КРАГ Карстен М. (DK). Перечень прав.

Правообладатель РИД: КРАГ Карстен М. (DK)

Показаны записи 1-1 из 1.

10.04.2019

№219.017.01c5

Способ изготовления выпечного продукта (варианты), выпечной продукт (варианты), применение немальтогенной экзоамилазы, улучшающая композиция для теста и тесто для выпечного продукта

Изобретение относится к белкам, способным расщеплять крахмал. Способ изготовления хлебного продукта предусматривает добавление к крахмальной среде немальтогенной экзоамилазы, способной гидролизовать крахмал путем отщепления одного или более линейных мальтоолигосахаридов. Линейный...

Тип: Изобретение

Номер охранного документа: 0002225118

Дата охранного документа: 10.03.2004

Показать авторов и правообладателей