Результат интеллектуальной деятельности: МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ

Предлагаемое изобретение касается усовершенствования машин для изготовления котлет, снабженных подвижными формами и штоками, выталкивающими котлеты из этих форм. В отличие от существующих форм, предлагаемые формы сконструированы в виде двух групп выемок в плите, имеющей возвратно-поступательное движение. Заполнение каждой группы форм фаршем из бункера производится одновременно с выгрузкой отформованных котлет из другой группы форм на конвейер.

На фиг. 1 изображена в продольном разрезе схема предлагаемой машины; на фиг. 2 и 3 - поперечный разрез машины.

Предлагаемая машина для изготовления котлет состоит из станины с подвижной плитой 1, снабженной пружинными выталкивателями котлет 12; направляющих 14 и 15 для выталкивателей; бункера для фарша, привода формовочной плиты; ленточных ножей для срезания отформованных котлет с выталкивателей и двух проходящих по обе стороны машины конвейерных лент.

Для увеличения производительности машины плита 1 снабжена двумя группами форм. В то время когда группа 2 форм находится против неподвижного бункера 3 и заполняется фаршем, подаваемым под давлением через нижнее отверстие 4, вторая группа 5 находится над конвейером под выгрузкой отформованных котлет 7 на противень 6.

В средней части чугунной станины 9, помещенной между конвейерными лентами, принимающими котлеты, установлен бункер для фарша, над которым на направляющих станины попеременно устанавливаются группы форм под воздействием кулисы 10, приводимой в движение приводным кривошипом 11.

Выемки форм снабжены выталкивателями 12, действующими на пружинах в виде поршней, штоки 13 которых упираются в направляющую плиту 14, дозирующую величину формуемых котлет.

При перемещении плиты вправо (фиг. 1) излишек фарша срезается с краев форм верхней кромкой бункера, затем штоки поршней наталкиваются на изогнутую часть направляющей плиты 15, где котлеты уже выталкиваются из форм наружу.

Срезанные с поршней подвижным ленточным ножом 16, натянутым на двух приводных шкивах 17, котлеты падают на противень.

Для того чтобы ленточный нож при срезании котлет не сдвигал их в направлении своего движения, рядом с ним установлена неподвижная ограничивающая гребенка 18.

Плита при дальнейшем своем движении захватывает крючком 19 противень с котлетами за ушко 20 и перемещает его на конвейерную ленту.

При возвратном ходе плиты опорожненная группа форм устанавливается над бункером, а заполненная перемещается в противоположном направлении для выгрузки отформованных котлет аналогичным способом на левый конвейер.