×

Правообладатель РИД: АРНО Филип (BE)

Показаны записи 1-2 из 2.
09.06.2019
№219.017.790c

Хлебопекарные продукты, содержащие углеводоксидазу и/или пиранозооксидазу

Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Способ улучшения формы хлеба и ширины надрезов хлеба в процессе выпечки указанного хлеба предусматривает то, что в тесто до расстойки добавляют углеводоксидазу и/или пиранозооксидазу в количестве от 50 до 200 ЕД/кг муки. Затем формуют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002348154
Дата охранного документа: 10.03.2009
13.01.2017
№217.015.7157

Композиции с высоким содержанием олигосахаридов арабиноксилана

Предложены жидкая композиция для изготовления хлебобулочных изделий, способ ее получения и ее применение в пищевых производствах. Указанная композиция включает ферментированную(ые) фракцию(и) измельченного зерна, молочнокислые бактерии и необязательно дрожжи, где указанные молочнокислые...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002596400
Дата охранного документа: 10.09.2016
+ добавить свой РИД