×
20.02.2015
216.013.27f2

ФРУКТОВО-ОВОЩНОЙ МОЛОЧНЫЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности. Фруктово-овощной молочный желейный десерт содержит фруктовое сырье, сахар-песок, лимонную кислоту, пектин и сыворотку. В качестве фруктового сырья используют пюре или сок из фруктов, дополнительно используют желатин и пюре из овощного сырья, причем фруктовое и овощное сырье берут в соотношении 1:1. Исходные компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: пюре или сок из фруктов 16,0-20,0; пюре из овощного сырья 16,0-20,0; сахар-песок 30,0-40,0; вода 5,0-8,0; пектин 0,25-0,50; желатин 2,0-3,0; лимонная кислота 0,5-0,7; сыворотка 15,0-25,0. Изобретение позволяет получить продукт функциональной направленности за счет повышенного содержания биологически активных веществ, обогатить пищевыми волокнами, а также повысить пищевую ценность готового продукта. 2 табл., 5 пр.
Основные результаты: Фруктово-овощной молочный желейный десерт, содержащий фруктовое сырье, сахар-песок, лимонную кислоту, пектин и сыворотку, отличающийся тем, что в качестве фруктового сырья используют пюре или сок из фруктов, дополнительно используют желатин и пюре из овощного сырья, причем фруктовое и овощное сырье берут в соотношении 1:1, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству желейных десертов, и может быть использовано для приготовления десертов профилактической направленности.

Известно желейное кондитерское изделие, получение которого осуществляется путем смешивания плодового пюре с сахарно-пектиновой смесью, вкусовыми и ароматическими добавками и гомогенизированным овощным наполнителем, в качестве которого используют томатные выжимки, с последующим увариванием массы до 78% сухих веществ и охлаждением (а.с. SU, №1593606).

Однако в предложенном способе для получения требуемой консистенции необходимо соблюдать условия желирования для цитрусового пектина: наличие сахара более 55% и pH меньше 3,5, а это исключает возможность использования данного продукта в диетическом питании.

Известен также способ получения диетического желе, содержащего плодово-ягодный экстракт, аланин, сахар, желатин, лимонную кислоту и воду (a.c. SU, №1068093).

Недостатком данного способа является использование в качестве структурообразователя желатина, который не обладает способностью связывать и выводить из организма тяжелые и радиоактивные металлы, что не позволит получить продукт функциональной направленности.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является фруктово-желейный молочный десерт (RU, №2454085), включающий измельченное фруктово-ягодное сырье, сахар-песок, лимонную кислоту, водный раствор стабилизатора, смешанный с творожной сывороткой при температуре 40°C, в качестве стабилизатора используют цитрусовый пектин, 4%-ный водный раствор которого смешивают с творожной сывороткой в пропорции 4,6:1. Технологический процесс получения фруктово-желейного молочного десерта осуществляют путем смешивания компонентов в определенном порядке: готовят водный раствор пектина при температуре 40°C, затем при постоянном перемешивании добавляют сыворотку. Полученный раствор добавляют к смеси, состоящей из ягодной основы, сахара и лимонной кислоты, и тщательно перемешивают. Далее смесь пастеризуют при 95°C в течение 10 минут, охлаждают до температуры 40°C и направляют на дальнейшее использование или консервируют асептическим способом.

Недостатками фруктово-желейного молочного десерта являются недостаточно желеобразная консистенция, большой расход пектина, что увеличивает себестоимость продукта, и недостаточное количество пищевых волокон.

Новизна заявленного предложения заключается в формировании более плотной желеобразной консистенции продукта, благодаря использованию желатина, и обогащении десерта пищевыми волокнами за счет овощного пюре.

Технический результат заключается в получении продукта функциональной направленности за счет повышенного содержания биологически активных веществ при одновременном обогащении десерта пищевыми волокнами, повышении пищевой ценности целевого продукта.

Технический результат достигается тем, что фруктово-овощной молочный желейный десерт, содержащий фруктовое сырье, сахар-песок, лимонную кислоту, пектин и сыворотку, согласно изобретению дополнительно содержит желатин и пюре из овощного сырья, а в качестве фруктового сырья используют пюре или сок из фруктов, причем фруктовое и овощное сырье берут в соотношении 1:1, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

пюре или сок из фруктов 16,0-20,0
пюре из овощного сырья 16,0-20,0
сахар-песок 30,0-40,0
вода 5,0-8,0
пектин 0,25-0,50
желатин 2,0-3,0
лимонная кислота 0,5-0,7
сыворотка 25,0-15,0

В настоящее время из патентной и научно-технической литературы не известен фруктово-овощной молочный желейный десерт в заявляемой совокупности признаков.

За счет содержания в предлагаемом продукте молочной сыворотки и пектина достигается его профилактическое действие.

Применение молочной сыворотки позволяет создавать продукт с высокой биологической и пищевой ценностью; она технологична в переработке, что облегчает получение разных видов продуктов, ее вкус отлично сочетается со вкусом вводимых компонентов и его можно регулировать в желаемом направлении. Так как молочная сыворотка является ценным молочным сырьем, она может служить хорошей основой для создания функциональных продуктов нового поколения.

Немаловажную роль при выпуске конкурентоспособного продукта играют его внешний вид, органолептические показатели, консистенция и стабильность в течение всего срока хранения. Преимущественно для этих целей используются пектины.

Применение пектина в составе фруктово-овощного молочного желейного десерта позволяет использовать свойство пектиновых веществ - гелеобразование, так как он относится к гидроколлоидам. Введенный в жидкую пищевую среду в процессе приготовления десерта, он связывает воду, в результате чего пищевая коллоидная система теряет свою подвижность и консистенция десерта изменяется. Так как пектиновые вещества относятся к соединениям полисахаридной природы и содержат значительное количество гидроксильных групп, они являются гидрофильными. При этом молекулы растворимых пектиновых веществ избирательно взаимодействуют с молекулами вредных веществ, образуя химические соединения и нейтрализуя их. Именно эта способность к избирательной биохимической сорбции объясняет тот факт, что пектиновые вещества эффективно связывают многие вредные вещества. На свойстве пектина образовывать студни основан его лечебный эффект. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пектин образует гель, который захватывает токсичные вещества, способствуя выведению из организма тяжелых и радиоактивных металлов. Физиологическая функция пектина - вывод из организма солей тяжелых металлов, нормализация состава крови и систем кроветворения, повышение эластичности сосудов.

Ускорение процесса студнеобразования достигается также тем, что химический состав фруктового пюре и сока способствует ускорению процесса формирования пространственной сетки геля за счет дополнительных связей типа водородных между надмолекулярными агрегатами, образованными макромолекулами желатина.

Введение в рецептуру десерта желатина как белкового желирующего компонента способствует упрочнению каркаса геля, что, в свою очередь, положительно сказывается на стабильности консистенции продукта.

Использование овощного пюре в составе десерта служит дополнительным источником пищевых волокон, выполняющих важные функции. Пищевые волокна своей массой механически стимулируют работу кишечника, они способны адсорбировать многие нежелательные и просто ядовитые химические соединения, которые образуются в организме или попадают в него извне.

Таким образом, заявляемая совокупность отличительных признаков изобретения, а именно использование молочной сыворотки, совместное использование пектина с желатином, дополнительное введение пищевых волокон, обеспечивает достижение технического результата. Это позволяет сделать вывод о соответствии предлагаемого технического решения критериям патентоспособности «новизна» и «изобретательный уровень».

Полученный фруктово-овощной молочный желейный десерт является продуктом общеукрепляющего и противовоспалительного действия, способствует улучшению обменных процессов в организме. Его также рекомендуют в пожилом возрасте как вспомогательное средство при сахарном диабете. Десерт может рекомендоваться людям, проживающим в экстремальных, экологически неблагоприятных районах, при действии на организм токсичных веществ и радиации.

Процесс получения десерта осуществляют следующим образом.

Предварительно подготавливают желатин, заливают его водой в соотношении 1:(2,0-2,5), затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

Пектин хорошо перемешивают с десятикратным количеством сахара-песка, входящим в рецептуру. В полученную смесь вводят количество воды, за вычетом израсходованной на растворение желатина, дозированные рецептурные количества пюре или сока из фруктов и пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры (90±5)°C, затем в горячую массу вносят оставшийся сахар-песок, за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре (90±5)°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, сыворотку и лимонную кислоту, после чего полученную массу пастеризуют при температуре (90±5)°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Примеры конкретного выполнения

Пример 1. Берем исходное сырье при следующем соотношении компонентов, масс.%:

пюре или сок из фруктов - 15%

пюре из овощного сырья - 15%

сахар-песок - 29%

вода - 4,5%

пектин - 0,2%

желатин - 1,5%

лимонная кислота - 0,4%

сыворотка - 34,4%

Предварительно подготавливают желатин: 3 г желатина заливают 7 г воды, затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

0,4 г пектина хорошо перемешивают с 4 г сахара-песка (из количества сахара-песка по рецептуре). В полученную смесь вводят оставшуюся по рецептуре воду (2 г), за вычетом израсходованной на растворение желатина, 30 г пюре или сока из фруктов и 30 г пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры 90°C, затем в горячую массу вносят оставшийся по рецептуре сахар-песок (54 г), за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, 68,8 г сыворотки и 0,8 г лимонной кислоты, после чего полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Полученный десерт обладает приятным натуральным вкусом, насыщенным цветом и ароматом, но слабовыраженной желейной способностью.

Пример 2. Фруктово-овощной молочный желейный десерт выполнен, как и пример 1, при следующем соотношении компонентов, масс.%:

пюре или сок из фруктов - 17%

пюре из овощного сырья - 17%

сахар-песок - 33%

вода - 6%

пектин - 0,3%

желатин - 2,15%

лимонная кислота - 0,55%

сыворотка - 24%

Предварительно подготавливают желатин: 4,3 г желатина заливают 10,5 г воды, затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

0,6 г пектина хорошо перемешивают с 6 г сахара-песка (из количества сахара-песка по рецептуре). В полученную смесь вводят оставшуюся по рецептуре воду (1,5 г), за вычетом израсходованной на растворение желатина, 34 г пюре или сока из фруктов и 34 г пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры 90°C, затем в горячую массу вносят оставшийся по рецептуре сахар-песок (60 г), за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, 48 г сыворотки и 1,1 г лимонной кислоты, после чего полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Полученный десерт обладает более выраженной, но недостаточно плотной структурой.

Пример 3. Фруктово-овощной молочный желейный десерт выполнен, как и пример 1, при следующем соотношении компонентов, масс.%:

пюре или сок из фруктов - 17,5%

пюре из овощного сырья - 17,5%

сахар-песок - 35%

вода - 6,55%

пектин - 0,35%

желатин - 2,5%

лимонная кислота - 0,6%

сыворотка - 20%

Предварительно подготавливают желатин: 5 г желатина заливают 12 г воды, затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

0,7 г пектина хорошо перемешивают с 7 г сахара-песка (из количества сахара-песка по рецептуре). В полученную смесь вводят оставшуюся по рецептуре воду (1,1 г), за вычетом израсходованной на растворение желатина, 35 г пюре или сока из фруктов и 35 г пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры 90°C, затем в горячую массу вносят оставшийся по рецептуре сахар-песок (63 г), за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, 40 г сыворотки и 1,2 г лимонной кислоты, после чего полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Десерт обладает хорошо выраженным вкусом, насыщенным цветом и ароматом используемого фруктово-овощного сырья, достаточно плотной консистенцией, что соответствует вкусам потребителей.

Пример 4. Фруктово-овощной молочный желейный десерт выполнен, как и пример 1, при следующем соотношении компонентов, масс.%:

пюре или сок из фруктов - 18%

пюре из овощного сырья - 18%

сахар-песок - 38%

вода - 7%

пектин - 0,4%

желатин - 2,7%

лимонная кислота - 0,65%

сыворотка - 15,25%

Предварительно подготавливают желатин: 5,4 г желатина заливают 13 г воды, затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

0,8 г пектина хорошо перемешивают с 8 г сахара-песка (из количества сахара-песка по рецептуре). В полученную смесь вводят оставшуюся по рецептуре воду (1 г), за вычетом израсходованной на растворение желатина, 36 г пюре или сока из фруктов и 36 г пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры 90°C, затем в горячую массу вносят оставшийся по рецептуре сахар-песок (68 г), за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, 30,5 г сыворотки и 1,3 г лимонной кислоты, после чего полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Полученный десерт обладает плотной консистенцией, выраженным кисловатым вкусом и запахом, обусловленным добавленным количеством фруктового сырья и лимонной кислоты.

Пример 5. Фруктово-овощной молочный желейный десерт выполнен, как и пример 1, при следующем соотношении компонентов, масс.%:

пюре или сок из фруктов - 21%

пюре из овощного сырья - 21%

сахар-песок - 41%

вода - 9%

пектин - 0,6%

желатин - 3,5%

лимонная кислота - 0,9%

сыворотка - 3%

Предварительно подготавливают желатин: 7 г желатина заливают 17 г воды, затем набухший желатин подогревают на водяной бане до полного растворения.

1,2 г пектина хорошо перемешивают с 12 г сахара-песка (из количества сахара-песка по рецептуре). В полученную смесь вводят оставшуюся по рецептуре воду (1 г), за вычетом израсходованной на растворение желатина, 42 г пюре или сока из фруктов и 42 г пюре из овощного сырья. После чего подогревают полученную смесь до температуры 90°C, затем в горячую массу вносят оставшийся по рецептуре сахар-песок (70 г), за вычетом израсходованного на смешение с пектином, тщательно перемешивают. Полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 20 минут. Далее в полученную массу при постоянном перемешивании вносят предварительно приготовленный раствор желатина, 6 г сыворотки и 1,8 г лимонной кислоты, после чего полученную массу пастеризуют при температуре 90°C в течение 5 минут. Готовый продукт разливают в тару, охлаждают и консервируют асептическим способом или направляют на дальнейшее использование.

Фруктово-овощной молочный желейный десерт обладает более плотной консистенцией по сравнению с примером 4 и сильновыраженным кислым вкусом и запахом, обусловленным добавленным количеством фруктового сырья и лимонной кислоты, что не привлекает потребителя.

В результате можно сделать вывод о том, что наиболее привлекательными с точки зрения вкуса, аромата и внешнего вида являются образцы №3 и №4.

В образцах полученного продукта исследовали физико-химические показатели: массовую долю сахара и массовую долю сухих веществ. Данные исследования представлены в таблице 1.

Таблица 1
Физико-химические показатели заявляемого продукта
Название продукта Показатели
Массовая доля сахара, % Массовая доля сухих веществ, %
Фруктово-овощной молочный желейный десерт (образец №3) 44,4 46,6
Фруктово-овощной молочный желейный десерт (образец №4) 47,5 50,0

Сравнительная оценка пищевой и биологической ценности заявляемого и известного продуктов представлена в таблице 2.

Таблица 2
Сравнительная оценка пищевой и биологической ценности заявляемого и известного продуктов
Наименование продукта Углеводы, % Пищевые волокна, % Витамины, мг/100 г Минеральные вещества,
мг/100 г
Энергетическая ценность,

ккал/100 г
β-каротин C гр. B Ca K P
Фруктово-овощной молочный желейный десерт (образец №3) 49 1,1 348 9 0,03 30,5 130 23 196
Фруктово-овощной молочный желейный десерт (образец №4) 51 1,1 342 8 0,03 30,7 127 22,5 204
Фруктово-желейный молочный десерт 42 0,7 0,07 14 0,02 30 125 22 168

Таким образом, пектин в сочетании с желатином, натуральным фруктово-овощным сырьем и молочной сывороткой обуславливает получение продукта функциональной направленности за счет повышенного содержания биологически активных веществ при одновременном обогащении десерта пищевыми волокнами, повышении пищевой ценности целевого продукта.

Фруктово-овощной молочный желейный десерт, содержащий фруктовое сырье, сахар-песок, лимонную кислоту, пектин и сыворотку, отличающийся тем, что в качестве фруктового сырья используют пюре или сок из фруктов, дополнительно используют желатин и пюре из овощного сырья, причем фруктовое и овощное сырье берут в соотношении 1:1, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 530 items.
10.11.2013
№216.012.7cb9

Прямоточный грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Прямоточный грохот включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочное приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497602
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.11.2013
№216.012.7cba

Грохот строительных материалов

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот строительных материалов включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочные приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497603
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.01.2014
№216.012.93cd

Устройство для отделочно-зачистной обработки

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии. Устройство содержит установленный на станине галтовочный барабан с приводом его вращения и средства для загрузки и выгрузки деталей. Галтовочный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002503531
Дата охранного документа: 10.01.2014
20.01.2014
№216.012.9634

Способ отбора племенных петухов селекционного стада

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к разведению сельскохозяйственной птицы. Способ предусматривает оценку и отбор птицы по живой массе в 35-дневном возрасте, при этом дополнительно определяют индивидуальную длину суточного цыпленка и в соответствии с промерами длины делят...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002504151
Дата охранного документа: 20.01.2014
10.04.2014
№216.012.b228

Стержневой бетоносмеситель

Для расширения технологических возможностей в стержневом бетоносмесителе, содержащем имеющий привод вращения барабан и рабочий орган, выполненный в виде не связанных между собой стержней-катков, рабочий орган изготовлен в виде многозаходной винтовой поверхности с винтовыми канавками внутри и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002511324
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.06.2014
№216.012.cb6e

Способ возделывания адаптивных систем сортов пшеницы (варианты)

Изобретения относятся к области сельского хозяйства. Способ включает высев на полях комплекса сортов пшеницы, расположенных совместно в регионе. При этом поле предварительно делят посредством разделительных полос на участки, каждый из которых засевают одним из сортов, входящих в комплекс....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517849
Дата охранного документа: 10.06.2014
10.06.2014
№216.012.d17b

Станок для химико-отделочно-упрочняющей обработки деталей

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии с использованием химических растворов. Станок содержит установленный горизонтально на станине барабан, выполненный с многозаходной винтовой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519398
Дата охранного документа: 10.06.2014
20.06.2014
№216.012.d34c

Способ посева сортов-двуручек колосовых культур

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает обработку почвы, использование севооборотов яровых колосовых культур, предпосевную подготовку семян и посев весной в сроки посева яровых колосовых культур. Семена увлажняют, доводя содержание влаги семян до 45-50% их массы,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519863
Дата охранного документа: 20.06.2014
10.07.2014
№216.012.da13

Трехфазный инвертор с переменной структурой

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах бесперебойного электроснабжения для преобразования напряжений постоянного тока в трехфазную симметричную систему напряжений переменного тока. Технический результат заключается в обеспечении номинального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002521605
Дата охранного документа: 10.07.2014
10.07.2014
№216.012.dbda

Наглядное пособие для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода

Изобретение относится к области образования и наглядных учебных пособий, в частности к наглядным пособиям для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода. Модель защищаемого объекта выполнена трехмерной. Модель зоны защиты выполнена в виде полого тонкостенного конуса с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002522060
Дата охранного документа: 10.07.2014
Showing 1-10 of 696 items.
10.04.2013
№216.012.3265

Грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот содержит просеивающую поверхность, загрузочное, разгрузочное приспособления и привод. Просеивающая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002478444
Дата охранного документа: 10.04.2013
20.05.2013
№216.012.3fcc

Барабанный грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Барабанный грохот включает закрытый со всех сторон короб, с расположенными...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002481902
Дата охранного документа: 20.05.2013
27.05.2013
№216.012.42b2

Агрегат для безотвальной обработки почвы

Изобретение относится к области сельхозмашиностроения, в частности к устройствам для сплошной безотвальной обработки почвы. Устройство содержит стойки с закрепленными на них рыхлителями и съемными стрельчатыми лапами. Стойки выполнены из ступенчато изогнутых труб с тремя коленами. Первое колено...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002482651
Дата охранного документа: 27.05.2013
10.06.2013
№216.012.465b

Способ производства консервов из мяса птицы для лечебно-профилактического питания

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно способу подготовленные головы и лапки заливают холодным пищевым пектиновым экстрактом с концентрацией пектиновых веществ не менее 0,7% и готовят бульон. Желатин заливают пищевым пектиновым экстрактом и добавляют в бульон из расчета 1,2% к...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002483591
Дата охранного документа: 10.06.2013
27.06.2013
№216.012.4fc9

Конический проходной грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Конический проходной грохот содержит просеивающую поверхность, привод,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486018
Дата охранного документа: 27.06.2013
10.07.2013
№216.012.5287

Устройство для безотвальной обработки почвы

Устройство состоит из рамы с системами навески и регулировки глубины обработки рабочих органов. Рабочие органы выполнены в виде долота и стрельчатых лап. Стойка в нижней фронтальной части имеет направляющую круглого сечения. На направляющей установлено долото. Между стойкой и долотом закреплен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486730
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.535b

Установка для выделения жидкой фазы из материалов

Изобретение относится к пищевой промышленности, например для обезвоживания сырья при производстве пектина, выделения жидкой фазы из сыпучих материалов, при сушке материалов, а также к сельскому хозяйству, в частности к оборудованию для разделения отходов кормооткормочных комплексов на жидкие и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486942
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.5364

Роторный смеситель-диспергатор

Изобретение относится к устройствам для приготовления продукции во встряхивающих, качающихся и вибрирующих устройствах, и может быть применено в лакокрасочной промышленности. Смеситель содержит наружный барабан, загрузочное и разгрузочное приспособления с патрубками загрузки и выгрузки. В...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486951
Дата охранного документа: 10.07.2013
27.07.2013
№216.012.5b15

Преобразователь напряжения постоянного тока в трехфазное напряжение переменного тока на реверсивном выпрямителе

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах электроснабжения для преобразования напряжения постоянного тока в напряжение переменного тока. Технический результат заключается в разработке преобразователя, формирующего трехфазную систему симметричного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002488938
Дата охранного документа: 27.07.2013
10.08.2013
№216.012.5b6c

Способ обработки мясного сырья

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности и относится к физико-химическим технологиям обработки мясного сырья. Способ осуществляют путем воздействия на мясное сырье низкочастотным электромагнитным полем, имеющим энергию выше энергии разрыва водородных связей в мясном...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489025
Дата охранного документа: 10.08.2013
+ добавить свой РИД