×

Правообладатель РИД: Божкова Светлана Евгеньевна

Показаны записи 1-10 из 12.
20.05.2023
№223.018.6567

Жареное колбасное изделие

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству изделий колбасных жареных. Жареное колбасное изделие включает свинину, соль, перец черный молотый, фенхель, сахар-песок, чеснок свежий очищенный. Изделие содержит фенхель в виде муки из предварительно обжаренных и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002747699
Дата охранного документа: 12.05.2021
15.05.2023
№223.018.5850

Способ производства хлеба колбасного функционального назначения

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в производстве колбасных изделий типа колбасный хлеб. Способ производства хлеба колбасного функционального назначения предусматривает куттерование мясного сырья - филе мяса кур 1 сорта жилованного и филе мяса индейки 1...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002768397
Дата охранного документа: 24.03.2022
12.04.2023
№223.018.45ba

Рецептурная композиция паштета с нутом

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных продуктов, и может использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях. Предложена композиция для приготовления запеченного паштета с нутом, которая содержит свинину кусковую, печень говяжью, бекон свиной, лук...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002793446
Дата охранного документа: 03.04.2023
12.04.2023
№223.018.458e

Запеченный продукт из индейки

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке рецептурных композиций для приготовления запеченных цельномышечных продуктов. Предложен запеченный пищевой продукт из индейки, который изготовлен из филе индейки, посоленного с использованием рассола, содержащего молочную...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002793432
Дата охранного документа: 03.04.2023
12.04.2023
№223.018.4313

Рецептурная композиция паштета с нутом

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных продуктов, и может использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях. Предложена композиция для приготовления запеченного паштета с нутом, которая содержит свинину кусковую, печень говяжью, бекон свиной, лук...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002793470
Дата охранного документа: 04.04.2023
18.07.2020
№220.018.340f

Способ производства колбасного хлеба

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства фаршевых изделий из мяса, в частности колбасных хлебов. Способ включает измельчение мяса индейки и мяса механической обвалки птиц, посол, выдержку, куттерование рецептурных компонентов с добавлением льда,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002726896
Дата охранного документа: 16.07.2020
01.02.2020
№220.017.fcec

Полуфабрикат из свинины в маринаде

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных полуфабрикатов, и может использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях. Полуфабрикат из свинины в маринаде состоит из кусков измельченной свинины жилованной полужирной и маринада. Маринад содержит воду, соль...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002712520
Дата охранного документа: 29.01.2020
13.01.2017
№217.015.852c

Творожный продукт на основе козьего молока

Изобретение относится к молокоперерабатывающей промышленности. Пастеризуют козье молоко. Вводят 40% раствор хлористого кальция, сычужный фермент и закваску из Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis и Bifidobacterium lactis в количестве 3-5% от объема молока. Смесь перемешивают с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002603077
Дата охранного документа: 20.11.2016
13.01.2017
№217.015.6b90

Способ электрообработки кисломолочных напитков

Изобретение относится к способу электрообработки кисломолочных напитков. Способ предусматривает помещение кисломолочного напитка жирностью 1,0-2,5% в катодную камеру диафрагменного электролизера, его электрообработку при температуре 20-25°C, плотности тока 0,08-0,11 А/см при напряжении 38-39 В...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002592676
Дата охранного документа: 27.07.2016
27.08.2013
№216.012.62c0

Способ получения нежирного йогурта

Изобретение относится к молочной промышленности. Приготавливают смесь из обезжиренного и сухого обезжиренного молока при температуре 41-45°C. Смесь фильтруют, гомогенизируют, пастеризуют при температуре 90-94°C с выдержкой 2-8 мин, охлаждают до температуры заквашивания. Вносят закваску из смеси...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002490917
Дата охранного документа: 27.08.2013
+ добавить свой РИД