Правообладатель РИД: Брыксина Кристина Вячеславовна

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к технологии переработки рябины обыкновенной и может быть использовано при производстве рябинового пюре. Способ производства рябинового пюре предусматривает сортировку и мойку плодов рябины и нагрев в СВЧ-камере до температуры 70°С при...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, и может быть использовано в мясоперерабатывающем производстве и общественном питании. Предложен способ получения фарша для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, который...