×
31.07.2020
220.018.3902

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРОЛИЗАТА ИЗ ПАНТОВ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности, косметической промышленности. Измельчают сырье до степени размола 100-120 мкм. Замачивают пантовую муку водой при соотношении сырье : вода 1:125-1:160 в течение 2-3 ч и постоянном перемешивании раствора. Осуществляют водную экстракцию сырья при воздействии ультразвуковых колебаний интенсивностью 13-15 Вт/см, частотой 20-24 кГц в течение 1,5-2 ч при температуре 45-50°С. Изобретение обеспечивает извлечение биологически активных веществ на уровне 86-98% в пересчете на сухое вещество. 1 табл., 1 пр.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к переработке оленеводческой продукции и может быть использовано при производстве пищевых продуктов с выраженной биологической активностью, а также в косметической промышленности, медицине, в частности в бальнеологии.

Известен способ получения пантолизата, включающий кислотно-ферментативный гидролиз измельченных пантов в искусственном желудочном соке. Процесс ведут при температуре от 20 до 42°С. Однако использование кислоты обуславливает обязательное наличие операции нейтрализации с последующим удалением солей, а также необратимое разрушение белка, что в совокупности не позволяет использовать пантолизат в пищевой промышленности и медицине (см. патент 2112396, МКИ А23j 1/10, А23j 3/34, А61К 35/32).

Известен способ приготовления биологически активного препарата из пантов, который включает ферментативный гидролиз измельченных до 100 мкм пантов, при этом перед ферментацией пантовую муку замешивают в двойном объеме воды, а через 1,5-2 часа добавляют ферментативный комплекс суспензии поджелудочной железы, полученной путем измельчения на гомогенизаторе поджелудочных желез крупного рогатого скота, из расчета 10% к массе муки. Гидролиз проводят в течение 6 часов при 38-40°С, а экстракцию при соотношении панты:вода 1:5 в течение 6 часов и перед фильтрацией центрифугируют (см. патент 2268059, МПК А61К 35/32).

Недостатком способа является длительность процесса в течение 8 часов, при котором наблюдается рост микроорганизмов, что ухудшает качество готового продукта, а применение ферментного комплекса поджелудочной железы в способе получения гидролизатов из пантов приводит к удорожанию готового продукта.

Известен способ получения лечебной жидкости используемой в бальнеологии, а именно способ получения водных экстрактов из твердого сырья растительного и животного происхождения, в частности из пантов. Процесс получения лечебной жидкости осуществляют следующим образом: в емкость помещают порцию биологического сырья, например, замороженные панты, распиленные на кружочки (слайсы) толщиной 4-7 мм в количестве предписанном технологией приготовления экстракта при полном погружении сырья в воде подогретой до 55-65°С и процесс экстракции осуществляют под действием ультразвука при частоте 20-24 кГц интенсивностью излучения 10-12 Вт/см2 в течение 20-30 минут (Патент РФ №2560781, МПК А61Н 33/00, публ. 20.08.2015 Бюл. №23 - прототип).

Недостатком данного способа следует считать то, что при нарезке пантов слайсами толщиной 4-7 мм в процессе экстракции теряется значительная часть сухих веществ в связи с малым контактом внутреннего содержимого слайса с экстрагентом и невозможности протекания каветационных процессов (т.е. образования схлопывания парогазовых пузырьков в жидкой среде) внутри слайса. При исследовании отработанного сырья потеря сухих веществ составила 35-45% в зависимости от качества используемых пантов, при максимальном содержании сухих веществ в пантах на уровне 60-65%.

Задачей, на решение которой направлено изобретение является разработка способа получения гидролизатов из пантов обеспечивающего максимальный выход сухих веществ.

Сущность заявленного изобретения заключается в следующем. Анализ практики применения ультразвука при экстрагировании биологически активных веществ предполагает тщательный подбор технологических параметров процесса, в том числе состояние обрабатываемого сырья, в частности степень его измельчения, так как метод управляемого соединения воды с сырьем (гидротация) совмещает операции экстрагирования и диспергирования. Вода, подвергнутая каветации, становится мощным растворителем и способна активно соединяться с белком и другими высокомолекулярными компонентами сырья, поэтому недостаточное количество воды в процессе экстрагирования может значительно снижать результативность процесса. Доступность органического вещества при его «выносе» в раствор при экстрагировании в значительной степени зависит от предварительной подготовки сырья, для чего при разработке заявленного способа был задействован процесс предварительного замачивания сырья при степени его измельчения 100-120 мкм и выявлении оптимального количества воды на единицу сырья при соответствующих времени воздействия и параметрах ультразвуковых колебаний, обеспечивающих в совокупности максимальный выход сухих веществ.

Указанный технический результат достигается тем, что в способе включающем измельчение сырья, водную экстракцию сырья проводимую под воздействием ультразвуковых колебаний частотой 20-24 кГц, согласно заявленному изобретению, измельчение сырья ведут до степени размола 100-120 мкм при последующем замачивании пантовой муки водой при соотношении сырье : вода 1:125-1:160 в течение 2-3 часов и постоянном перемешивании раствора, а экстрагирование сырья проводят под воздействием ультразвуковых колебаний интенсивностью 13-15 Вт/см2 в течение 1,5-2 часов при температуре 45-50°С.

В процессе предварительных опытов при разработке способа была апробирована интенсивность ультразвуковых колебаний в пределах от 10 до 15 Вт/см2 при частоте 20-24 кГц. В результате эксперимента при интенсивности колебаний от 10 до 12 Вт/см2 по сравнению с использованием интенсивности 13-15 Вт/см2 потеря сухих веществ была на уровне 8-12%. Размол сырья ниже 100 мкм (80-90 мкм) также снижал хотя и незначительно, выход, конечного продукта. Температура 45-50° является оптимальной, поскольку обеспечивает наиболее полное сохранение питательных и биологически активных веществ в гидролизатах, в частности аминокислот, витаминов, жирных кислот, факторов роста, гормонов и гормоноподобных веществ. Увеличение температуры выше 50°С ведет к потере значительной части незаменимых аминокислот и витаминов, и как следствие к снижению биологической ценности готового продукта.

В таблице 1 отражены результаты поиска оптимального сочетания технологических параметров процесса экстракции:время замачивания от 1 до 4 часов (по сравнению проведения процесса без замачивания размолотого сырья), время воздействия ультразвуковых колебаний от 0,5 до 2 часов при разведении сырье:вода в пределах: 1:6, 1:20, 1:50, 1:100, 1:125, 1:150, 1:160. Процесс экстрагирования проводился при частоте ультразвуковых колебаний 20-24 кГц при интенсивности 14 Вт/см2 и сырье размолотом до 110 мкм при температуре осуществления процесса 45°С.

Сравнительный выход экстрактивных веществ в (%) из пантов в зависимости от гидромодуля экстракции приведен в пересчете на абсолютно сухое вещество.

Как показали исследования на всем протяжении ультразвуковой экстракции количество массовой доли сухих веществ увеличивалось, по мере увеличения степени разведения, достигая максимальных значений при разведении 1:125, 1:150, 1:160.

Применение процесса замачивания благоприятно сказалось на процессе экстрагирования сухих веществ в гидролизат. Как видно из таблицы 1, замачивание пантов в течение 1 часа обеспечило увеличение экстрагируемых веществ в 1,4-2 раза по сравнению с экстракцией без замачивания. С увеличением времени замачивания показано повышение выхода сухих веществ, что наиболее ярко выражено при гидромодуле 1:125 - 1:160. Дальнейшее разведение (например 1:170) нецелесообразно в связи с тем, что потенциал содержания сухих веществ выбран уже на стадии разведения 1:160. Значительной разницы в количестве экстрагируемых веществ при замачивании в течение 3 и 4 часов не было выявлено, поэтому замачивание пантов в течение 4 часов экономически необоснованно. Исходя из анализа данных, на процесс экстракции существенное влияние оказывала длительность ультразвукового воздействия. Во всех проведенных опытах с увеличением времени воздействия ультразвуком повышался выход экстрагируемых веществ.

Таким образом оптимальным технологическим режимом проведения водной экстракции пантов проводимой под воздействием ультразвуковых колебаний частотой 20-24 кГц интенсивностью 13-15 Вт/см2 следует считать: измельчение сырья до степени размола 100-120 мкм при последующем замачивании пантовой муки водой при соотношении сырье : вода 1:125-1:160 в течение 2-3 часов при постоянном перемешивании раствора и времени воздействия ультразвуком 1,5-2 часа при температуре проведения процесса 45-50°С.

Пример. 100 грамм консервированных пантов измельчали на костедробилке, а затем на мельнице до частиц размером не менее 100 мкм. К 100 г пантовой муки добавляли 15 л дистиллированной воды (при соотношении 1:150), после чего в течение 2 часов настаивали при температуре 45°С при постоянном перемешивании. По истечении времени замачивания смесь экстрагировали на ультразвуковой установке при колебаниях с частотой 20 кГц интенсивности 15 Вт/см2 при температуре 45°С в течение 1,5 часа. По окончанию процесса гидролизат подвергали фильтрованию.

Полученный экстракт может быть использован в бальнеологии поскольку уровень содержания сухих веществ данного экстракта составляет 0,4% (по сравнению с 0,3% в пантокрине, который является фармакологическим препаратом). При необходимости увеличения содержания сухих веществ в гидролизатах можно проводить испарение влаги в вакуумной сушилке при температуре 45-50°С и давлении 0,9 атм до любой концентрации сухих веществ в растворе, а также высушить до состояния порошка с целью долговременного хранения или при необходимости использования безводного субстрата.

Использование заявленного способа позволяет обеспечить практически полное извлечение биологически активных веществ из пантов, а именно от 86 до 98% в пересчете на сухое вещество.

Способ получения гидролизата из пантов, включающий измельчение сырья, водную экстракцию сырья, проводимую под воздействием ультразвуковых колебаний частотой 20-24 кГц, отличающийся тем, что измельчение сырья ведут до степени размола 100-120 мкм при последующем замачивании пантовой муки водой при соотношении сырье : вода 1:125-1:160 в течение 2-3 ч и постоянном перемешивании раствора, а экстрагирование сырья проводят под воздействием ультразвуковых колебаний интенсивностью 13-15 Вт/см в течение 1,5-2 ч при температуре 45-50°С.
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 14 items.
04.04.2018
№218.016.30a7

Способ оценки маралов-рогачей и перворожек по пантовой продуктивности

Изобретение относится к пантовому оленеводству, в частности к способу оценки маралов-рогачей и перворожек по пантовой продуктивности. Способ осуществляется в период срезки пантов. Оценку проводят после третьей срезки пантов по параметру, равному разнице между весом пантов от перворожек и весом...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644951
Дата охранного документа: 15.02.2018
06.07.2018
№218.016.6d2c

Способ консервирования пантов маралов

Изобретение относится к пантовому оленеводству, в частности к способам консервирования пантов. Способ консервирования пантов маралов включает сортировку пантов на три группы по величине обхвата главного ствола между вторым и третьим отростками соответственно 12-15 см, 16-18 см, 19-21 см,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002660281
Дата охранного документа: 05.07.2018
19.10.2018
№218.016.940a

Препарат для лечения коров, больных маститами, и способ его приготовления

Изобретение относится к области ветеринарии, в частности к лечению коров, больных маститами. Препарат для лечения коров, больных маститами, включает 10% экстракт смеси прополиса и травяного сбора, в качестве экстрагента которых используется водно-пропиленгликолиевая смесь с соотношением воды и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002669929
Дата охранного документа: 17.10.2018
16.01.2019
№219.016.afdd

Способ комплексной переработки костей маралов

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для получения комплекса минеральных и биологически активных веществ в виде ультрадисперсных порошков и их использования в пищевой промышленности. Способ комплексной переработки костей марала предусматривает...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002677042
Дата охранного документа: 15.01.2019
10.02.2019
№219.016.b91e

Способ получения биологически активного концентрата из кожи маралов

Изобретение относится к фармацевтической промышленности, а именно к способу получения биологически активного концентрата из кожи марала. Способ получения биологически активного концентрата из кожи марала, включающий измельчение кожи до состояния фарша, смешивание фарша с водой, гомогенизацию...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002679419
Дата охранного документа: 08.02.2019
22.03.2019
№219.016.ec4d

Способ производства биогенных лекарственных препаратов

Изобретение относится к ветеринарной медицине, в частности к технологии получения тканевых препаратов. Способ производства биогенных лекарственных препаратов, включающий использование сырья из отходов боенской продукции, выдержку сырья в холодильнике в течение 5-7 дней при температуре +2, +4°C,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002682641
Дата охранного документа: 20.03.2019
10.07.2019
№219.017.a948

Способ профилактики эндометрита у коров

Изобретение относится к области ветеринарии и представляет собой способ профилактики эндометрита у коров, включающий введение в организм животного биогенного стимулятора, внутримышечно утеротона и внутриматочно пробиотических бактерий, отличающийся тем, что пробиотические бактерии вводят в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002693900
Дата охранного документа: 05.07.2019
01.09.2019
№219.017.c4fc

Способ производства биогенных препаратов

Изобретение относиться к фармацевтической промышленности, а именно к способу производства биогенных препаратов. Способ производства биогенного препарата включает использование сырья из субпродуктов и боенских отходов, выдержку сырья в условиях холодильника, измельчение сырья, разведение его...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002698707
Дата охранного документа: 29.08.2019
12.09.2019
№219.017.ca49

Противопаразитарная композиция и способ ее применения для лечения паразитозов жвачных животных

Группа изобретений относится к ветеринарной паразитологии и представляет собой противопаразитарную композицию, включающую супрамолекулярный комплекс альбендазола с арабиногалактаном, супромолекулярный комплекс ивермектина с арабиногалактаном, натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы (бланоза) и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002699799
Дата охранного документа: 11.09.2019
29.01.2020
№220.017.fb0e

Способ гельминтологического исследования печени оленей

Изобретение относится к ветеринарии, в частности к гельминтологии, и может быть использовано для качественного и количественного учета гельминтов при ветсанэкспертизе органов или при выявлении причин смерти животного. Способ гельминтологического исследования печени оленей характеризуется тем,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002712242
Дата охранного документа: 27.01.2020
Showing 1-10 of 26 items.
20.12.2014
№216.013.1309

Биологически активная добавка к пище

Изобретение относится к фармацевтической промышленности, а именно к биологически активной добавке к пище. Биологически активная добавка к пище, обладающая адаптогенным и тонизирующим действием, включающая цельную кровь пантовых оленей, пантовый концентрат по ТУ 9860-010-29734071-11, мед,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002536296
Дата охранного документа: 20.12.2014
27.01.2015
№216.013.211f

Биологически активная добавка к пище на основе меда и продукции пантового оленеводства

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевым добавкам, обогащенным природными биологически активными веществами. Биологически активная добавка к пище содержит сухую кровь пантовых оленей, пантовый концентрат и мед при следующем соотношении компонентов, мас.%: пантовый...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539927
Дата охранного документа: 27.01.2015
20.02.2015
№216.013.2abd

Способ производства мягкого сыра

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает пастеризацию нормализованного молока, охлаждение его до температуры заквашивания, внесение в молочную смесь предварительно подготовленного зернового компонента и молокосвертывающих агентов, свертывание смеси, обработку полученного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542398
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.2b0e

Способ получения сырного продукта

Способ получения сырного продукта относится к молочной промышленности, преимущественно к получению сырных продуктов. Способ включает подготовку молочной основы из соевого молока, внесение в нее соевой сыворотки с кислотностью 2,5-3,0 ед. pH, предварительно сброженной закваской молочнокислых...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542479
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.04.2015
№216.013.4361

Способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства

Изобретение относится к косметической промышленности и представляет собой способ получения растворимого концентрата из побочной продукции пантового оленеводства, включающий водную экстракцию сырья, измельченного до состояния фарша размером частиц 3-5 мм под действием ультразвуковых колебаний...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548747
Дата охранного документа: 20.04.2015
10.11.2015
№216.013.8d3f

Установка для подачи пантовых оленей

Установка для подачи пантовых оленей включает разбивочный двор, выполненный в виде кругового загона, загон перед предстаночным коридором, предстаночный коридор, разбитый на секции выдвижными дверями, панторезный станок, соединенные между собой дверями. Перед разбивочным загоном установлен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002567766
Дата охранного документа: 10.11.2015
27.01.2016
№216.014.c2e8

Способ оценки качества порошка из консервированных пантов оленей

Изобретение относится к экспресс-методу оценки порошка из пантов оленей и может быть использовано для предпродажной оценки качества пантового порошка. Для этого оценку качества осуществляют по трем показателям: цвету порошка, зольности и показателю экстенции, соответствующих 1, 2 и 3 сорту...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002574013
Дата охранного документа: 27.01.2016
27.03.2016
№216.014.c77b

Кормовая добавка для спортивных лошадей

Изобретение относится к области ветеринарии, в частности к кормовым добавкам для спортивных лошадей. Кормовая добавка состоит из пантового и подсолнечного жмыхов в соотношении 1:2-1:3 соответственно. Смесь жмыхов размалывают до ультрадисперсного состояния. Полученную добавку вносят в основной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002578614
Дата охранного документа: 27.03.2016
20.02.2016
№216.014.e887

Способ видового определения порошка из консервированных пантов марала, новозеландского и северного оленей

Изобретение относится к пантовому оленеводству. Изобретение представляет собой способ видового определения порошка из консервированных пантов марала, новозеландского и северного оленей, характеризующийся тем, что определение проводят по диапазону концентраций в порошке хрома и/или алюминия,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002575623
Дата охранного документа: 20.02.2016
20.04.2016
№216.015.3658

Установка для проведения зооветеринарных мероприятий

Изобретение относится к пантовому оленеводству, в частности к установкам для проведения зооветеринарных мероприятий с муфлонами, ланями, пятнистыми и европейскими благородными оленями. Установка состоит из отстойника, рассчитанного на 15-20 животных, который соединен с загоном, передняя часть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002581237
Дата охранного документа: 20.04.2016
+ добавить свой РИД