят-бройлеров второго опыта представлены в таблице 16.

Как показали проведенные производственные опыты при ориентировочной цене БШ 20 рублей за 1 кг и среднем расходе БШ 2 г на 1 кг корма за счет увеличения среднесуточного привеса и убойного веса тушки, удельный расход комбикорма снижается на 0,06-0,10 кг/кг веса, что дает снижение стоимости 1 кг мяса на 0,72-1,2 рубля на 1 кг.

В конечном итоге на 1 рубль дополнительных затрат при предложенном способе выращивания бройлеров доход составляет ориентировочно 5,1 рубля на голову, показывая практическую применимость и перспективность предложенного способа.

Совокупность и сопоставление учитываемых в опытах показателей позволило придти к заключению, что включение в комбикорм для цыплят-бройлеров кремнийсодержащей кормовой добавки БШ - продукта глиноземного производства способно существенно скорректировать ситуацию в лучшую сторону. Снижая токсикационную нагрузку на организм птицы, БШ, за счет сорбционных и ионообменных свойств, позволяет повысить целостность структурного гомеостаза, являясь благоприятной косвенной предпосылкой для нормализации обмена веществ, что в конечном итоге способствует повышению продуктивности бройлеров и улучшению качественных показателей получаемой продукции.

В экспериментах максимальный эффект был отмечен при включении в комбикорм для цыплят-бройлеров повышенных дозировок кремнийсодержащей кормовой добавки БШ (1-7 день выращивания - 2,0 кг/т, 8-14 день - 4 кг/т, 15 день - до забоя - 6 кг/т комбикорма). Достоверность данного заключения подтвердили физиолого-биохимические и зоотехнические исследования.

С целью повышения продуктивности цыплят-бройлеров и улучшения мясных качеств рекомендуется включать в состав комбикормов для бройлеров кремнийсодержащей кормовую добавку БШ в количестве: 1-7 день выращивания - 1,0-2,0 кг/т, 8-14 день - 2-4 кг/т, а с 15 дня - до забоя - 4-6 кг/т комбикорма.