10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 381-1 390 из 1 855.
25.08.2017
№217.015.bc59
Стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления светотехнических изделий, а также изделий декоративно-художественного назначения. Стекло содержит, мас.%: SiO 63,0-64,5; ZnO 0,3-0,5; СаО 2,0-3,0; MgO 1,0-3,0; BO...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002616019
Дата охранного документа: 12.04.2017
25.08.2017
№217.015.bc5f
Сырьевая смесь для изготовления строительного материала
Изобретение относится к промышленности строительных материалов. Технический результат заключается в повышении прочности строительного материала. Сырьевая смесь для изготовления строительного материала содержит, мас.%: гипсовое вяжущее 56,0-60,0; монокальцийфосфат 1,0-1,5;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002616008
Дата охранного документа: 12.04.2017
25.08.2017
№217.015.bc6c
Глазурь
Изобретение относится к составам глазурей. Технический результат – повышение морозостойкости глазури. Глазурь содержит, мас.%: SiO 40,0-46,0; AlO 1,0-2,0; BO 7,0-9,0; СаО 18,0-20,0; MgO 1,5-2,5; NaO 3,0-5,0; CdO 17,0-21,0; CuO 2,5-4,5. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002616007
Дата охранного документа: 12.04.2017
25.08.2017
№217.015.be84
Свод
Изобретение относится к области строительства, в частности к конструкциям сводчатых оболочек. Технический результат изобретения заключается в улучшении схода осадков с поверхности свода. В своде, содержащем, по меньшей мере, три жесткие смежные криволинейные оболочки с опорами, выполненные в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002616953
Дата охранного документа: 18.04.2017
25.08.2017
№217.015.bea0
Заклепка /варианты/
Изобретение относится к производству фурнитуры, а именно к заклепкам. Техническим результатом является повышение удобства пользования. Заклепка содержит два скрепленных один с другим круглых полых стержня со шляпками на одном конце. Один из стержней имеет боковую винтовую поверхность. 2 н.п....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002616892
Дата охранного документа: 18.04.2017
25.08.2017
№217.015.bef5
Волновая электрическая установка
Изобретение относится к области нетрадиционной электроэнергетики и предназначено для использования в прибрежной зоне больших акваторий. Волновая электрическая установка содержит опорный элемент, элемент восприятия давления воды, выполненный в виде поплавка 8, имеющего форму шара, с возможностью...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002617025
Дата охранного документа: 19.04.2017
25.08.2017
№217.015.c2aa
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается составов керамических масс для производства кирпича. Керамическая масса для производства кирпича содержит, мас. %: глина тугоплавкая 56,8-61,2; кварциты 34,0-36,0; портландцемент 4,0-6,0; сухой торф 0,5-1,0; масло индустриальное...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002617743
Дата охранного документа: 26.04.2017
25.08.2017
№217.015.c2d0
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы при декорировании керамических изделий бытового назначения, плиток. Керамический пигмент содержит, мас. %: SiO 14,0-18,0; AlO 16,0-24,0; СаО 19,0-25,0; FeO 30,0-34,0; ВаО...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002617736
Дата охранного документа: 26.04.2017
25.08.2017
№217.015.c4d5
Шихта для получения люминесцентного материала
Изобретение относится к химической промышленности и может быть использовано при получении люминофоров. Шихта для получения люминесцентного материала содержит, мас.%: YF 26,0-29,0; YO 20,0-22,0; VO 41,0-43,5; NdO 1,0-1,5; MgWO 5,5-6,7; SeO 1,0-1,5; PF 0,5-0,8. Приготовленную и сформованную в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618250
Дата охранного документа: 03.05.2017
25.08.2017
№217.015.c52e
Эмалевое покрытие
Изобретение относится к составам эмалевых покрытий. Технический результат – повышение кислотостойкости. Эмалевое покрытие содержит, мас.%: SiO 41,0-43,0; ТiO 13,0-17,0; АlO 24,0-27,0; ВО 8,0-10,0; MgO 1,0-1,5; КO 2,0-4,0; СаО 0,5-1,5; МоO 2,5-4,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618236
Дата охранного документа: 03.05.2017
Показаны записи 1 381-1 390 из 1 851.
25.08.2017
№217.015.c2aa
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается составов керамических масс для производства кирпича. Керамическая масса для производства кирпича содержит, мас. %: глина тугоплавкая 56,8-61,2; кварциты 34,0-36,0; портландцемент 4,0-6,0; сухой торф 0,5-1,0; масло индустриальное...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002617743
Дата охранного документа: 26.04.2017
25.08.2017
№217.015.c2d0
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы при декорировании керамических изделий бытового назначения, плиток. Керамический пигмент содержит, мас. %: SiO 14,0-18,0; AlO 16,0-24,0; СаО 19,0-25,0; FeO 30,0-34,0; ВаО...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002617736
Дата охранного документа: 26.04.2017
25.08.2017
№217.015.c4d5
Шихта для получения люминесцентного материала
Изобретение относится к химической промышленности и может быть использовано при получении люминофоров. Шихта для получения люминесцентного материала содержит, мас.%: YF 26,0-29,0; YO 20,0-22,0; VO 41,0-43,5; NdO 1,0-1,5; MgWO 5,5-6,7; SeO 1,0-1,5; PF 0,5-0,8. Приготовленную и сформованную в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618250
Дата охранного документа: 03.05.2017
25.08.2017
№217.015.c52e
Эмалевое покрытие
Изобретение относится к составам эмалевых покрытий. Технический результат – повышение кислотостойкости. Эмалевое покрытие содержит, мас.%: SiO 41,0-43,0; ТiO 13,0-17,0; АlO 24,0-27,0; ВО 8,0-10,0; MgO 1,0-1,5; КO 2,0-4,0; СаО 0,5-1,5; МоO 2,5-4,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618236
Дата охранного документа: 03.05.2017
25.08.2017
№217.015.c63e
Глазурь
Изобретение относится к составам глазурей. Технический результат изобретения – повышение морозостойкости глазури. Глазурь содержит, мас.%: SiO 47,0-50,0; AlO 10,3-12,5; BO 6,0-8,5; СаО 19,9-20,6; MgO 1,0-2,0; NaO 2,3-3,0; KO 2,1-2,81; SrO 2,0-4,0; CdO 2,0-4,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618741
Дата охранного документа: 11.05.2017
25.08.2017
№217.015.c65f
Фарфоровая масса
Изобретение относится к составам фарфора, который может быть использован для изготовления изделий декоративно-художественного и хозяйственно-бытового назначения. Фарфоровая масса содержит, мас. %: каолин 34,0-34,6; полевой шпат 21,8-22,0; кварц 21,8-22,0; бой фарфора и/или бой фаянса 21,8-22,0....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618706
Дата охранного документа: 11.05.2017
25.08.2017
№217.015.c6df
Лигатура для обработки чугуна
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам лигатуры, которая может быть использована в производстве чугуна. Лигатура, мас. %: алюминий 6,0-9,0, кремний 6,0-9,0, гафний 21,0-23,0, бор 0,2-0,3, углерод 0,5-1,5, рутений 0,5-1,5, кобальт 26,0-30,0, железо остальное....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618956
Дата охранного документа: 11.05.2017
25.08.2017
№217.015.c6ed
Сплав на основе меди
Изобретение относится к области цветной металлургии и касается составов сплавов на основе меди, используемых в машиностроении. Сплав на основе меди содержит, мас.%: алюминий 0,5-1,0; свинец 2,5-3,5; никель 0,3-0,5; цирконий 0,1-0,2; медь - остальное. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002618955
Дата охранного документа: 11.05.2017
25.08.2017
№217.015.c950
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается составов керамических масс для производства кирпича. Керамическая масса для производства кирпича содержит, мас. %: глина тугоплавкая 67,9-71,9; кварциты 24,0-26,0; портландцемент 4,0-6,0; смола воздухововлекающая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002619567
Дата охранного документа: 16.05.2017
25.08.2017
№217.015.c96b
Быстрорежущая сталь
Изобретение относится к области черной металлургии и касается составов сталей, используемых для изготовления различного режущего инструмента. Быстрорежущая сталь содержит, мас.%: углерод 1,4-1,6, кремний 0,3-0,4, марганец 0,25-0,35, ванадий 5,5-6,5, молибден 5,0-5,5, хром 4,5-5,5, медь 1,8-2,1,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002619539
Дата охранного документа: 16.05.2017
