КОНСЕРВИРОВАННЫЙ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЙ КОРМ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству кормов из мясного сырья.

Известен корм, содержащий крупу, субпродукты, соль, воду, отличающийся тем, что дополнительно содержит костную или мясокостную муку, кровь, белковый гидролизат, экстракт элеутерококка сухой, в качестве субпродуктов использованы субпродукты II категории. Дополнительно может содержать масло растительное, карбонат кальция, сухие овощи (патент РФ 2186498, A23K 1/16, 2000 г.).

Корм имеет повышенную биологическую ценность. Известны корма для собак "Чемпион+". Мясной корм содержит, мас.%: мясная обрезь говяжья 78…80; жилка говяжья 7…15; мясная масса и/или калтык и трахея 3…7; соль остальное. Кроме того, он может содержать печень и/или селезенку, кровь в количестве 1…5% «патент РФ 2106787, 1998». Мясорастительный корм, содержащий, мас.%: говяжья обрезь и легкие 20…30; зерновое сырье 5…31; жир топленый пищевой говяжий или костный 1,5…2; соль 0,7…1; вода остальное. В качестве зернового сырья корм может содержать пшено, и/или овсяную крупу, и/или гречку, и/или рис, и/или перловую крупу (патент РФ 2106788, 1998).

Известен мясорастительный корм для собак, содержащий мясное и зерновое сырье, жир и соль, при этом в качестве мясного сырья он содержит говяжью обрезь в легкие, в качестве жира - жир топленый пищевой говяжий или костный и воду, а в качестве зернового сырья может быть использовано пшено и/или овсяная крупа, и/или гречка, и/или рис, и/или перловая крупа (патент РФ 2106788, A23K 1/10, 1998). Описанный корм не обладает достаточной питательной и биологической ценностью, а получение жира, используемого в корме, представляет собой сложный многостадийный процесс.

Известен корм для собак и зверей, содержащий экструдированную смесь из ингредиентов животного и растительного происхождения, вкусовой добавки и крахмалсодержащего сырья. В качестве ингредиентов животного происхождения корм содержит костную кормовую муку, в качестве ингредиентов растительного происхождения используют сушеную морковь, в качестве крахмалсодежащего компонента - смесь сушеного картофеля и муки пшеничной, а в качестве вкусовой добавки - соль поваренную пищевую (патент РФ 2038805, A23K 1/10, 1995 г.). Известный корм не обладает оптимальной сбалансированностью состава и достаточной питательной ценностью.

Известно два варианта корма для непродуктивных животных. Первый из них содержит, мас.%: мясное сырье 10-50; муку злаковых культур 10-20; костный фарш 5-50. В корм дополнительно вводят 5-30% овощей и 10-20% белкового стабилизатора. Второй вариант корма содержит, мас.%: костный фарш 5-50; овощи 10-30; муку злаковых культур 10-20; белковый стабилизатор 10-20. В корм дополнительно вводят 10-50% мясного сырья. В оба варианта корма дополнительно вводят вкусовые и витаминные добавки, связующие вещества, а муку злаковых культур предварительно обрабатывают в экструдере(патент РФ 2163453, A23K 1/10, 1999). Корм обладает высокой питательной и биологической ценностью, оптимально сбалансирован по составу, использование пищевой кости снижает себестоимость корма.

Наиболее близким к заявленному известен мясорастительный корм для домашних животных, в частности для собак, который содержит мясное сырье (говяжья обрезь, легкое), зерновое сырье, жиросодержащее сырье и соль. В качестве жиросодержащего сырья корм содержит масляную фузу, в качестве мясного сырья - говяжью обрезь, легкое, печень, бульон и мясокостную муку и дополнительно содержит овощное сырье (патент РФ 2195131, A23K 1/16, 2002 г.). Корм сбалансирован по всем питательным веществам, имеет высокие показатели пищевой и энергетической ценности.

Технической задачей изобретения является создание универсального корма, поскольку рекомендуется для кормления всех пород собак и кошек с широким весовым диапазоном, а также удовлетворения потребности животных в основных компонентах пищи, обеспечение животных натуральным полноценным питанием, с сохранением здоровья и продление их жизни.

Поставленная задача достигается тем, что предлагаемый консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных, включает мясное сырье, мясокостную муку, овощное и зерновое сырье и дополнительно содержит субпродукты, ягоды, зелень и пряности, масло растительное, рыбий жир, пивные дрожжи, морские водоросли, желирующую пищевую добавку, сухую плазму крови и воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Кроме того, в качестве мясного сырья берут говядину 2 сорта жилованную, и/или телятину односортную жилованную, и/или мясо кролика бескостное, и/или баранину односортную жилованную, и/или конину односортную, мясо индейки бескостное, и/или мясо куриное бескостное, и/или мясо куриное мехобвалки, и/или мясо утиное, а в качестве субпродуктов берут губы говяжьи, и/или рубец говяжий, и/или почки говяжьи, и/или сердце говяжье, и/или баранье легкое, и/или баранье сердце, и/или баранью печень. В качестве ягод берут ягоды брусники, или черники, или клюквы, или рябины красной, или облепихи, или курагу, или ягоды шиповника, или ягоды можжевельника. В качестве зернового сырья берут овсяные отруби, и/или пшено, и/или рис дробленый, и/или ячневую крупу, и/или пшеничные отруби. В качестве овощного сырья берут морковь, и/или репу, тыкву, и/или чеснок, и/или лук свежий, и/или шпинат, и/или артишок. В качестве зелени и пряности берут базилик, или бессмертник, или душицу, или зелень петрушки, или корень цикория, или крапиву, или мяту перечную, или подорожник, или кориандр, или розмарин, или корень солодки, или тысячелистник, или семя укропа, или элеутерококк, или юкку шидигеру, и/или семя льна, или тыквы. Кроме того, консервированный мясорастительный корм может дополнительно содержать таурин в количестве 0,2% к массе сырья и жирорастворимые витамины в количестве 0,5% к массе сырья. В качестве желирующей пищевой добавки используют «Фудгель». Корм дополнительно может содержать соль.

Предлагаемый корм многокомпонентный, что позволяет создавать различные композиции, расширяя тем самым ассортимент готовых консервов.

Корм готовят по щадящей технологии варки, что позволяет сохранять в продукте максимальное количество питательных веществ. Корм привлекателен для животных, за счет внешних признаков и имеет очень аппетитный запах, поэтому нет необходимости в использовании каких-либо ароматизаторов, красителей и прочих добавок.

Консервы для кормления собак представляют собой фарш однородный, с различной степенью измельчения кусочков 10-12 мм, от светло- до темно-коричневого цвета в желе.

Консервы для кормления кошек представляют собой однородный фарш, с различной степенью измельчения кусочков 3-5 мм, от светло- до темно-коричневого цвета в желе.

При изготовлении консервов для собак - подготовленное сырье измельчают в волчке с диаметром решетки 10-12 мм. Затем консервные смеси составляют в мешалке, загружая последовательно сырье: подготовленные мясо, субпродукты, плазму крови, часть воды, перемешивают, крупу или отруби, костную муку, желирующую добавку, часть воды, перемешивают, бурые водоросли, овощи, ягоды, пряности и травы, зелень, пивные дрожжи, масло растительное, рыбий жир, соль, ферментированный рис, добавляя оставшуюся воду.

При изготовлении консервов для кошек - подготовленное сырье измельчают в волчке с диаметром решетки 3-5 мм. Затем консервные смеси составляют в мешалке, загружая последовательно сырье: подготовленные мясо, субпродукты, плазму крови, часть воды, перемешивают, вводят крупу или отруби, желирующую добавку, часть воды, перемешивают, вводят бурые водоросли, овощи, ягоды, пряности и травы, зелень, пивные дрожжи, таурин, масло растительное, рыбий жир, соль, ферментированный рис, добавляя оставшуюся воду.

Подготовленную консервную массу передают на фасовку. Укупоренные банки после мойки загружают в автоклавные корзины и направляют на стерилизацию. После окончания процесса стерилизации и охлаждения банки выгружают из автоклавных корзин, и передают на сортировку, мойку и упаковку. Выпускаемые консервы имеют название «Фито линия» и далее в зависимости от основного мясного компонента. Примеры представлены в таблице 1 и таблице 2.