×
19.01.2018
218.016.0022

Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Установка состоит из горизонтально расположенного цилиндрического экранирующего корпуса. Внутри корпуса установлен перфорированный диск-ротор из неферромагнитного материала, вращающийся от электродвигателя. По периферии диска-ротора жестко закреплены цилиндрические резонаторы. Внутри каждого резонатора с помощью фиксаторов установлены съемные термостойкие диэлектрические контейнеры, крышки которых перфорированы. Внутренняя поверхность контейнеров покрыта силиконовым материалом. На открывающейся с помощью шарнирных петель и ручек крышке экранирующего корпуса вмонтированы сверхвысокочастотные генераторные блоки так, что излучатели направлены внутрь резонаторов. На основании экранирующего корпуса имеется сливной патрубок. Изобретение обеспечивает варку отходов убоя птицы и животных. 2 ил.
Реферат Свернуть Развернуть

Предлагаемое изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано для переработки отходов убоя птицы и животных, получения на его основе кормовой добавки.

Известно, что технологический процесс переработки птицы включает ряд операций, в результате выполнения которых получают готовые продукты, перо-пуховое сырье и технические отходы, используемые для производства животных кормов. В процессе убоя, обескровливание, снятие оперения, опалки, потрошения накапливаются технические отходы. Непищевые отходы потрошения, отходы пуха и пера, кровь направляют в цех утилизации, где из них приготавливают кормовые добавки. В качестве сырья для выработки животных кормов используются кровь, кишечник, легкие, почки, селезенку, половые органы, кутикулу мышечных желудков, малоценное перо и т.д. Выход крови составляет в среднем 4…5% веса птицы. Сырье, направляемое на выработку животных кормов, отличается высоким содержанием влаги (65…75%). Из-за высокого содержания влаги сырье является хорошей средой для развития микроорганизмов. Поэтому все отходы следует перерабатывать сразу же после их получения из убойного цеха. Так как сырьем для производства животных кормов служат непищевые отходы, то основное условие, которое должно выполняться в процессе переработки этого сырья, – стерилизация, обеспечивающая уничтожение патогенной микрофлоры. Технологическая линия включает участки для сбора и транспортирования разнообразного по видам сырья, его мойки и измельчения. Сырье измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 20…30 мм или используют силовые измельчители, затем перемешивают в мешалках.

Известно, что при выработке вареных кормов сырье варят в котлах, жир сливают, разваренную массу направляют на корм свиньям. В варильниках сырье перерабатывают при температуре 90…100оС, поэтому в них загружают сырье, не требующее сильного нагрева, для обезвреживания. Выход вареного продукта, получаемого при переработке нежиросодержащего сырья составляет 50…52%, при влажности 60%. После варки продукт может подвергаться измельчению, сушке. Выход сухого вареного продукта к весу сырого сырья составляет 24…26%.

Вареные корма вырабатывают в тех случаях, когда не имеется условий для производства сухих кормов. Разваренную массу используют для откорма свиней как ценная белковая добавка из побочных продуктов переработки отходов убоя птицы и животных.

Известен способ получения мясокостной муки из отходов убоя животных в вакуумных котлах путем парового гидролиза, стерилизации и дальнейшей сушки сырья [1]. Такую технологию реализовать в цехе утилизации небольшой производительности сложно. Поэтому следует разрабатывать технологию и техническое средство, позволяющие стерилизовать продукт, в процессе варки сырья, для птицефабрик малой и средней мощности.

Известна технологическая линия производства кормовой муки из крови [2], куда входят участки сбора крови, ее нагрева, коагуляции, стерилизации, первичного обезвоживания и сушки. При этом основные процессы проводят в вакуумных котлах с большими затратами на электроэнергию (30 кВт⋅ч/т сырья) и пара (1200 кг/т сырья). Причем прилипшая кровь к стенкам котла снижает передачу теплоты.

Прототипом является микроволновая вакуумная установка «Муссон», предназначенная для термообработки продуктов. Контейнеры с продуктом помещаются внутрь резонаторных камер. Перемешивание продукта осуществляется вращением контейнеров. Микроволновая энергия подается от СВЧ-генераторов, расположенных на торцах цилиндрических камер [см. рис.]. Такая установка очень дорогая (однокамерная установка выше 400 тыс. рублей) и усложнена вакуумной системой.

Технический результат достигается тем, что сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных содержит внутри горизонтально расположенного цилиндрического экранирующего корпуса перфорированный диск-ротор из неферромагнитного материала, вращающийся от электродвигателя, при этом на диск-ротор по периферии жестко закреплены цилиндрические резонаторы с перфорированными основаниями, внутри которых с помощью фиксаторов установлены съемные термостойкие диэлектрические контейнеры с перфорированными крышками, при этом внутренняя поверхность контейнеров покрыта силиконовым материалом, а на открывающейся крышке экранирующего корпуса вмонтированы сверхвысокочастотные генераторные блоки так, что излучатели направлены внутрь резонаторов, причем на основании экранирующего корпуса имеется сливной патрубок.

На фиг. 1 приведено схематическое изображение сверхвысокочастотной установки для варки отходов убоя птицы и животных: 1 – экранирующий корпус; 2 – открывающаяся крышка экранирующего корпуса; 3 – перфорированный диск-ротор; 4 – цилиндрические резонаторные камеры с перфорированными основаниями; 5 – цилиндрические диэлектрические контейнеры с перфорированными крышками и силиконовым покрытием; 6 – фиксаторы контейнеров; 7 – сверхвысокочастотные генераторные блоки; 8 – шарнирные петли; 9 – ручки на крышке корпуса; 10 – вал, закрепленный на опорный диск.

На фиг. 2. приведено схематическое изображение разреза А-А установки:

1 – экранирующий корпус; 2 – открывающаяся крышка экранирующего корпуса; 3 – перфорированный диск-ротор; 4 – цилиндрические резонаторные камеры с перфорированными основаниями; 5 – цилиндрические диэлектрические контейнеры с перфорированными крышками и силиконовым покрытием; 6 – фиксаторы контейнеров; 7 – сверхвысокочастотные генераторные блоки; 8 – шарнирные петли; 9 – ручки на крышке корпуса; 10 – вал, закрепленный на опорный диск.

Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных содержит: горизонтально расположенный экранирующий корпус 1 с открывающейся крышкой 2; перфорированный диск-ротор 3; резонаторные камеры 4 с перфорированными основаниями; термостойкие диэлектрические контейнеры 5 с перфорированными крышками и с фиксаторами 6; сверхвысокочастотные генераторные блоки 7, установленные на крышке с шарнирными петлями 8 и ручками 9; электродвигатель, вал 10 которого закреплен на опорный диск.

Установка состоит из горизонтально расположенного цилиндрического экранирующего корпуса 1 с наклонным нижним основанием, куда пристыкован сливной патрубок, выполняющий функцию запредельного волновода. Верхнее основание экранирующего корпуса 2 выполнено в виде открывающейся крышки, для чего предусмотрены шарнирные петли 8, ручки 9 и блокирующие контакты, обеспечивающие плотное закрытие крышки и запрещающие работать при открытой крышке. На верхнем основании экранирующего корпуса 2 установлены сверхвысокочастотные генераторные блоки 7, так что излучатели направлены внутрь резонаторных камер 4. Внутри экранирующего корпуса 1 установлен перфорированный диск-ротор 3. По периферии диска-ротора 3 жестко закреплены цилиндрические резонаторы 4 с перфорированными основаниями. Внутри каждого резонатора 4 с помощью фиксаторов 6 установлены термостойкие диэлектрические контейнеры 5 с перфорированными крышками. Внутренняя поверхность контейнеров покрыта силиконовой пленкой для ограничения прилипания крови к стенкам. Объем каждого резонатора не превышает 5 литров, что обеспечивает высокую напряженность электрического поля при использовании маломощных СВЧ-генераторов от микроволновой печи. Диск-ротор приводится во вращение с помощью электродвигателя, вал 10 которого закреплен на опорный диск, установленный на монтажный каркас (не показан). Установка работает в периодическом режиме.

Для контроля над технологическим процессом имеется смотровое окно с лампой подсветки, закрытое мелкоячеистой сеткой и стеклопакетом, для ограничения электромагнитных излучений за пределы установки. Установка оборудована электромеханической панелью управления с регулятором мощности излучения и таймером. Панель управления также содержит кнопки включения и отключения генераторов, вращения диска-ротора, кнопки переключения мощности, сигнальные лампы и т.п. В контейнерах имеются линейки уровня сырья.

Технологический процесс варки отходов убоя птицы и животных происходит следующим образом. В термостойкие диэлектрические контейнеры 5 загружают сырье после магнитной очистки высотой не более три глубины проникновения электромагнитных излучений (5…6 см), закрывают перфорированными крышками. Открывают крышку 2 экранирующего корпуса 1. Устанавливают диэлектрические контейнеры 5 с сырьем внутрь цилиндрических резонаторов 4. Плотно закрывают крышку 2 экранирующего корпуса 1. Включают электродвигатель, вал 10 которого приводит в движение перфорированный диск-ротор 3. Далее включают СВЧ-генераторы 7 на определенные мощности и продолжительности работы. В процессе вращения диска–ротора 3 сырье в диэлектрических контейнерах 5 многократно подвергается воздействию электромагнитного поля сверхвысокой частоты и варится. При обеспечении в резонаторной камере высокой напряженности электрического поля (выше 1 кВ/см) продукт обеззараживается. За счет действия центробежных сил сырье в диэлектрических контейнерах 5 перемешивается и поэтому равномерно по объему подвергается термообработке. Вначале через перфорированные крышки диэлектрических контейнеров 5 выплескивается часть влаги (происходит центрифугирование, т.е. частичное разделение жидкой и твердой фаз), далее через отверстия перфорации в процессе термообработки удаляется пар. Сепарированная влага стекает через перфорированное основание резонаторов 4 и диска-ротора 3 в накопительную камеру, образованную межу наклонным основанием экранирующего корпуса 1 и диском-ротором 3, откуда эта жидкость выливается через сливной патрубок, выполняющий функцию запредельного волновода. По истечении выдержки времени сверхвысокочастотные генераторы 7 отключаются, крышка разблокируется. После загорания лампы, сигнализирующей об окончании термообработки сырья, следует открыть крышку, достать диэлектрические контейнеры 5 со сваренным продуктом, на их место установить и фиксировать сменные диэлектрические контейнеры, заранее заполненные сырьем и закрытые перфорированной крышкой. Закрыть крышку экранирующего корпуса. Вновь запустить технологический процесс термообработки сырья через панель управления. Диэлектрические контейнеры с готовым продуктом легко освобождаются, так как из-за имеющегося силиконового покрытия на внутренней поверхности продукт не прилипает к стенкам контейнера 5. Далее контейнеры следует промыть и вновь загрузить сырьем.

Продукт следует хранить в холодильной камере при температуре 2…10оС или непосредственно использовать для откорма свиней как ценная белковая добавка из побочных продуктов переработки отходов убоя птицы. Контроль над температурным режимом осуществляется через смотровое окно с помощью тепловизора. Производительность установки зависит от количества и мощности сверхвысокочастотных генераторов, электрофизических параметров сырья. Конечный продукт имеет высокое качество, обретает более глубокий цвет, запах по сравнению с первоначальными характеристиками, а самое главное продукт полностью обеззараживается благодаря высокой напряженности электрического поля сверхвысокой частоты в резонаторных камерах.

За счет улучшения микробиологических показателей увеличивается срок годности продукта.

Источники информации

1. Файвишевский М.Л. Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий. – СПб. ГИОРД, 2000, с.83.

2. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки. – М.: Колос, 2001. – 552 с. (С. 516).

Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных, характеризующаяся тем, что внутри горизонтально расположенного цилиндрического экранирующего корпуса установлен перфорированный диск-ротор из неферромагнитного материала, вращающийся от электродвигателя, при этом на диск-ротор по периферии жестко закреплены цилиндрические резонаторы с перфорированными основаниями, внутри которых с помощью фиксаторов установлены съемные термостойкие диэлектрические контейнеры с перфорированными крышками, при этом внутренняя поверхность контейнеров покрыта силиконовым материалом, а на открывающейся крышке экранирующего корпуса вмонтированы сверхвысокочастотные генераторные блоки так, что излучатели направлены внутрь резонаторов, причем на основании экранирующего корпуса имеется сливной патрубок.
Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных
Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных
Сверхвысокочастотная установка для варки отходов убоя птицы и животных
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 52 items.
10.04.2013
№216.012.3535

Установка для свч-нагрева движущихся изделий круглого поперечного сечения

Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки пищевых продуктов, в частности для варки сосисок и сарделек. Установка для СВЧ-нагрева движущихся изделий круглого поперечного сечения содержит объемные резонаторы СВЧ-генератора, через каждый из них проложен радиопрозрачный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479164
Дата охранного документа: 10.04.2013
27.07.2013
№216.012.587a

Свч-индукционная установка для выпечки творожных изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности. СВЧ-индукционная установка для выпечки творожных изделий собрана на монтажном каркасе 1. На нем установлен круглый стол 2 из ферромагнитного материала. С тыльной стороны стола 2 по периферии установлены плиты индукционные 7 так, что их пульты...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002488271
Дата охранного документа: 27.07.2013
10.08.2013
№216.012.5b97

Свч-индукционная установка барабанного типа для микронизации зерна

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормопроизводству. СВЧ-индукционная установка имеет монтажный стол, на котором установлен цилиндрический корпус, имеющий загрузочный и выгрузной патрубки соответственно на его верхнем и нижнем основании. Верхнее основание и боковая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489068
Дата охранного документа: 10.08.2013
27.12.2013
№216.012.8ed7

Сверхвысокочастотный пресс макаронных изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сверхвысокочастотный пресс макаронных изделий, содержит резонаторную камеру СВЧ-генератора с трапецеидальным поперечным сечением. Нижним основанием резонаторной камеры служит цилиндрическая шнековая камера, внутри которой расположен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002502260
Дата охранного документа: 27.12.2013
27.12.2013
№216.012.8f95

Свч-индукционная установка для микронизации зерна

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормопроизводству. СВЧ-индукционная установка для микронизации зерна имеет стол с рабочей поверхностью из нержавеющей стали, над которой установлены последовательно расположенные генераторные блоки. Между блоками вмонтированы экранные...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002502450
Дата охранного документа: 27.12.2013
20.01.2014
№216.012.97c1

Производное β-лактамного антибиотика цефтриаксона

Изобретение относится к новому производному β-лактамного антибиотика цефтриаксона, представленному общей формулой (I), содержащему группу R=3-[[(2-метил-6-оксидо-5-оксо-2,5-дигидро-1,2,4-триазин-3-ил)сульфанил]метил] (а), где R=натрий, R=2-амино-3-меркаптопропионат ион -HOOC-CH(NH)-CH-S....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002504548
Дата охранного документа: 20.01.2014
10.04.2014
№216.012.b04f

Устройство для ультразвуковой обработки молока

Изобретение относится к устройствам, обеспечивающим обеззараживание жидкостей посредством воздействия ультразвукового излучения. Устройство для ультразвуковой обработки молока проточного типа содержит пьезоисточники ультразвуковых излучений кольцевой формы, собранные в виде полого цилиндра....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002510850
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.06.2014
№216.012.cb67

Установка для тепловой обработки хлебопекарных дрожжей

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности при производстве хлебобулочных изделий. Установка для тепловой обработки хлебопекарных дрожжей содержит вертикально расположенный цилиндрический экранный корпус 7. Внутри корпуса расположена сферическая резонаторная камера, состоящая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517842
Дата охранного документа: 10.06.2014
27.08.2014
№216.012.eec3

Свч установка для термообработки мучных изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности хлебопекарной, и может быть использовано для производства мучных изделий типа сушек, хлебных палочек, баранок и т. п. СВЧ установка содержит цилиндрический экранный корпус, внутри которого расположены генераторные блоки с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002526942
Дата охранного документа: 27.08.2014
27.09.2014
№216.012.f978

Свч установка для вытопки пасечного воска

Изобретение относится к пчеловодству. Установка для вытопки пасечного воска содержит цилиндрический экранный корпус 1 с входным 9 и выходным 8 патрубками. Внутри корпуса 1 коаксиально установлена перфорированная цилиндрическая резонаторная камера 2 в виде барабана из неферромагнитного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002529701
Дата охранного документа: 27.09.2014
Showing 1-10 of 92 items.
20.01.2014
№216.012.97c1

Производное β-лактамного антибиотика цефтриаксона

Изобретение относится к новому производному β-лактамного антибиотика цефтриаксона, представленному общей формулой (I), содержащему группу R=3-[[(2-метил-6-оксидо-5-оксо-2,5-дигидро-1,2,4-триазин-3-ил)сульфанил]метил] (а), где R=натрий, R=2-амино-3-меркаптопропионат ион -HOOC-CH(NH)-CH-S....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002504548
Дата охранного документа: 20.01.2014
27.08.2014
№216.012.eec3

Свч установка для термообработки мучных изделий

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности хлебопекарной, и может быть использовано для производства мучных изделий типа сушек, хлебных палочек, баранок и т. п. СВЧ установка содержит цилиндрический экранный корпус, внутри которого расположены генераторные блоки с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002526942
Дата охранного документа: 27.08.2014
27.09.2014
№216.012.f978

Свч установка для вытопки пасечного воска

Изобретение относится к пчеловодству. Установка для вытопки пасечного воска содержит цилиндрический экранный корпус 1 с входным 9 и выходным 8 патрубками. Внутри корпуса 1 коаксиально установлена перфорированная цилиндрическая резонаторная камера 2 в виде барабана из неферромагнитного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002529701
Дата охранного документа: 27.09.2014
10.10.2014
№216.012.fb3c

Установка для термообработки замороженных тестовых заготовок

Изобретение относится к пищевой промышленности. Установка для термообработки замороженных тестовых заготовок содержит горизонтально расположенный цилиндрический экранный корпус, внутри которого соосно расположена цилиндрическая резонаторная камера так, что их образующие стыкуются в одной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002530162
Дата охранного документа: 10.10.2014
10.12.2014
№216.013.0e91

Свч установка для обеззараживания комбикормов

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормопроизводству. СВЧ установка содержит вертикально расположенный цилиндрический экранный корпус с выгрузным желобом, внутри которого установлена сферическая резонаторная камера с тремя запредельными волноводами, два из которых...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002535146
Дата охранного документа: 10.12.2014
10.01.2015
№216.013.17e8

Установка для посола и термообработки мясного сырья

Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для массирования мясного сырья и термообработки при производстве копченых изделий. Установка характеризуется тем, что горизонтально расположенный цилиндрический экранный корпус содержит сливной патрубок, загрузочный люк, а...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002537548
Дата охранного документа: 10.01.2015
10.01.2015
№216.013.17ec

Установка для термообработки крови сельскохозяйственных животных

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при переработке скота, а именно его крови. Установка содержит на монтажном столе с блоком пускозащитной аппаратуры цилиндрический экранирующий корпус. Внутри корпуса коаксиально расположен ротор, выполненный в виде колеса,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002537552
Дата охранного документа: 10.01.2015
20.02.2015
№216.013.27c1

Способ термообработки крови сельскохозяйственных животных

Изобретение относится к мясоперерабатывающей отрасли и может быть использовано в кормопроизводстве. Термообработку крови сельскохозяйственных животных осуществляют путем воздействия электромагнитных излучений сверхвысокочастотного и инфракрасного диапазонов в передвижных резонаторных камерах...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541634
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.27fd

Установка для термообработки жиросодержащего сырья

Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству. Установка для термообработки жиросодержащего сырья содержит загрузочную емкость и экранирующий корпус. Внутри экранирующего корпуса находится объемный резонатор с горизонтально расположенным перемешивающим механизмом из...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541694
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.2852

Установка для обеззараживания жидкостей комплексным воздействием физических факторов

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к обеззараживанию жидкостей (воды, молока и т.д.). Установка содержит рабочую емкость с входным и выходным патрубками, выполненную в виде цилиндрического экранного корпуса, внутри которого коаксиально установлены перфорированная...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541779
Дата охранного документа: 20.02.2015
+ добавить свой РИД