×
26.08.2017
217.015.eb48

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНКИ И ИСХОДНЫЙ СОСТАВ КОМПОНЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНКИ (варианты)

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
№ охранного документа
0002628296
Дата охранного документа
15.08.2017
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления начинки включает смешивание растительного компонента с сахаром, консервантами. В качестве растительного компонента используют семена Brassica napus с содержанием эруковой кислоты менее 0,1%. При этом семена Brassica napus и сахар смешивают и дробят в куттере. Отдельно подготавливают раствор, включающий крахмал, воду и соль. В емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus и сахар, нагревают с вымешиванием до полного растворения сахара. Затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, и увеличивают температуру нагрева. Далее, вносят консерванты и ароматизаторы, вымешивают и осуществляют розлив. Состав компонентов начинки содержит воду, сахар, патоку, семена Brassica napus, крахмал, ароматизаторы, молочную кислоту, соль, сорбат калия, бензоат натрия, при определенном соотношении компонентов. По второму варианту, исходный состав начинки дополнительно включает мак. Изобретение позволяет упростить технологию получения начинки, получить начинку с более высокой биологической ценностью. 3 н.п. и 7 з.п. ф-лы, 2 пр.
Реферат Свернуть Развернуть

Группа изобретений относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использована для приготовления начинок при производстве хлебобулочных изделий, кондитерских и мучных кондитерских и мучных кулинарных изделий.

Из "Уровня техники" известен способ приготовления начинки, в котором в качестве основы используют отварную, протертую бобовую культуру - фасоли Phaseolus vulgaris, Vigna angularis, Dolichos lablab, Vigna radiate, Vigna unguiculata, Vigna mungo, нут Cicer arietinum. Бобовую культуру перебирают, промывают, замачивают на 8-12 ч при t=4-8°C, сливают воду, отваривают до готовности. При использовании консервированных видов бобовых культур, сливают отвар, бобовые измельчают на протирочной машине до однородной консистенции, засыпают сахарным песком или сахарной пудрой и проваривают, не допуская пригорания до влажности 33-77%. Готовая начинка должна быть однородная, без комочков, цвет - присущий цвету основного сырья. Дополнительно в готовую начинку вводят вкусовую добавку - мак и жир (см. патент РФ №2501290, кл. МПК A23G 3/36 и др., опубл. 20.12.2013).

Недостатком известного способа является его трудоемкость, получение начинки с недостаточно высокой биологической ценностью, а также способной нанести вред здоровью потребителя. Действительно, в качестве жировой основы в начинке используют масло сливочное 82-85%, которое является причиной накопления в крови холестерина, ведущего к атеросклерозам и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, в начинке используют до 40% мака. Известно, что мак содержит наркотические вещества, вызывающие сильное привыкание, травмирующее нервную систему и приводящее в итоге к полному распаду личности и гибели человека.

Кроме того, из "Уровня техники" известен исходный состав компонентов (см. патент РФ №2501290, кл. МПК A23G 3/36 и др., опубл. 20.12.2013), используемый для приготовления начинки, мас.%:

отварная протертая бобовая культура 45-75,5
сахаросодержащий компонент 20-45
жировая основа 0-20
вкусовая добавка 0,05-40
лимонная кислота 0,1-0,5

Недостатком известного исходного состава компонентов для приготовления начинки являются получение начинки с недостаточно высокой биологической ценностью, а также способной нанести вред здоровью потребителя. Действительно, в качестве жировой основы в исходном составе компонентов используют масло сливочное 82-85%, которое является причиной накопления в крови холестерина, ведущего к атеросклерозам и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, в составе используют до 40% мака. Известно, что мак содержит наркотические вещества, вызывающие сильное привыкание, травмирующее нервную систему и приводящее в итоге к полному распаду личности и гибели человека.

Задачей настоящей группы изобретений является устранение вышеуказанных недостатков.

Обобщенный технический результат заключается в упрощении приготовления начинки, получении начинки с высокой биологической ценностью, а также являющейся безопасной для здоровья потребителя.

Технический результат обеспечивается тем, что способ приготовления начинки включает смешивание растительного компонента с сахаром, консервантами. В качестве растительного компонента используют семена Brassica napus с содержанием эруковой кислоты менее 0,1%. При этом семена Brassica napus и сахар смешивают и дробят в куттере. Отдельно подготавливают раствор, включающий крахмал, воду и соль. В емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus и сахар, нагревают с вымешиванием до полного растворения сахара. Затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, и увеличивают температуру нагрева. Далее, вносят консерванты и ароматизаторы, вымешивают и осуществляют розлив.

В соответствии с частными случаями выполнения способ имеет следующие особенности.

В качестве консервантов используют сорбат калия, бензоат натрия, а также добавляют молочную кислоту.

В качестве крахмала используют модифицированный крахмал.

В емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus и сахар, нагревают до 60°C с вымешиванием в течение 10 минут до полного растворения сахара, дополнительно осуществляют диспергирование смеси в течение 5 минут с числом оборотов 50 об/мин, затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, увеличивают температуру нагрева до 98°С и термообрабатывают в течение 5 минут.

Семена Brassica napus и сахар смешивают, эту смесь дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

Семена Brassica napus и сахар смешивают, дополнительно в смесь вводят вкусовую добавку - мак, смесь дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

Технический результат также обеспечивается тем, что исходный состав компонентов, используемый в способе приготовления начинки, включает растительный компонент, сахар, консерванты. В качестве растительного компонента используют семена Brassica napus с содержанием эруковой кислоты менее 0,1%, в качестве консервантов используют сорбат калия, бензоат натрия. Кроме того, он дополнительно содержит воду, патоку, крахмал, ароматизаторы, молочную кислоту, соль при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Вода 30,59-32,59
Сахар 18-20
Патока 18,76-21
Семена Brassica napus 22,46-24,7
Крахмал 2,9-3,1
Ароматизаторы 0,19-0,27
Молочная кислота 0,2-0,21
Соль 0,2-0,23
Сорбат калия 0,083-0,09
Бензоат натрия 0,043-0,05

В соответствии с частным случаем осуществления изобретение по первому варианту имеет следующие особенности.

В качестве ароматизаторов используют ванилин и ароматизатор "Мак", при этом содержание в исходном составе компонентов ванилина составляет 0,08 мас.%, а содержание ароматизатора "Мак" - 0,11-0,19 мас.%.

Технический результат также обеспечивается тем, что исходный состав компонентов, используемый в способе приготовления начинки, включает растительный компонент, вкусовую добавку, сахар, консерванты. В качестве растительного компонента используют семена Brassica napus с содержанием эруковой кислоты менее 0,1%, в качестве вкусовой добавки используют мак, в качестве консервантов используют сорбат калия, бензоат натрия. Кроме того, он дополнительно содержит воду, патоку, крахмал, ароматизаторы, молочную кислоту, соль при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Вода 30,59-32,59
Сахар 18-20
Патока 17-21
Семена Brassica napus 21,4-24,7
Мак 2,1-3,3
Крахмал 2,9-3,1
Ароматизаторы 0,19-0,27
Молочная кислота 0,2-0,21
Соль 0,2-0,23
Сорбат калия 0,083-0,09
Бензоат натрия 0,043-0,05

В соответствии с частным случаем осуществления изобретение по второму варианту имеет следующие особенности.

В качестве ароматизаторов используют ванилин и ароматизатор "Мак", при этом содержание в исходном составе компонентов ванилина составляет 0,08 мас.%, а содержание ароматизатора "Мак" - 0,11-0,19 мас.%.

Способ приготовления начинки включает смешивание растительного компонента с сахаром, консервантами. В качестве растительного компонента используют семена Brassica napus с содержанием эруковой кислоты менее 0,1 мас.%. Использование в пищевой промышленности семян Brassica napus (рапса) с содержанием эруковой кислоты в количестве 0-0,1 мас.% допускается ГОСТ10583-76, а также величиной допустимого суточного потребления (NOEL) эруковой кислоты у человека, равной 7,5 мг/кг/день.

Применение семян Brassica napus, вместо жировой основы, позволяет получить более безопасный продукт, поскольку их употребление уменьшает вероятность тромбообразования в организме и снижает содержание холестерина в крови. В семенах Brassica napus мало насыщенных и умеренное количество полиненасыщенных незаменимых жирных кислот в виде линолевой и линоленовой, которые не синтезируются в организме консументов. Семена Brassica napus содержат 55-63% олеиновой кислоты и 19-20% линолевой. По содержанию жира, сумме жира и белка в семенах Brassica napus значительно превосходит сою. По пищевым достоинствам семена Brassica napus превосходят многие сельскохозяйственные культуры. В семенах содержится 40-48% жира, и 21-33% белка. По концентрации обменной энергии, они превосходят злаковые культуры (овес, ячмень) в 1,7-2,0 раза, бобовые (горох, соя) - в 1,3-1,7 раза. Brassica napus обладает фитонцидными свойствами, обуславливающими хороший консервирующий эффект, что позволяет снизить содержание консервантов в исходном составе компонентов. Семена Brassica napus очень просты в применении и обработки, при осуществлении способа приготовления начинки не требуются сложные и высокотемпературные подготовительные процессы для использования семян Brassica napus.

Семена Brassica napus и сахар смешивают и дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

По частному случаю выполнения дополнительно в смесь семян Brassica napus и сахара вводят вкусовую добавку - мак, смесь дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

Отдельно подготавливают раствор, включающий крахмал, воду и соль. В качестве крахмала используют модифицированный крахмал "THERMTEX". Раствор готовят следующим образом. Крахмал с солью заливают холодной водой, и полученную кашицу перемешивают и переливают в горячую воду Затем готовят раствор одного или нескольких ароматизаторов. При этом ароматизатор смешивают водой до растворения. В качестве ароматизаторов могут использоваться любые пищевые ароматизаторы, природного происхождения и промышленного производства (ванилин, корица, ароматизатор "Мак", ароматизаторы ягодные). При использовании природных ароматизаторов они применяются в исходном составе компонентов в равных массах. Наиболее предпочтительным является использование ванилина и ароматизатора "Мак" (другое название "Маковые зерна"). При этом готовят только раствор ванилина в воде.

Далее, в емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus и сахар.

По частному случаю осуществления в емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus, мак и сахар

Полученную смесь нагревают до 60°C с вымешиванием в течение 10 минут до полного растворения сахара. Дополнительно могут осуществить диспергирование смеси в течение 5 минут с числом оборотов 50 об/мин, затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, увеличивают температуру нагрева до 98°С и термообрабатывают в течение 5 минут.

Далее, вносят консерванты, в качестве которых используют сорбат калия (или его раствор в воде), бензоат натрия (или его раствор в воде) и молочную кислоту, добавляют раствор ванилина и ароматизатор "Мак", вымешивают и осуществляют розлив в емкости по 14 кг.

Сущность настоящего изобретения поясняется следующими примерами.

Пример 1

Исходный состав компонентов для приготовления начинки, мас.%:

Вода 32,59
Сахар 20
Патока 19
Семена Brassica napus 24,7
Крахмал 2,9
Ароматизатор "Мак" 0,19
Молочная кислота 0,2
Соль 0,2
Ванилин 0,08
Сорбат калия 0,09
Бензоат натрия 0,05

Семена Brassica napus и сахар смешивают и дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

Отдельно подготавливают раствор, включающий крахмал, воду и соль. В качестве крахмала используют модифицированный крахмал "THERMTEX". Раствор готовят следующим образом. Крахмал с солью заливают холодной водой, и полученную кашицу перемешивают и переливают в горячую воду. Затем готовят раствор ванилина в воде. При этом ванилин смешивают водой до растворения.

Далее, в емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus и сахар.

Полученную смесь нагревают до 60°C с вымешиванием в течение 10 минут до полного растворения сахара. Дополнительно осуществляют диспергирование смеси в течение 5 минут с числом оборотов 50 об/мин. Затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, увеличивают температуру нагрева до 98°С и термообрабатывают в течение 5 минут.

Далее, вносят консерванты, в качестве которых используют сорбат калия, бензоат натрия и молочную кислоту. При добавлении консервантов дополнительно вводят воду. Затем добавляют раствор ванилина и ароматизатор "Мак", вымешивают и осуществляют розлив в емкости по 14 кг.

Пример 2

Исходный состав компонентов для приготовления начинки, мас.%:

Вода 32,59
Сахар 20
Патока 19
Семена Brassica napus 21,4
Мак 3,3
Крахмал 2,9
Ароматизатор Мак 0,19
Молочная кислота 0,2
Соль 0,2
Ванилин 0,08
Сорбат калия 0,09
Бензоат натрия 0,05

Семена Brassica napus и сахар смешивают. При этом в смесь семян Brassica napus и сахара вводят вкусовую добавку - мак, смесь дробят в куттере с числом оборотов 1500 об/мин в течение 4-5 минут.

Отдельно подготавливают раствор, включающий крахмал, воду и соль. В качестве крахмала используют модифицированный крахмал "THERMTEX". Раствор готовят следующим образом. Крахмал с солью заливают холодной водой, и полученную кашицу перемешивают и переливают в горячую воду. Затем готовят раствор ванилина в воде. При этом ванилин смешивают водой до растворения.

В емкость вливают воду, добавляют патоку, вносят раздробленную смесь, содержащую семена Brassica napus, мак и сахар

Полученную смесь нагревают до 60°C с вымешиванием в течение 10 минут до полного растворения сахара. Дополнительно могут осуществить диспергирование смеси в течение 5 минут с числом оборотов 50 об/мин. Затем в емкость вливают раствор, включающий крахмал, воду и соль, увеличивают температуру нагрева до 98°С и термообрабатывают в течение 5 минут.

Далее, вносят консерванты, в качестве которых используют сорбат калия, бензоат натрия и молочную кислоту, добавляют раствор ванилина и ароматизатор "Мак", вымешивают и осуществляют розлив в емкости по 14 кг.

Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-10 из 18.
20.11.2013
№216.012.823b

Способ получения пищевого жирорастворимого красителя и пищевой жирорастворимый краситель (варианты)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способу получения жирорастворимого пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, а также к жирорастворимому пищевому красителю, полученному указанным способом. Изобретение может быть использовано в пищевой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002499015
Дата охранного документа: 20.11.2013
27.04.2014
№216.012.be16

Способ получения колбасы со вкусом сырокопченой или сыровяленой с использованием бактериального препарата и колбаса, полученная с помощью указанного способа

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству колбас с использованием бактериального препарата, а также к колбасе, полученной указанным способом. Способ включает бланширование свиной шкуры, ее охлаждение с последующим замораживанием, измельчение на...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002514402
Дата охранного документа: 27.04.2014
20.05.2014
№216.012.c4cd

Способ приготовления слоеных хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки и компоненты для их получения (варианты)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству, и может быть использовано при приготовлении слоеных хлебобулочных изделий из смеси муки ржаной и пшеничной. Способ получения слоеных хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002516140
Дата охранного документа: 20.05.2014
27.12.2014
№216.013.15a7

Способ получения пищевого продукта с пенообразующими свойствами

Изобретение относится к пищевой промышленности. Разводят пшеничный глютен в воде с гидромодулем не менее 1:1. Корректируют pH суспензии до значения не более 6,8. Добавляют фермент-протеазу, в качестве которого используют фермент грибного происхождения и/или фермент бактериального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002536967
Дата охранного документа: 27.12.2014
20.05.2015
№216.013.4c83

Способ получения агар-агара, растворимого в воде без кипячения

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности производству растворимого в воде при температуре не более 85°C агар-агара. Способ предусматривает тонкое измельчение исходного агара, замачивание агара в воде в течение времени для набухания агара с последующей обработкой ультразвуком...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002551101
Дата охранного документа: 20.05.2015
20.09.2015
№216.013.7c09

Способ получения химически модифицированнного пищевого белка

Изобретение относится к пищевой и косметической промышленности. Одновременно загружают в реактор, оборудованный органом перемешивания, обезвоженный исходный белок, гидроксид щелочного или щелочноземельного металла, катализатор реакции алкоголят того же щелочного или щелочноземельного металла....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002563350
Дата охранного документа: 20.09.2015
25.08.2017
№217.015.a357

Сухая бактериальная закваска для производства кисломолочных продуктов и способ ее получения

Заявленная группа изобретений относится к биотехнологии. Способ получения сухой бактериальной закваски для производства кисломолочных продуктов предусматривает раздельное культивирование штаммов Streptococcus thermophilus КД7 41 №2 ВКПМ В-10403 и Streptococcus thermophilus ЗЛ-047 ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002607023
Дата охранного документа: 10.01.2017
20.01.2018
№218.016.0f12

Состав компонентов для производства пищевого продукта на основе миндаля и способ производства продукта на основе миндаля (варианты)

Изобретение относится к составам компонентов для производства продуктов питания и к области производства продуктов питания. Состав компонентов для производства пищевого продукта на основе миндаля включает продукт на основе миндаля, в качестве которого используют пасту из миндаля с 30%...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002633401
Дата охранного документа: 12.10.2017
04.04.2018
№218.016.346a

Способ производства консерванта продуктов питания

Настоящее изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности. Предложен способ производства консерванта продуктов питания. Способ предусматривает получение продукта сбраживания глюкозы с помощью лактобактерий Lactobacillus helveticus ВКПМ В-10475, Lactobacillus helveticus ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002646109
Дата охранного документа: 01.03.2018
13.09.2018
№218.016.8723

Способ производства сухого порошкообразного концентрата на основе молока и исходный состав компонентов, используемый в способе

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ производства сухого порошкообразного концентрата на основе молока включает распылительную сушку концентрированного продукта. В первую емкость для смешивания загружают молоко сухое цельное, сахар, воду, смесь нагревают по меньшей мере до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002666741
Дата охранного документа: 12.09.2018
Показаны записи 1-10 из 17.
20.11.2013
№216.012.823b

Способ получения пищевого жирорастворимого красителя и пищевой жирорастворимый краситель (варианты)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способу получения жирорастворимого пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, а также к жирорастворимому пищевому красителю, полученному указанным способом. Изобретение может быть использовано в пищевой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002499015
Дата охранного документа: 20.11.2013
27.04.2014
№216.012.be16

Способ получения колбасы со вкусом сырокопченой или сыровяленой с использованием бактериального препарата и колбаса, полученная с помощью указанного способа

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству колбас с использованием бактериального препарата, а также к колбасе, полученной указанным способом. Способ включает бланширование свиной шкуры, ее охлаждение с последующим замораживанием, измельчение на...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002514402
Дата охранного документа: 27.04.2014
20.05.2014
№216.012.c4cd

Способ приготовления слоеных хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки и компоненты для их получения (варианты)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству, и может быть использовано при приготовлении слоеных хлебобулочных изделий из смеси муки ржаной и пшеничной. Способ получения слоеных хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002516140
Дата охранного документа: 20.05.2014
27.12.2014
№216.013.15a7

Способ получения пищевого продукта с пенообразующими свойствами

Изобретение относится к пищевой промышленности. Разводят пшеничный глютен в воде с гидромодулем не менее 1:1. Корректируют pH суспензии до значения не более 6,8. Добавляют фермент-протеазу, в качестве которого используют фермент грибного происхождения и/или фермент бактериального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002536967
Дата охранного документа: 27.12.2014
20.05.2015
№216.013.4c83

Способ получения агар-агара, растворимого в воде без кипячения

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности производству растворимого в воде при температуре не более 85°C агар-агара. Способ предусматривает тонкое измельчение исходного агара, замачивание агара в воде в течение времени для набухания агара с последующей обработкой ультразвуком...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002551101
Дата охранного документа: 20.05.2015
20.09.2015
№216.013.7c09

Способ получения химически модифицированнного пищевого белка

Изобретение относится к пищевой и косметической промышленности. Одновременно загружают в реактор, оборудованный органом перемешивания, обезвоженный исходный белок, гидроксид щелочного или щелочноземельного металла, катализатор реакции алкоголят того же щелочного или щелочноземельного металла....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002563350
Дата охранного документа: 20.09.2015
25.08.2017
№217.015.a357

Сухая бактериальная закваска для производства кисломолочных продуктов и способ ее получения

Заявленная группа изобретений относится к биотехнологии. Способ получения сухой бактериальной закваски для производства кисломолочных продуктов предусматривает раздельное культивирование штаммов Streptococcus thermophilus КД7 41 №2 ВКПМ В-10403 и Streptococcus thermophilus ЗЛ-047 ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002607023
Дата охранного документа: 10.01.2017
20.01.2018
№218.016.0f12

Состав компонентов для производства пищевого продукта на основе миндаля и способ производства продукта на основе миндаля (варианты)

Изобретение относится к составам компонентов для производства продуктов питания и к области производства продуктов питания. Состав компонентов для производства пищевого продукта на основе миндаля включает продукт на основе миндаля, в качестве которого используют пасту из миндаля с 30%...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002633401
Дата охранного документа: 12.10.2017
04.04.2018
№218.016.346a

Способ производства консерванта продуктов питания

Настоящее изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности. Предложен способ производства консерванта продуктов питания. Способ предусматривает получение продукта сбраживания глюкозы с помощью лактобактерий Lactobacillus helveticus ВКПМ В-10475, Lactobacillus helveticus ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002646109
Дата охранного документа: 01.03.2018
13.09.2018
№218.016.8723

Способ производства сухого порошкообразного концентрата на основе молока и исходный состав компонентов, используемый в способе

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ производства сухого порошкообразного концентрата на основе молока включает распылительную сушку концентрированного продукта. В первую емкость для смешивания загружают молоко сухое цельное, сахар, воду, смесь нагревают по меньшей мере до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002666741
Дата охранного документа: 12.09.2018
+ добавить свой РИД