10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 631-1 640 из 1 855.
04.04.2018
№218.016.2f3f
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для отливки изделий, работающих в условиях термических нагрузок, например изложниц. Чугун содержит, мас. %: углерод 4,0-4,5; кремний 0,8-1,0; марганец 1,0-1,4; хром 0,1-0,15; барий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644706
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2f46
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован, например, для изготовления конфорок электроплит. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,2-3,7; кремний 2,4-3,2; марганец 0,8-1,2; алюминий 0,1-0,2; кальций 0,005-0,01; титан 0,5-0,7;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644707
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2f7e
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,0-3,6; кремний 2,8-3,4; марганец 2,2-3,2; алюминий 1,3-1,7; хром 3,4-4,5; никель 1,2-2,5; вольфрам...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644704
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2fad
Сталь для изготовления ювелирных изделий
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сталей. Может использоваться для изготовления ювелирных изделий, преимущественно серег и брошей. Сталь для изготовления ювелирных изделий содержит, мас. %: углерод 1,0-1,1; кремний 0,3-0,5; марганец 0,2-0,3; хром 0,2-0,3;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644708
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2fec
Износостойкий сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам износостойких сплавов на основе железа. Может использоваться для изготовления деталей, работающих в условиях трения и повышенного износа. Износостойкий сплав на основе железа содержит, мас.%: углерод 3,2-3,5; марганец 20,0-24,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644709
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.3047
Глазурный шликер
Изобретение касается составов глазурных шликеров, используемых для нанесения на керамические изделия. Глазурный шликер содержит компоненты в соотношении, вес. ч.: фритта 100,0; этанол 1,0-5,0; глицерин 1,0-5,0; вода 45,0-50,0; каолин 1,0-5,0; полиакрилат натрия 0,001-0,01. Технический результат...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644802
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.3058
Стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления изделий декоративно-художественного назначения. Стекло содержит, мас. %: SiO 30,0-32,0; ВO 42,0-44,0; СаO 2,0-3,0; KO 7,0-10,0; СеO 14,0-16,0. Технический результат-...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644782
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.3085
Огнеупорная масса
Изобретение относится к промышленности огнеупоров, в частности к производству огнеупорных масс, которые могут быть использованы для футеровки тепловых агрегатов. Огнеупорная масса включает следующие компоненты, мас.%: огнеупорная глина 35,0-45,0; кварцит 10,0-13,0; циркон 35,0-45,0; муллит...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644784
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.30d9
Стратостат
Изобретение относится к технике воздухоплавания. Стратостат содержит мягкую оболочку, частично заполненную газом легче воздуха, и прикрепленную тросами к оболочке гондолу. Снизу в стенке оболочки выполнено отверстие с прикрепленным к его краю термосом с хладоносителем. Снизу гондола имеет...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644814
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.30e1
Дирижабль
Изобретение относится к технике воздухоплавания. Дирижабль содержит мягкую оболочку, стенка которой охватывает полость, заполненную газом легче воздуха, нанесенное на стенку с внешней ее стороны покрытие, вырабатывающее электрическую энергию, прикрепленные к стенке стабилизаторы с рулями высоты...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644813
Дата охранного документа: 14.02.2018
Показаны записи 1 631-1 640 из 1 851.
04.04.2018
№218.016.3058
Стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления изделий декоративно-художественного назначения. Стекло содержит, мас. %: SiO 30,0-32,0; ВO 42,0-44,0; СаO 2,0-3,0; KO 7,0-10,0; СеO 14,0-16,0. Технический результат-...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644782
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.3085
Огнеупорная масса
Изобретение относится к промышленности огнеупоров, в частности к производству огнеупорных масс, которые могут быть использованы для футеровки тепловых агрегатов. Огнеупорная масса включает следующие компоненты, мас.%: огнеупорная глина 35,0-45,0; кварцит 10,0-13,0; циркон 35,0-45,0; муллит...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644784
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.30d9
Стратостат
Изобретение относится к технике воздухоплавания. Стратостат содержит мягкую оболочку, частично заполненную газом легче воздуха, и прикрепленную тросами к оболочке гондолу. Снизу в стенке оболочки выполнено отверстие с прикрепленным к его краю термосом с хладоносителем. Снизу гондола имеет...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644814
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.30e1
Дирижабль
Изобретение относится к технике воздухоплавания. Дирижабль содержит мягкую оболочку, стенка которой охватывает полость, заполненную газом легче воздуха, нанесенное на стенку с внешней ее стороны покрытие, вырабатывающее электрическую энергию, прикрепленные к стенке стабилизаторы с рулями высоты...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644813
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.3121
Сырьевая смесь для изготовления бетона
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонов. Сырьевая смесь для изготовления бетона, содержит, мас. %: портландцемент 17,0-19,0; микрокремнезем 0,1-2,0; кварцевый песок 64,0-65,9; водный отвар шишек деревьев хвойных пород, причем шишки с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644783
Дата охранного документа: 14.02.2018
04.04.2018
№218.016.325a
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для отливки изделий, работающих в условиях термических нагрузок, например, изложниц. Чугун содержит, мас. %: углерод 4,0-4,5; кремний 0,8-1,0; марганец 1,0-3,0; хром 0,1-0,15; барий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645523
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.3268
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,2-4,5; кремний 1,2-1,8; марганец 1,7-2,6; церий 0,05-0,1; алюминий 1,5-2,5; гафний 0,9-1,3; никель...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645520
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.3296
Спеченный антифрикционный материал на основе железа
Изобретение относится к области порошковой металлургии, а именно к составам спеченных антифрикционных материалов на основе железа, которые могут быть использованы для работы в несущих или направляющих узлах. Спеченный антифрикционный материал на основе железа включает, мас.%: дисульфид...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645530
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.32a6
Сырьевая смесь для производства искусственного пористого заполнителя
Изобретение касается производства искусственных пористых заполнителей для бетонов. Сырьевая смесь для производства искусственного пористого заполнителя содержит, мас.%: легкоплавкую глину 97,0-99,5, измельченные и просеянные через сито №5 отходы производства древесно-волокнистых плит – обрезки,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645386
Дата охранного документа: 21.02.2018
04.04.2018
№218.016.32b3
Ювелирный сплав
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сплавов, которые могут быть использованы в ювелирном деле. Ювелирный сплав содержит, мас. %: золото 72,0-77,0; алюминий 21,5-26,5; индий и/или галлий 1,0-1,5. Изобретение направлено на снижение окисления сплава на воздухе. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002645422
Дата охранного документа: 21.02.2018
