Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ СОДЕРЖАНИЯ ТЕЛЯТ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ МЯСНЫХ ПОРОД НА ПОДСОСЕ ПОД КОРОВАМИ ДО 6-8-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к отрасли мясного скотоводства, к может быть использовано при выращивании телят высокопродуктивных мясных пород на подсосе под коровами-кормилицами до 6-8-месячного возраста.

Технология мясного скотоводства основывается на двух производственных этапах: первый этап - выращивание телят до 6-8-месячного возраста подсосным методом по системе «корова-теленок», второй этап - интенсивное доращивание к откорму молодняка после отъема на откормочных площадках, а также использование нагула скота [1].

За подсосный период теленок должен получить 1200-1500 кг молока, которое до 3-месячного возраста является единственным кормом. О молочности маток судят по весу телят в возрасте отъема [1].

Однако при интенсивном выращивании телят потребность в питательных веществах и энергии возрастает и за счет молока матери удовлетворяется не полностью, особенно если учесть, что молочность коров даже в племенных заводах составляет всего 183 кг по сравнению с 250-320 кг в странах с развитым мясным скотоводством [2].

С целью реализации генетического потенциала телят высокопродуктивных мясных пород с высокой энергией роста (среднесуточный прирост - 1500-1700 г при молочности коров 230-320 кг) их с 15-20-дневного возраста следует приучать к поеданию концентрированных кормов и сена, нормы скармливания которых нормируют в соответствии с молочностью коров и программой получения прироста.

Рекомендуемые параметры подсосного выращивания телят (среднесуточный прирост - 792 г, продолжительность периода - 240 дней, живая масса в конце периода - 220 кг) по технологии мясного скотоводства [1] значительно ниже потенциала высокопродуктивных мясных пород и не соответствуют мировому уровню.

Известен способ выращивания телят в молочный период до 1,5-месячного возраста на полном подсосе, затем с 1,5 до 6 месяцев бычков и до 8 месяцев телочек содержат на режимном подсосе, что обеспечило получение среднесуточных проростов у бычков - 1156 г и от телочек - 1080 г [3].

Технологическим решением предлагаемого изобретения является включение конструкции типа «Станции автоматического кормления телят De Laval CF 150», подключенной к производительному процессору ALPRO [4], в технологическую схему содержания мясных пород с телятами (фиг.1), используя частично параметры способа [3], что позволит осуществлять нормированное кормление телят концентрированными кормами в соответствии с программой получения среднесуточного прироста на уровне от 1300 до 1500 г.

На фиг.1 представлен общий вид технологической схемы при компьютеризированном кормлении телят высокопродуктивных мясных пород с учетом их подсоса под коровами до 6-8-месячного возраста. Помещение облегченного типа 1 для 50 мясных телят (норма пл. 9 м² на 1 гол.) сблокировано с выгульно-кормовым двором 8 для 50 коров с телятами (норма пл. 25-30 м² на 1 гол.). Специальные проходы только для телят 3 обеспечивают доступ в зону кормления 6 к кормушкам для сена и сенажа 2 с фронтом кормления 0,4 м на 1-го теленка и станции кормления концентратами в автоматическом режиме 5 производства фирмы «ДеЛаваль» Швеция. В станции кормления концентратами 5 установлена станция поения водой с подогревом до +13…+15°С. Использование станции 5 в технологическом решении позволяет реализовать основной принцип полноценного кормления по 22 нормируемым показателям, что дает возможность полностью удовлетворять потребность организма в питательных веществах и энергии в соответствии с физиологической потребностью [1].

Схемы кормления для телят составляются с учетом возраста живой массы, планируемого прироста, эффективности конверсии питательных веществ в продукцию, молочности и периода турового сезонного отела коров (осенне-зимний, ранневесенний) [1].

Содержанке и отдых телят в помещении 1 предусматривается на соломенной подстилке. Бетонное покрытие зоны отдыха, на котором формируется соломенная подстилка, устраивается по всей площади с укладкой металлических направляющих для предупреждения повреждений бетона при бульдозерной уборке навоза через ворота 7 шириной 3 м.

Для обслуживающего персонала предусматриваются проходы 4.

Поддержание параметров микроклимата в рамках требований Общероссийских Норм Технологического Проектирования (ОНТП) так же необходимо как кормление и поение телят. С целью создания комфортных условий в помещении для телят рекомендуется использовать аэроионизацию [5].

Искусственная ионизация воздуха снижает микробную загрязненность в 2,3-4,0 раза, концентрацию аммиака на 0,3-0,4 мг/л и содержание углекислоты на 0,15% [5, 6].

Биологически активными концентрациями легких отрицательных ионов считаются для телят 2,0*10⁵-3,0*10⁵ ионов/см³, время воздействия - 6-9 ч, что повышает среднесуточные привесы в среднем на 14,3%, улучшает переваримость и усвоение питательных веществ корма на 8-10% [6].

Планировочные решения соответствуют основным требованиям отраслевого стандарта «Крупный рогатый скот. Типовые технологические процессы в мясном скотоводстве. Основные требования» (ГОСТ 10-27-86) и «Практическому руководству по применению интенсивных технологий производства говядины в мясном скотоводстве» (М., 1987).

Сущность изобретения: способ, предусматривающий содержание телят высокопродуктивных мясных пород на подсосе под коровами до 6 месяцев бычков и до 8 месяцев телочек с использованием помещений облегченного типа с регулируемым микроклиматом, оборудованным зоной отдыха на глубокой соломенной подстилке, линейными кормушками и станцией кормления концентратами и поения водой с электроподогревом (+13…+15°С) в автоматическом режиме (производства фирмы «ДеЛаваль», Швеция), причем телятам обеспечен свободный доступ на выгульно-кормовой двор к коровам-кормилицам, оборудованный самокормушками для грубых кормов, кормушками для прочих кормов и автопоилками с электроподогревом воды.

Способностью формировать высококачественное мясо обладают только животные высокопродуктивных специализированных мясных пород, таких как шаролезская, лимузинская, киантская и симментальская мясного направления продуктивности, достоинства которых настолько очевидны, что при развитии мясного скотоводства в стране обойти их нельзя [7].

Так, превосходство их на примере шаролезского скота, размещенного в специализированных хозяйствах Краснодарского края, где среднегодовая мясная продуктивность коров по состоянию на 01.01.2013 г. была определена - 254…273 кг, в сравнении с аналогичными показателями продуктивности мясных коров по основным рекомендуемым отраслевым параметрам (190…206 кг) составило - 1,3 раза, а если учесть, что генетический стандартный потенциал продуктивности коров шароле - 304…326 кг, то превосходство возрастает в 1,6 раза [8].

При расчете эффективности способа оценивается в конечном счете качество свежей говядины, полученной от убоя скота и обладающей мраморностью (marbling) по шестибальной шкале. Чем выше мраморность (6 баллов самая высокая), тем выше нежность и сочность говядины. Сегмент рынка такой говядины составляет в России всего 2%, тогда как в странах с развитым мясным скотоводством он равен от 35 до 85% [2].

Низкий показатель объясняется и тем, что в крупнейших племенных хозяйствах свыше 75% племенных быков-производителей не являются носителями генотипов - задатков «мраморности» и нежности мяса [9].

Поэтому при интенсивном выращивании высокопродуктивного молодняка вышеперечисленных мясных пород следует учитывать, что стоимость говядины, обладающей «мраморностью» наиболее ценных отрубов туш молодых животных (до 80%), составляет 840-1050 руб. за 1 кг [2].

Литература

1. Технология мясного скотоводства. Рекомендации под редакцией Х.А. Амерханова, Ф.Г. Каюмова // Материалы Первой международной конференции «Развитие мясного скотоводства в России» / Международная промышленная академия, 6-9 апреля 2009 г. - М.: Пищепромиздат, 2009. - С.64-142.

2. Отраслевая целевая программа «Развитие мясного скотоводства на 2009-2012 годы» // Приложение к приказу Минсельхоза России от 6 октября 2008 г. №494 / Материалы Первой международной конференции «Развитие мясного скотоводства в России» / Международная промышленная академия, 6-9 апреля 2009 г. - М.: Пищепромиздат, 2009. - С.9-63.

3. Патент на изобретение №2005357 C1 RU, Способ производства говядины на малых фермах / Н.В. Борисов, Ю.М. Рылов, А.И. Рычков, Б.О. Инербаев: опубликовано 15.01.94, бюл. №1.

4. Адрес в интернете: http://www.deiavalru/%5e-mail:delaval.zao@http://delavai.com/Станция автоматической выпойки телят Delaval CF 300 А.

5. Омегов А.П., Храбустовский И.Ф. и др. Гигиена сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1984. - 400 с.

6. Рудаков В.В., Александрова С.К. Ионизация воздуха в животноводческих помещениях. - Л., Агропромиздат, Ленингр. отделение, 1987 г. - 62 с.

7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фигинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М., 2003. - С.155.

8. Заявка на изобретение РФ 2013108490 от 26.02:2013 г. Способ определения и прогнозирования годовой мясной продуктивности коров мясной породы шароле / И.В. Щукина, С.А. Мирошников, К.М. Джуламанов и др.

9. Солошенко В., Гугля В., Золотарев П., Гамарник Н., Храмцова И. Специализированное мясное скотоводство Сибири, проблемы и их решение // Главный зоотехник, 2013, 243. - С.20-32.