Правообладатель РИД: САЙ Карен (BE)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Исходная жировая композиция содержит пальмовое масло или фракцию пальмового масла следующего состава: глицеридный состав с содержанием SU - 47-75 мас.%, SU+U<40 мас.%, S - 1-15 мас.% и диглицеридов - 3-12 мас.%, с общим содержанием ненасыщенных...