Правообладатель РИД: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет" имени П.А. Столыпина

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает творог, сливки 10%-ной жирности, закваску пробиотических культур, пшеничные отруби, в качестве пищевкусовой добавки используют ягодный сироп, при следующем соотношении компонентов, кг на 1000 кг: пшеничные отруби 15-40,...

Кисломолочный продукт включает молоко коровье, овсяные хлопья, ячменные хлопья, мед пчелиный натуральный, сахар, стабилизатор, глицин, бактериальный концентрат БК-Алтай-ЛСБифи. Изобретение позволяет получить кисломолочный продукт, обладающий высокой пищевой и биологической ценностью,...