×
10.03.2013
216.012.2ea3

СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРОКСИДА ВОДОРОДА В НАТУРАЛЬНЫХ МЕДАХ И ДРУГИХ ПРОДУКТАХ ПЧЕЛОВОДСТВА

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к анализу пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности для оценки качества меда, а также в практике научно-исследовательских работ при изучении биологических свойств продуктов пчеловодства. Способ включает взаимодействие ПВ с окисляющимся соединением, образующим при окислении окрашенный продукт. В качестве окисляющегося соединения используют йодид анион, количество образовавшегося йода в виде комплексного аниона регистрируют методом электронной абсорбционной спектроскопии и рассчитывают содержание ПВ в анализируемом продукте в мг на кг продукта. Достигается упрощение и высокая чувствительность анализа. 2 з.п. ф-лы, 4 табл.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к способам анализа пищевых продуктов, а именно к способу количественного определения в натуральном меде и других продуктах пчеловодства пероксида водорода (ПВ), и может быть использовано в пищевой промышленности для оценки качества меда, а также в практике научно-исследовательских работ при изучении биологических свойств продуктов пчеловодства.

ПВ является высокоэффективным дезинфектантом, так как пероксиды быстро уничтожают различные микроорганизмы. ПВ в очень слабых концентрациях (~5-10 мг/кг) содержится в натуральном меде и других природных продуктах пчеловодства и является важнейшей составляющей естественной антибактериальной системы таких продуктов. ПВ образуется в меде и продуктах пчеловодства под воздействием глюкооксидазы - фермента, вырабатываемого глоточными железами пчел. В результате катализируемого глюкооксидазой окисления глюкозы образуются ПВ и глюконовая кислота (Аганин А.В. Мед и его исследование. Изд-во Саратовского ун-та, 1985 г., с.53).

Первые данные о содержании в меде ПВ относятся к 1962 году (White J.W., Subers М.Н., Schepartz A.I., The Identification of Inhibine, American Bee Journal, Vol.102, November 1962, pp.459-431). Исследований о содержании ПВ в других продуктах пчеловодства до настоящего времени не проводилось.

Известен способ количественного определения ПВ в меде, заключающийся в окислении ПВ 3,3'-диметоксибензидина (o-дианизидина) в присутствии пероксидазы. (Пероксидаза - фермент, катализирующий окисление различных полифенолов, алифатических и ароматических аминов и других соединений с помощью ПВ или органических перекисей). ПВ выступает в роли акцептора водорода и в ходе реакции превращается в воду. 3,3'-Диметоксибензидин при окислении превращается в окрашенную хиноидную структуру, поглощающую при длине волны 450 нм, что позволяет судить о количестве ПВ. Данный способ требует предварительной калибровки (White J.W., Subers М.Н. Studies on Honey Inhibine. 2. A Chemical Assay. Journal of Apicultural Research, 2(2), 1963, p.93-100 - прототип).

Главным недостатком способа-прототипа является его сложность и высокая трудоемкость, кроме того, он требует использования дорогостоящих реактивов: фермент пероксидаза и 3,3'-диметоксибензидин. Данный способ применялся в научных исследованиях при изучении биологических свойств меда, но для количественного анализа он не может быть рекомендован.

Задачей предлагаемого изобретения является разработка такого способа количественного определения ПВ в натуральных медах и других продуктах пчеловодства, который будет значительно менее сложным и трудоемким, позволит отказаться от использования дорогостоящих реагентов и будет отличаться высокой чувствительностью.

Решение поставленной задачи достигается предлагаемым способом количественного определения пероксида водорода в натуральных медах и других продуктах пчеловодства, включающим взаимодействие пероксида водорода с окисляющимся соединением, образующим при окислении окрашенный продукт, в котором в качестве окисляющегося соединения используют йодид анион, количество образовавшегося йода в виде комплексного аниона регистрируют методом электронной абсорбционной спектроскопии и рассчитывают содержание пероксида водорода в анализируемом продукте в мг на кг продукта.

При определении пероксида водорода в прополисе, или перге, или пыльце указанные продукты пчеловодства предварительно экстрагируют диметилсульфоксидом.

Полученный при экстрагировании раствор отфильтровывают.

В предлагаемом способе для количественного определения содержания ПВ был выбран йодометрический метод. При взаимодействии йодида калия с ПВ в кислой среде выделяется молекулярный йод, который с избытком иодид-аниона образует комплексный анион , который регистрируют методом электронной абсорбционной спектроскопии (длина волны регистрации λmax=351 нм, коэффициент молярного погашения растворов ), что позволяет достичь высокой чувствительности определения ПВ - до значения 0.1 мг ПВ на 1 кг меда, что соответствует 10-5% ПВ.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.

К навеске образца меда массой 1 г (mнав) добавляют дистиллированную воду до объема 2 мл (для быстрого растворения можно дополнительно использовать перемешивающие устройства).

Навеску образца прополиса, или перги, или пыльцы массой 1 г (mнав) экстрагируют при встряхивании 2 мл диметилсульфоксида в течение 20-30 мин. Полученные при экстрагировании растворы отфильтровывают.

Полученные 2 мл раствора продукта пчеловодства делят на два образца раствора, каждый объемом 1 мл, и используют для параллельного определения. К 1 мл указанного раствора приливают 1 мл раствора серной кислоты (0.2 моль/л), продувают углекислым газом или иным тяжелым инертным газом с целью вытеснения кислорода и смешивают с 2 мл также обескислороженного 5%-ного (масс.) водного раствора иодида калия, после чего проводят повторное продувание углекислым газом. Два полученных аналитических раствора (объемом 4 мл, содержащие ½ mнав) оставляют при температуре 20-22°C в темноте на сутки (для гарантии полного завершения реакции выделившегося йода с избытком йодид-аниона с образованием комплексного аниона ). Затем с использованием типового спектрофотометра, настроенного на диапазон длин волн 300-800 нм записывают электронные спектры каждого из образцов и проводят определение оптической плотности аналитических растворов (D) при значении длины волны 351 нм. Из найденного значения D необходимо вычесть собственное поглощение раствора соответствующего образца меда, или прополиса, или перги, или пыльцы (Dм), аналогичным образом разбавленного дистиллированной водой, в том же спектральном диапазоне (либо использовать такой раствор в качестве сравнительной кюветы). (Измерение D позволяет определять концентрацию ПВ (СПВ) в аналитическом растворе в моль/л: СПВ=(D-Dм)/ε·l). В качестве «холостого опыта» для анализа вместо 1 мл раствора продукта пчеловодства берут 1 мл дистиллированной воды и далее аналогично описанному подкисляют, обескислороживают, добавляют раствор иодида калия и выдерживают в темноте (в сравнительную кювету наливают дистиллированную воду).

Содержание ПВ в меде в мг на кг (ω) рассчитывают по формуле:

ω=[(D-Dм)/ε·l]·M/mнав·V·1000,

где

D - показание спектрофотометра для аналитического раствора меда на длине волны 351 нм;

Dм - показание спектрофотометра на длине волны 351 нм для контрольного раствора меда (без добавления реагентов);

ε - коэффициент молярного погашения , ε=26400 л·моль-1·см-1;

l - ширина кюветы, см;

M - молярная масса ПВ, г/моль (34 г/моль);

mнав - навеска меда, г;

V - объем раствора, содержащего навеску меда mнав, мл (V=8 мл);

1000 - коэффициент для пересчета содержания ПВ в меде в мг на кг.

Предлагаемый способ был испытан при исследовании большого количества образцов натурального пчелиного меда различного ботанического и территориального происхождения. Объектами исследования служили образцы натурального меда и других продуктов пчеловодства из лаборатории ветеринарной санитарии в пчеловодстве ГНУ ВНИИВСГЭ, отобранные для экспертизы и сертификации с целью дальнейшей реализации на Московской весенней ярмарке 2011 года. Пробы меда отбирали согласно ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия». Определение количественного содержания ПВ проводили в ИХФ РАН. В таблицах 1-3 приведены полученные результаты количественного определения ПВ в различных медах. В таблице 4 приведены полученные результаты количественного определения ПВ в других продуктах пчеловодства.

Таблица 1
№ п/п Исследуемые образцы меда Количество ПВ, мг/кг
1 Подсолнечниковый (Ростовская область) 4.9
2 Подсолнечниковый (Краснодарский край) 4.3
3 Подсолнечниковый (Краснодарский край) 4.8
4 Подсолнечниковый (Краснодарский край) 4.5

Таблица 2
№ п/п Исследуемые образцы меда Количество ПВ, мг/кг
1 Липовый (Саратовская область) 10.9
2 Липовый (Краснодарский край) 11.0
3 Липовый (Республика Марий Эл) 9.4
4 Липовый (Вятка) 9.0
5 Липовый (Саратовская область) 10.2

Таблица 3
№ п/п Исследуемые образцы меда Количество ПВ, мг/кг
1 Гречишный (Курская область) 8.5
2 Гречишный (Курская область) 9.8
3 Гречишный (Курская область) 8.7
4 Гречишный (Воронежская область) 8.0
5 Гречишный (Воронежская область) 9.9
6 Гречишный (Воронежская область) 9.3
7 Гречишный (Воронежская область) 9.6

Таблица 4
№ п/п Продукт пчеловодства Количество ПВ, мг/кг
1 Пыльца (Волгоградская область) 14.5
2 Перга (Воронежская область) 6.1
3 Прополис (Курская область) 5.3

Таким образом, предлагаемый способ является более простым, менее трудоемким и не требует использования дорогостоящих реагентов. Благодаря применению комбинации методов иодометрического титрования и чувствительной электронной абсорбционной спектроскопии в способе достигается высокая чувствительность определения - 10-5% ПВ.


СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРОКСИДА ВОДОРОДА В НАТУРАЛЬНЫХ МЕДАХ И ДРУГИХ ПРОДУКТАХ ПЧЕЛОВОДСТВА
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-10 из 53.
10.03.2013
№216.012.2ea2

Способ контроля качества меда

Изобретение относится к способам анализа пищевых продуктов, а именно к способам оценки качества меда, и может быть использовано в пищевой промышленности для распознавания натурального и фальсифицированного продукта. Способ включает количественное определение содержания в меде химического...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002477469
Дата охранного документа: 10.03.2013
27.04.2013
№216.012.384e

Способ обеззараживания навоза

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к ветеринарии, и может быть использовано для обеззараживания навоза. Способ предусматривает внесение в навоз смеси микроорганизмов Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis, Bacillus brevis и Bacillus coagulans с последующей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002479975
Дата охранного документа: 27.04.2013
10.08.2013
№216.012.5bfd

Способ дезинфекции транспортных средств и контейнеров после перевозки животноводческих грузов

Изобретение относится к области сельского хозяйства и предназначено для дезинфекции транспортных средств и контейнеров после перевозки животноводческих грузов. Способ включает обработку транспортных средств и контейнеров дезинфицирующим средством. Средство содержит раствор оксидантов и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489170
Дата охранного документа: 10.08.2013
20.08.2013
№216.012.611b

Устройство для импульсного зажигания горючей смеси

Устройство для импульсного зажигания горючей смеси содержит корпус с расположенной в нем камерой сгорания, топливную форсунку, источник зажигания и канал для подвода воздуха. Устройство дополнительно содержит канал смешения, соединенный с топливной форсункой и каналом для подвода воздуха. Канал...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002490491
Дата охранного документа: 20.08.2013
20.09.2013
№216.012.6cc0

Способ сжигания топлива в камере сгорания газотурбинной установки и устройство для его реализации

Изобретение относится к теплоэнергетике и может быть использовано при создании и модернизации энергетических газотурбинных установок, потребляющих в качестве энергетического газотурбинного топлива природный газ и другие виды газообразного топлива. Способ сжигания топлива в камере сгорания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493491
Дата охранного документа: 20.09.2013
10.10.2013
№216.012.7113

Способ оздоровления посадочного картофеля и устройство для его осуществления

Cпособ оздоровления посадочного картофеля заключается в пропускании через слой картофеля постоянного электрического тока. Слой картофеля помещают между электродами, на один из которых, незаземленный, подают электрическое напряжение отрицательной полярности, величину которого повышают до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494604
Дата охранного документа: 10.10.2013
20.10.2013
№216.012.7640

Способ лазерного слияния бластомеров внутри ранних доимплантационных эмбрионов млекопитающих без нарушения их целостности

Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к способам слияния эмбриональных клеток, конкретно к лазерному слиянию бластомеров внутри ранних доимплантационных эмбрионов млекопитающих без нарушения их целостности. Предложен способ лазерного слияния бластомеров внутри 4-клеточного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002495932
Дата охранного документа: 20.10.2013
27.12.2013
№216.012.8fdd

Способ получения вакцины против вирусной диареи крупного рогатого скота

Изобретение относится к ветеринарной вирусологии, микробиологии и биотехнологии и может быть использовано при разработке средств специфической профилактики, и, в частности, для получения вакцины против вирусной диареи крупного рогатого скота. Сущность: для повышения качества целевого продукта...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002502522
Дата охранного документа: 27.12.2013
20.03.2014
№216.012.ab50

Способ получения вакцины против парагриппа-3 крупного рогатого скота

Изобретение относится к области ветеринарной микробиологии и касается способа получения вакцины против парагриппа-3 крупного рогатого скота. Представленный способ включает приготовление вируссодержащего материала из штамма вируса парагриппа-3 крупного рогатого скота, инфицирование...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002509571
Дата охранного документа: 20.03.2014
27.04.2014
№216.012.be40

Способ создания устойчивого травяного покрова для газонов

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к ландшафтному дизайну. Способ включает использование биологически активной добавки, в качестве которой используют композицию, представляющую собой смесь в равных объемных долях водных растворов: пероксида водорода в концентрации...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002514444
Дата охранного документа: 27.04.2014
Показаны записи 1-10 из 53.
10.03.2013
№216.012.2ea2

Способ контроля качества меда

Изобретение относится к способам анализа пищевых продуктов, а именно к способам оценки качества меда, и может быть использовано в пищевой промышленности для распознавания натурального и фальсифицированного продукта. Способ включает количественное определение содержания в меде химического...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002477469
Дата охранного документа: 10.03.2013
20.08.2013
№216.012.611b

Устройство для импульсного зажигания горючей смеси

Устройство для импульсного зажигания горючей смеси содержит корпус с расположенной в нем камерой сгорания, топливную форсунку, источник зажигания и канал для подвода воздуха. Устройство дополнительно содержит канал смешения, соединенный с топливной форсункой и каналом для подвода воздуха. Канал...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002490491
Дата охранного документа: 20.08.2013
20.09.2013
№216.012.6cc0

Способ сжигания топлива в камере сгорания газотурбинной установки и устройство для его реализации

Изобретение относится к теплоэнергетике и может быть использовано при создании и модернизации энергетических газотурбинных установок, потребляющих в качестве энергетического газотурбинного топлива природный газ и другие виды газообразного топлива. Способ сжигания топлива в камере сгорания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493491
Дата охранного документа: 20.09.2013
10.10.2013
№216.012.7113

Способ оздоровления посадочного картофеля и устройство для его осуществления

Cпособ оздоровления посадочного картофеля заключается в пропускании через слой картофеля постоянного электрического тока. Слой картофеля помещают между электродами, на один из которых, незаземленный, подают электрическое напряжение отрицательной полярности, величину которого повышают до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494604
Дата охранного документа: 10.10.2013
20.10.2013
№216.012.7640

Способ лазерного слияния бластомеров внутри ранних доимплантационных эмбрионов млекопитающих без нарушения их целостности

Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к способам слияния эмбриональных клеток, конкретно к лазерному слиянию бластомеров внутри ранних доимплантационных эмбрионов млекопитающих без нарушения их целостности. Предложен способ лазерного слияния бластомеров внутри 4-клеточного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002495932
Дата охранного документа: 20.10.2013
27.04.2014
№216.012.be40

Способ создания устойчивого травяного покрова для газонов

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к ландшафтному дизайну. Способ включает использование биологически активной добавки, в качестве которой используют композицию, представляющую собой смесь в равных объемных долях водных растворов: пероксида водорода в концентрации...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002514444
Дата охранного документа: 27.04.2014
10.08.2014
№216.012.e866

Способ некаталитического окислительного обессеривания углеводородных топлив (варианты)

Изобретение относится к способам окислительного обессеривания углеводородных топлив и может быть использовано в нефтеперерабатывающей промышленности. Изобретение касается способа некаталитического окислительного обессеривания углеводородных топлив, содержащих дибензотиофен, системой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002525287
Дата охранного документа: 10.08.2014
27.09.2014
№216.012.f777

Способ получения олигоглицидилазидов

Изобретение относится к способу получения олигоглицидилазидов, которые могут найти применение в химической промышленности при производстве пластификаторов, связующих и комплексообразующих агентов. Предлагаемый способ получения олигоглицидилазидов заключается в азидировании олигоэпихлоргидрина...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002529188
Дата охранного документа: 27.09.2014
27.09.2014
№216.012.f7de

Способ сжигания топлива в энергоустановках

Изобретение относится к теплоэнергетике и может быть использовано при создании энергетических установок, потребляющих в качестве топлива природный газ, другие виды газообразного топлива, например биогаз, а также легкие металлы, например алюминий. Способ сжигания топлива в энергоустановках...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002529291
Дата охранного документа: 27.09.2014
10.10.2014
№216.012.fce7

Средство для лечения гнойных ран, способ его получения и способ лечения гнойных ран

Предложено средство для лечения гнойных ран методом ФДТ в виде гидрогеля, включающее диметилглюкаминовую соль хлорина Е6 и биорастворимый полимер. Биорастворимый полимер, представляющий собой смесь плюроника F127 и натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы, иммобилизован на наночастицах...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002530589
Дата охранного документа: 10.10.2014
+ добавить свой РИД