×
10.05.2018
218.016.38cc

Результат интеллектуальной деятельности: БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антитоксическими свойствами. БАД к пище представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки тыквы путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения. При этом в качестве вторичных ресурсов переработки тыквы берут вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки тыквы при производстве пюре. Обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°С, равном 1,0-1,30°С/с. Изобретение позволяет создать БАД к пище, которая будет обладать высокими антитоксическими свойствами и может быть рекомендована в качестве самостоятельного профилактического средства, а также для создания функциональных, специализированных и обогащенных пищевых продуктов. 1 табл., 2 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антитоксическими свойствами, применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания специализированных, функциональных и обогащенных пищевых продуктов.

Известна биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляющая собой порошок из выжимок тыквы, полученный путем сушки выжимок тыквы до влажности 6-7% с последующим измельчением в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 20-40 МПа и температуре 20-30°С (патент 2302131 RU, МПК A23L 1/30, A61K 36/00, опубл. 10.07.2007).

Недостатком такой БАД является недостаточно высокие антитоксические свойства.

Известна биологически активная добавка к пище, представляющая собой порошок, полученный из выжимок тыквы путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при удельной мощности 450-600 Вт/дм3 в течение 40-60 секунд, сушки, охлаждения и измельчения до содержания в добавке не менее 99% частиц с размером не более 0,05 мм (патент 2554991 RU, МПК A23L 1/30, A23L 1/025, A23L 1/212, опубл. 10.07.2015).

Недостатком известной БАД является ее низкие антитоксические свойства.

Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей высокими антитоксическими свойствами.

Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки тыквы путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения, при этом в качестве вторичных ресурсов переработки тыквы используют вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки тыквы при производстве пюре, а обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°С, равном 1,0-1,3°С/с.

Техническим результатом является достижение высокой степени активности антитоксических свойств биологически активной добавкой.

Данные, характеризующие антитоксические свойства заявляемой БАД, подтверждены в опытах на белых крысах, в кормовой рацион которых вносили заявляемую БАД.

Для сравнения уровня антитоксических свойств контрольная группа животных получала известную БАД. Кормление животных проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде.

Антитоксическое действие заявляемой БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - уровень ферментов печени, а именно аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) в сыворотке крови животных, которые характеризуют уровень антитоксической защиты организма животных.

Заявляемая БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами, поясняется примерами.

Пример 1. Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов, образующихся в процессе протирки тыквы при производстве пюре, путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при темпе нагрева до температуры 60°С, равном 1,3°С/с, последующей сушки до влажности 6%, охлаждения до температуры 20°С и измельчения.

Пример 2. Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов, образующихся в процессе протирки тыквы при производстве пюре, путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при темпе нагрева до температуры 55°С, равном 1,0°С/с, последующей сушки до влажности 6%, охлаждения до температуры 20°С и измельчения.

Значения исследуемых показателей, характеризующих антитоксические свойства заявляемой и известной БАД, приведены в таблице.

Из приведенных в таблице данных видно, что при использовании в рационе питания животных заявляемой БАД содержание ферментов - аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) в сыворотке крови животных ниже, чем при использовании в рационе известной БАД, что говорит о более высоких антитоксических свойствах заявляемой БАД, а также о более высоком уровне антитоксической защиты организма.

Учитывая это, заявляемая БАД к пище обладает высокими антитоксическими свойствами и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства, а также для создания функциональных, специализированных и обогащенных пищевых продуктов.

Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляющая собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки тыквы путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения, отличающаяся тем, что в качестве вторичных ресурсов переработки тыквы берут вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки тыквы при производстве пюре, а обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°C, равном 1,0-1,3°C/с.
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 21-23 из 23.
02.07.2019
№219.017.a2cf

Способ производства хлебобулочного изделия

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве хлебобулочных изделий, обогащенных пищевыми добавками. Предложен способ производства хлебобулочного изделия, включающий приготовление опары из части муки, воды и дрожжей, брожение опары, приготовление теста...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002692903
Дата охранного документа: 28.06.2019
01.02.2020
№220.017.fc84

Способ активации хлебопекарных прессованных дрожжей

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ активации хлебопекарных прессованных дрожжей включает приготовление питательной среды для активации путем смешивания муки, воды и порошка из выжимок томатов, полученного путем измельчения выжимок томатов, внесение в питательную среду...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002712500
Дата охранного документа: 29.01.2020
02.03.2020
№220.018.07ca

Способ определения кислотного числа рапсового лецитина

Изобретение относится к области аналитической химии, а именно для определения кислотного числа рапсового лецитина, и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения кислотного числа рапсового лецитина включает отбор пробы рапсового лецитина, последовательное смешивание...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002715480
Дата охранного документа: 28.02.2020
Показаны записи 31-40 из 116.
20.03.2016
№216.014.ca63

Способ хранения моркови

Изобретение относится к технологии хранения овощей и может быть использовано для длительного хранения корнеплодов моркови свежей столовой. Способ хранения моркови включает обработку моркови перед закладкой на хранение электромагнитным полем крайне низких частот при частоте 26-30 Гц и магнитной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002577398
Дата охранного документа: 20.03.2016
20.03.2016
№216.014.cb08

Способ производства диетического овощного напитка

Изобретение относится к технологии производства овощных напитков и может быть использовано в консервной промышленности. Способ включает смешивание сока томатов, пюре кабачков с пюре топинамбура, поваренной солью и водой, подогрев, фасование, укупоривание и стерилизацию при следующем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002577393
Дата охранного документа: 20.03.2016
20.03.2016
№216.014.cb99

Способ производства диетического напитка

Изобретение относится к технологии производства напитков и может быть использовано в консервной промышленности. Способ включает смешивание сока с пюре топинамбура, полученное путем обработки грубоизмельченных клубней топинамбура в СВЧ-поле в два этапа. На первом этапе обработку проводят при...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002577459
Дата охранного документа: 20.03.2016
10.04.2016
№216.015.2c70

Способ идентификации подсолнечного лецитина

Использование: для идентификации подсолнечного лецитина. Сущность изобретения заключается в том, что отбирают пробу лецитина массой (10±0,02) г, подготовку пробы проводят путем ее термостатирования при температуре 60°C в течение 1 часа, после чего пробу лецитина помещают в датчик импульсного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002579536
Дата охранного документа: 10.04.2016
10.04.2016
№216.015.2c85

Способ идентификации соевого лецитина

Использование: для идентификации соевого лецитина. Сущность изобретения заключается в том, что отбирают пробу лецитина массой (10±0,02) г, подготовку пробы проводят путем ее термостатирования при температуре 60°C в течение 1 ч, после чего пробу лецитина помещают в датчик импульсного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002579534
Дата охранного документа: 10.04.2016
20.04.2016
№216.015.34ce

Способ идентификации рапсового лецитина

Использование: для идентификации рапсового лецитина. Сущность изобретения заключается в том, что выполняют отбор пробы и ее подготовку, при этом отбирают пробу лецитина массой (10±0,02) г, подготовку пробы проводят путем ее термостатирования при температуре 60°C в течение 1 ч, после чего пробу...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002581452
Дата охранного документа: 20.04.2016
20.04.2016
№216.015.3586

Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине

Изобретение относится к способам анализа качества рапсовых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине включает отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002581447
Дата охранного документа: 20.04.2016
27.04.2016
№216.015.395b

Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в подсолнечном лецитине

Изобретение относится к способам анализа качества подсолнечных лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в подсолнечном лецитине включает отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002582912
Дата охранного документа: 27.04.2016
27.04.2016
№216.015.39b5

Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в соевом лецитине

Изобретение относится к способам анализа качества соевых лецитинов и может быть использовано в масложировой промышленности. Способ определения содержания ацетоннерастворимых веществ (фосфолипидов) в соевом лецитине включает отбор пробы лецитина, подготовку пробы путем термостатирования,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002582913
Дата охранного документа: 27.04.2016
13.01.2017
№217.015.6737

Средство для стимуляции обменных процессов, повышения продуктивности и сохранности животных и птицы

Изобретение относится к ветеринарной медицине и к области кормопроизводства. Средство для стимуляции обменных процессов, повышения продуктивности и сохранности животных и птицы включает глину, органическую кислоту и производное метионина. В качестве глины используют бентониты, в качестве...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002591993
Дата охранного документа: 20.07.2016
+ добавить свой РИД