КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Изобретение относится к отрасли сельского хозяйства и может быть использовано в технологии подготовки кормов к скармливанию молодняку крупного рогатого скота. Целью изобретения является создание и использование минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД) для повышения резистентности и продуктивности молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо. Кормовая добавка содержит бентонит Донгузский Оренбургской области (46,0%), ненасыщенные жирные кислоты (29,0-33,5%) (в" качестве источника взят подсолнечный фуз - отход маслоэкстракционного производства), селенит натрия (0,002%) и наполнитель (20,5-25,0%).

Поставленная цель достигается тем, что минерально-жировая кормовая добавка (МЖКД) содержит следующие компоненты в соотношении, масс.%:.

- бентонит Донгузского месторождения - 46,0;

- подсолнечный фуз (источник ненасыщенных жирных кислот) - 29,0-33,5;

- селенит натрия (Na₂SeO₃) - 0,002;

- наполнитель (отруби пшеничные) - 20,5-25,0.

Бентонит Донгузский имеет микропоры величиной 40-60 нм, которые адсорбируют газовые образования (аммиак, сероводород, углекислый газ, углеводороды, фенолы и др.) в желудочно-кишечном тракте, а также. некоторые микроорганизмы и токсические металлы - радионуклиды. Плотность минерала 2,15 г/см³, твердость 3,5 НВ удельная поверхность их достигает 100-200 м²/г.

Включение бентонита Донгузского месторождения в состав МЖКД связано с тем, что он снижает брожение и гниение в кишечнике, активизирует ферментативные процессы, улучшает переваримость питательных веществ корма, усвоение азота и минеральных веществ как и другие цеолиты [5]. Кроме того,, бентонит Донгузского месторождения содержит макро- и микроэлементы необходимые животному организму. Он обладает высокой связывающей способностью,, адсорбционной и каталитической активностью, ионообменным свойством минералов. В составе бентонита высокое содержание кальция 5,92%, фосфора - 0,07, серы - 0,861, натрия - 0,49, калия - 1,32%, а из жизненно важных микроэлементов - кобальта - 1,5, меди - 0,5, цинка - 13,2, марганца - 390, железа - 100, магния - 228 мг/кг.

Известно, что более 30% зерна, кормов, продуктов животноводства заражены микотоксинами - веществами, производимыми плесневыми грибами. Опасность заключается в том, что микотоксины обладая канцерогенным эффектом, почти не разрушаются в желудочно-кишечном тракте животных. Поэтому бентониты, являясь сорбентами, наиболее эффективны для их нейтрализации.

В кормлении животных бентониты, алюмосиликаты, как источник минеральных веществ, служат фактором повышения интенсивности роста и резистентности организма, принимая активное участие в обмене веществ, входя в состав гормонов, (ферментов и витаминов.

Цеолиты природные алюмосиликаты в зависимости от места их добычи имеют различный химический состав. Это еще раз подтверждает необходимость их изучения совместно с другими питательными веществами, в частности, с побочными продуктами масложировой промышленности.

В настоящее время высокая стоимость традиционных минеральных добавок вызывает необходимость поиска более дешевых и эффективных источников. Бентониты, алюмосиликаты, содержащие до 40 макро- и микроэлементов, могут быть использованы в качестве минеральной добавки. Бентонит Донгузский Оренбургской области по своему химическому составу соответствует единому ТУ №113-12-76-170-89 [11].

В состав кормовой добавки вторым компонентом включаются ненасыщенные жирные кислоты (источники их - подсолнечниковый фуз, соабсток и растительные масла). Отдельные жирные кислоты, такие, как линолевая, линоленовая, олеиновая, арахидоновая, жизненно необходимы для нормальных процессов обмена веществ, роста и развития животных, поэтому они обязательно должны быть в составе добавки - в нашем примере с подсолнечным фузом. Эти кислоты организм животного не может синтезировать, и они считаются незаменимыми. В организме животных незаменимые жирные кислоты используются в основном для синтеза биологически активных веществ типа простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов. Кормовой жир в оптимальном количестве поддерживает хороший аппетит, нормальное пищеварение и всасывание в кишечнике. С жиром кормов в организм доставляются жирорастворимые витамины. При недостатке в кормах ненасыщенных жирных кислот животные испытывают дефицит в жирорастворимых витаминах А, Д, Е и К. Кроме того, в жирах по сравнению с другими питательными веществами, меньше кислорода и больше углерода и водорода, они при окислении выделяют в 2,25 раза больше энергии, чем углеводы. Поэтому ненасыщенные жирные кислоты имеют и высокую энергетическую ценность [2; 10].

Установлена связь между олеиновой кислотой и аминокислотой - фенилаланином, образуя липоаминокислотный комплекс, который образовался через сложные эфиры. Ряд ученых считают, что этот комплекс выполняет транспортную функцию, обеспечивая доступ аминокислот через липидную мембрану и синтез белка на рибосоме, то есть участвует в биосинтезе белка на заключительной стадии. Согласно ряду концепций, механизм биосинтеза белка функционирует при одновременном участии рибонуклеопротеидов, липидов и липоаминокислотных комплексов. Все постоянно встречающиеся в белках аминокислоты могут синтезироваться за счет липидов, особенно ненасыщенных жирных кислот. Известно, что арахидоновая кислота вместе с миристиновой, церотиновой и другими обеспечивают устойчивость кожи и волос животных. Поэтому применение ненасыщенных жирных кислот в составе фуза является эффективным и необходимым [3; 4].

Третий компонент добавки - кормовой природный селен (в виде Na₂SeO₃ - селенит натрия) с атомной массой 79 и атомным номером - 34; ионный радиус 11,6 нм. Селен легко вступает в соединения с металлами, образуя большое число органических соединений, которые являются аналогами сероорганических соединений. У растений важнейшей химической формой селена является селенометионин (Se-Met), а в животных тканях - в виде Se-Met и селеноцистеина - Sec [9].

В природе селен существует в двух формах: органический и неорганический. Неорганический селен присутствует во многих минералах в форме селенита, селената и в элементарной форме. В растительных кормах селен находится в составе различных аминокислот, включая селенометионин и селеноцистеин. Растения получают селен из почвы в форме селенита или селената и синтезируют селеноаминокислоты. Проведенные исследования на содержание селена в почвах и кормах зоны Южного Урала показали, что они дефицитны по этому микроэлементу. Поэтому селен был введен в состав минерально-жировой кормовой добавки в виде селенита натрия.

Известно, что селен оказывает значительное влияние на процесс липидного обмена в животном организме, поэтому совместное его применение с ненасыщенными жирными кислотами в составе кормовых добавок является более эффективным и необходимым. Селен участвует также в обмене углеводов, белков, в регуляции многих ферментных реакций и окислительно-восстановительных процессах, регулирует обмен витамина Е и его депонирование, благоприятно действует на иммунобиологическую реактивность организма. С обменом селена связано усвоение и расход в организме витаминов А, С и К [7; 8].

Селен как незаменимое биологически активное вещество эффективен при лечении свыше 20 болезней, более чем у 19 видов животных. Его дефицит в рационе вызывает беломышечную болезнь, некроз печени, дегенерацию яичников, нарушение воспроизводительной способности, маститы, анемии, гемолиз эритроцитов, экссудативный диатез цыплят, депрессии в росте и др. Доступность неорганического селена для жвачных составляет 25-30% и используется организмом только на текучие нужды без резервирования. Поэтому селен необходимо включать в состав кормовых добавок молодняка крупного рогатого скота для устранения нарушения обмена веществ, повышения резистентности организма и продуктивности животных [6; 9].

Минерально-жировую кормовую добавку (МЖКД) готовят следующим образом: предварительно ступенчатым перемешиванием в наполнитель вводится селенит натрия, затем эта смесь в смесителе замешивается жировым компонентом и бентонитом Донгузским. Скармливают ее ежедневно, смешивая с концентрированными кормами рациона в дозе для молодняка. крупного рогатого скота 54 г/кг сухого вещества рациона.

Использование минерально-жировой кормовой добавки позволяет повысить резистентность и продуктивность молодняка крупного рогатого скота в возрасте 9-18 месяцев.

Разработанные кормовые добавки испытывались на бычках казахской белоголовой породы при выращивании на мясо. Подопытные животные были разделены на три группы. Бычки первой группы в составе типового рациона получали кормовую добавку «Цамакс» [1], состоящую из клино-птилолита - 88% и серы - 12%. Вторая группа получала кормовую добавку [10] для молодняка крупного рогатого скота в соотношении - ненасыщенные жирные кислоты (фуз): наполнитель (%) - 32,05: 67,95, а третья группа бычков минерально-жировую кормовую добавку (МЖКД), состоящую из бентонита Донгузский - 46%, подсолнечного фуза - 29,0-33,5% и наполнителя - 20,5-25,0%.

Разработанные кормовые добавки испытывались на бычках казахской белоголовой породы при выращивании на мясо. С целью определения использования минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД) при выращивании молодняка крупного рогатого скота мясной породы был проведен научно-хозяйственный опыт (СПК колхоз «Авангард» Акбулакского района Оренбургской области) на 30 бычках казахской белоголовой породы в возрасте 9-15 мес., сформированных по принципу аналогов в 3 группы по 10 голов каждая (табл.1).

Бычки I группы в составе типового основного рациона получали кормовую добавку «Цамакс» [1], состоящую из клиноптилолита - 88% и серы - 12%, - II группы получали кормовую добавку [10] для молодняка крупного рогатого скота в соотношении - ненасыщенные жирные кислоты (фуз): - 32,05%, наполнитель (зерносмесь пшеницы и ячменя) - 67,95%, а III группа - бычков минерально-жировую кормовую добавку (МЖКД) - бентонит Донтузский - 46%, подсолнечный фуз - 29,0-33,5%, селенит' натрия - 0,002 и наполнителя - 20,5-25,0%.

Условия содержания и уровень кормления бычков во всех группах были одинаковыми. В среднем за опыт бычки I группы получали в составе рациона: сена злакового - 2,0 кг, бобового - 1,0 кг, силоса кукурузного - 8,0 кг, зерносмеси - 2,37 кг, жмыха подсолнечного - 0,433 кг, патоки кормовой - 0,667 кг, соли - 35,5 г, кормового фосфата - 25 г, премикса - 27 г., II и III групп - соответственно 1,88; 1,0; 7,61; 2,1; 0,563; 0,667; 35,5; 7,33; 26,7; и фуза подсолнечного - 0,125 кг.

За весь период опыта бычки I группы в рационах получали 28,5 кг кормовой добавки «Цамакс», а II и III групп - 72,2 кг (ненасыщенные жирные кислоты и МЖКД). Поедаемость сена в I группе составляла 83,12-88,60%, кукурузного силоса - 85,67%, во II - 88,55 - 92,45% и 89,04%, в III Iгруппе - соответственно - 89,36 - 93,40 и 90,28%) при 100%) - м потреблении зерносмеси, подсолнечного жмыха, кормовой патоки и кормовых добавок.

Высокая переваримость основных питательных веществ кормов свидетельствует о хорошей сбалансированности рационов во всех группах. Поэтому молодняк, получавший в качестве кормовых добавок, ненасыщенные жирные кислоты (фуз) и минерально-жировую кормовую добавку (МЖКД), лучше переваривали сухое вещество по группам: во II - на 5,51%, III - 6,78%), органическое - на 4,98 и 6,30%, сырой протеин - на 3,66 и 5,38%), сырой жир - 3,08 и 5,32%, сырую клетчатку - на 5,04 и 7,30% и безазотистые экстрактивные вещества - на 4,54 и 5,55% (табл.2).

Бычки II и III групп имели преимущество но абсолютному приросту живой массы над сверстниками из I группы. В целом, за период эксперимента животные II группы превосходили контроль (I группа) на 14.4 кг (8,84% Р<0,05), III - на 19,0 кг (11,66% Р<0,05) - табл.3.

Морфологический и биохимический состав крови у бычков сравниваемых групп находился в пределах физиологической нормы. Однако при сравнении показателей прослеживается положительное влияние заявляемой минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД). Так, бычки III группы превосходили сверстников из I и II вариантов по содержанию в крови эритроцитов соответственно на 10,20 и 3,18% (Р<0,05), гемоглобина - на 1,93 и 0,17% (Р<0,05), общего белка - на 3,82 и 0,59%, что характеризует более интенсивный обмен веществ в организме у молодняка крупного рогатого скота и его рост (табл.4).

Количество глобулинов, которые выполняют защитную функцию, было по I и II и III группам на одном уровне и составляло 33,3-33,9 г/л (Р<0,05), что свидетельствует о нетоксичности принимаемых кормовых добавок.

Включение минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД) в состав рациона молодняка крупного, рогатого скота мясных пород позволяет повысить и качество получаемого от них мяса. Мякоть мяса отличалась более высоким содержанием ценных сортов по сравнению со сверстниками из I и II групп. Так, высшего сорта в тушах бычков III группы было больше на 0,4-1,9 кг (1,8-9,2% Р<0,05), первого сорта 1,7-6,6 кг (1,8-7,2% Р<0,05).

Анализируя результаты, полученные в эксперименте (табл.2; 3 и 4), следует отметить, что по всем показателям лучшими являются бычки III опытной группы, получавшие в основном рационе 54 г/кг сухого вещества рациона минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД) в сравнении с группами, получавшими «Цамакс» и ненасыщенных жирных кислот.

С целью определения целесообразности внедрения результатов по III опытной группе был произведен экономический расчет (табл.5).

Из представленной таблицы следует, что применение предлагаемой минерально-жировой кормовой добавки (МЖКД) в дозе 54 г/кг сухого вещества рациона при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо экономически выгодно. Так, дополнительная прибыль в III группе была выше по сравнению с I и II группами на 1357,4 руб. (16,3%) и 317,19 руб. (3,80%). При этом себестоимость 1 ц живой массы снизилась на 225,0 руб. (4,15%) и 55 руб. (1,05%), рентабельность производства говядины повысилась - соответственно на 5,98 и 1,51%.

Источники информации

1. Авторское свидетельство SU №1804304 A3, 23.03.93 (прототип первый)

2. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. - М:, 1997 - 419 с.

3. Алиев А.А. Незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты и их роль в питании продуктивных животных. / А.А.Алиев // Третья международная конференция. Актуальные проблемы биологии в животноводстве -Тезисы докладов ВНИИФБ и П с-х. животных, Боровск, 2000 - С.34-36.

4. Калашников А.П., Фисинин В.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. - М.:, 2003 - 455 с.

5. Анненкова Л.С. Влияние различных доз алюмосиликатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы / Л.С. Анненкова // Автореферат кандидатской диссертации. - Оренбург, 2004 - 22 с.

6. Картекенова Р.В. Физиолого-биохимическое воздействие селена на организм животных / Р.В. Картекенова // Вестник Оренбургского государственного университета, 2006 - №13 - С.148-150.

7. Картекенова Р.В Гематологические и биохимические показатели крови при скармливании селена бычкам мясного направления / Р.В. Картекенова. К.Ш. Картекенов, Б.Х. Галлиев // Вестник Оренбургского государственного университета, 2008 - №82 - С.206-208.

8. Картекенова Р.В Весовой рост и использование азота корма подопытными животными при различном поступлении к их организм микроэлемента - селена. // Р.В. Картекенова // Вестник мясного скотоводства. - Оренбург, 2010 - №63 - с.153-158.

9. Галочкин В.А. Органические и минеральные формы селена, их метаболизм, биологическая доступность и роль в организме / В.А. Галочкин, В.П. Галочкина // Сельскохозяйственная биология. - 2011 - №4 - С.3-14.

10. Шубин A.Н. Морфологические и биохимические показатели крови бычков в зависимости от уровня ненасыщенных жирных кислот в рационе / А.Н. Шубин, Б.Х. Галиев, Н.М. Ширнина, К.Ш. Картекенов, И.А. Рахимжанова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета - 2011 - №3 (31) - С.145-147 (прототип, второй)

11. Цеолиты природные. Единые технические условия. ТУ 113-12-76-170-89/185. Госагропром СССР: ВАСХНИЛ; Мин. мин. удобрений. - М.: 1989.