ДОБАВКА К КОРМУ СВИНЕЙ В ПЕРИОД ОТКОРМА И СПОСОБ ИХ КОРМЛЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УКАЗАННОЙ ДОБАВКИ

Изобретение относится к кормлению сельскохозяйственных животных, в частности свиней в период откорма, и может быть использовано при приготовлении полнорационных комбикормов в комбикормовой промышленности или непосредственно в хозяйствах.

При интенсивном ведении свиноводства в условиях как промышленной, так и традиционной технологии содержания свиней биологически полноценное кормление является решающим фактором получения высокой продуктивности. При этом предусматривается обеспечение свиней не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, ферментными препаратами и другими биологически активными веществами.

Оптимизация условий питания, адекватных физиологическим потребностям свиней, способствует более полной реализации продуктивного потенциала при минимальных затратах корма на единицу продукции. Разработка балансирующих добавок для полнорационных комбикормов с оптимальным содержанием протеина, энергии, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ, позволяющих получать высокие среднесуточные приросты, повышать эффективность биоконверсии корма на единицу продукции и качество мяса, является актуальной проблемой в отрасли свиноводства.

Известен способ кормления свиней на откорме, включающий обогащение основных рационов белковыми добавками растительного и животного происхождения (Ростовцев Н.Ф., 1963). Добавки растительного происхождения имеют низкое содержание незаменимых аминокислот, а добавки животного происхождения дорогостоящие.

Также известен способ кормления свиней на откорме с использованием полнорационных комбикормов, предусматривающий введение в комбикорм кукурузы, ячменя, пшеницы, шротов подсолнечного и соевого, травяной и рыбной муки, кормовых дрожжей, жира кормового, фосфата, а также биологически активных веществ в составе премиксов П52-1 и П55-2 (Калашников А.П. и др., 2003).

Известно, что для балансирования рационов по протеину, аминокислотам, витаминам, минеральным веществам широко применяются различные белково-витаминные (БВД) и белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), содержащие высокобелковые корма животного и растительного происхождения, витаминные препараты, макро- и микроэлементы, другие биологически активные вещества (Венедиктов A.M., 1983; Петрухин И.В., 1989; Солнцев К.М. и др., 1990; Кузнецов С.Г. и др., 2000; Булатов А.П. и др., 2005). В частности, для свиней в период откорма предложены БВМД 55-2-55-8, "Эликсир", СВ-2, СВ-3 и «Финишер» голландской фирмы «Провими», содержащие жмых и фуз подсолнечниковый, шроты льняной, соевый, рапсовый и подсолнечниковый, муку рыбную, мясокостную и травяную, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, горох, ячмень, сапропель, фосфат обесфторенный, мел кормовой, соль поваренную, премикс, синтетические аминокислоты. Нормы ввода этих добавок составляют 10-20% от количества даваемой откармливаемым свиньям зерновой смеси (Солнцев К.М., и др., 1990; Патент на изобретение №2096968 от 1997 г.; Кузнецов С.Г., и др., 2000; Сергеев, И.А., 2008).

К недостаткам вышепредставленных способов кормления и кормовых добавок для свиней на откорме следует отнести:

- повышенное содержание сырого протеина (на уровне 12-16%) в комбикормах, составленных и приготовленных на основе этих способов и добавок, для их изготовления используют дорогостоящие компоненты, в результате чего себестоимость продукции получается высокой;

- рецептуры комбикормов и добавок разработаны без учета концепции "идеального белка", которая позволяет резко снизить затраты протеина за счет регулирования уровня и соотношения аминокислот и обеспечения их в точном соответствии с потребностью свиней на откорме и тем самым снижать дорогостоящие белковые компоненты в рационах;

- не учтены уровни потребности в незаменимых аминокислотах, обменной энергии и других питательных веществах физиологически более адекватных для откармливаемых свиней нового поколения, обладающих высоким потенциалом роста;

- рекомендуемые нормы ввода в основной рацион БВМД 55-2-55-8, "Эликсир", СВ-2, СВ-3 и "Финишер" голландской фирмы "Провими" являются завышенными и составляют 10-20%.

Задача, решаемая настоящим изобретением, заключается в создании кормовой добавки и способа кормления свиней в период откорма, лишенных указанных недостатков. Техническим результатом изобретения является повышение интенсивности роста помесных свиней в период откорма, качества их мяса за счет увеличения массы туши, мякоти в ней, содержания белка и снижения выхода жира в туше, с одновременным снижением затрат кормов на единицу продукции.

Для решения поставленной задачи, а также для достижения заявленного технического результата предлагается добавка к корму свиней в период откорма, содержащая шрот соевый, масло растительное, муку известняковую, фосфат обесфторенный, соль поваренную, минерально-витаминный комплекс, а также синтетические аминокислоты: лизин, треонин и метионин.

Дополнительно предлагается добавлять указанные компоненты в следующем соотношении, массовая доля (%):

Для решения поставленной задачи и достижения заявленного технического результата предлагается способ кормления свиней в период откорма, заключающийся в применении основного рациона, содержащего зерно, и дополнительном скармливании откармливаемым свиньям вышеуказанной добавки в количестве 4,5-5,5% от основного рациона. Причем дополнительное скармливание добавки откармливаемым свиньям предлагается производить в возрасте от 121 до 205 суток.

При разработке новой добавки исходили из следующих положений:

- компоненты в состав балансирующей добавки вводятся в таких количествах, чтобы они были физиологически более адекватными для интенсивно откармливаемых помесных свиней;

- обращение к концепции "идеального белка" при разработке добавки и в связи с этим использование синтетических аминокислот лизина, метионина и треонина позволяет обеспечить организм свиней в период откорма аминокислотами в точном соответствии с их потребностью без избытка и недостатка. В результате этого удалось снизить ввод дорогостоящих белковых кормов и норму ввода в низкопротеиновый рацион балансирующей добавки в среднем до 5%;

- скармливание добавки в составе низкопротеиновых рационов благоприятно сказывается на здоровье свиней, случаи возникновения диареи уменьшаются, так как в организме меньше остается субстрата для развития патогенной микрофлоры и токсических факторов: аминов и аммиака;

- повышение энергетической ценности добавки за счет растительного масла как источника жирных кислот - энергетический компонент, обладающий азотсберегающим эффектом;

- использование минерально-витаминного комплекса как источника минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах и стимулирующих обменные процессы в организме.

Откорм свиней - заключительный процесс в производстве свинины. От его правильной организации и биологически полноценной системы кормления в значительной степени зависит уровень производства и качество свинины, а также рентабельность отрасли в целом. Цель откорма заключается в получении максимального прироста свиней при наименьшем расходе кормов. Поэтому кормление свиней в этот период должно отличаться исключительно высоким уровнем и полноценностью. Для свиней на откорме очень большое значение имеет балансирование рационов по протеину и незаменимым аминокислотам. Известно, что биологическая ценность протеина определяется степенью сбалансированности его по незаменимым аминокислотам, а уровень усвояемости аминокислот должен соответствовать потребности животных при минимальном содержании протеина в рационе. В этом случае обеспечивается возможность использования в кормлении свиней более дешевых кормов, в частности зерна злаковых культур с низким уровнем протеина. Оптимальную потребность в незаменимых аминокислотах у откармливаемых свиней реализуют через так называемые «идеальные белки», в которых сумма незаменимых и заменимых аминокислот в рационе составляет около 10%. Аминокислотный состав накапливаемых в организме белков очень схож с таковым «идеальных белков». Необходимо также помнить, что потребность в белке (аминокислотах) на поддержание жизни на 50% и более удовлетворяется за счет эндогенных потерь белка. Проблема балансирования аминокислот в основном решается благодаря использованию концепции «идеального белка» и коррекции рациона за счет включения индивидуальных синтетических аминокислот. Например, введение в основной рацион растущих и откармливаемых свиней в небольших количествах соевого шрота и кристаллического лизина, метионина и треонина обеспечивает сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул. На основе этой концепции можно установить наиболее эффективные уровни и соотношения незаменимых аминокислот в рационах растущих и откармливаемых свиней, а также разработать оптимальные варианты соотношений аминокислот к протеину и обменной энергии (Warnants N., Van Oeckel M.J., De Paepe M., 2001; Gomez R.S., Lewis A.J, Miller P.S, Chen H.-Y, 2002; Еримбетов K.T., 2007).

В кормлении свиней на откорме большое значение имеют жирные кислоты, которые служат источником энергии и являются структурными элементами клеток. Такие жирные кислоты, как арахидоновая, линолевая и линоленовая являются незаменимыми и должны обязательно поступать с кормом. Включение в рацион растительного масла повышает содержание линолевой кислоты и усиливает азотсберегающий эффект кормосмеси. Дефицит жирных кислот в рационе, в частности линолевой, вызывает замедление роста свиней и нарушение обмена веществ (Петрухин И.В., 1970; Махаев Е.А., 2008).

Потребность свиней в период откорма в минеральных веществах весьма высока. Основу же рациона в большинстве случаев составляют корма, бедные кальцием, фосфором и другими элементами, поэтому добавление макроэлементов необходимо. При недостатке или отсутствии одного из них у свиней нарушается обмен веществ и снижается продуктивность. Для балансирования рационов по макроэлементам используют мел, фосфорно-кальциевые подкормки и поваренную соль. Добавка в рацион 0,4% хлористого натрия полностью удовлетворяет потребность свиней в период откорма в натрии и хлоре. С целью балансирования рационов по кальцию и фосфору для свиней на откорме наиболее эффективны мука известняковая с содержанием кальция на уровне 33% и фосфат обесфторенный в отличие от других кормовых фосфорно-кальциевых подкормок. В состав фосфата обесфторенного (ГОСТ 23990-80) входят: фосфор - не менее 16%, кальций - не более 34%.

По микроэлементам и витаминам рационы балансируют премиксами, которые обеспечивают норму потребности животных в данных веществах и стимулируют обменные процессы в организме свиней на откорме и обладают лечебным и профилактическим действием. При нормировании минерального и витаминного питания свиней в период откорма наибольшее значение имеют: витамины - ретинол (A) или каротин, эргокальциферол (Д₃), рибофлавин (В₂), пантотеновая кислота (В₃), холин (В₄), никотинамид (В₅), цианкобаламин (B₁₂) и микроэлементы - железо, марганец, цинк, медь, кобальт, йод, селен (Калашников А.П. и др., 2003; Махаев Е.А., 2008).

Руководствуясь сказанным, а также для подтверждения эффективности предлагаемой добавки провели ее испытание как на фоне низкопротеиновых рационов (уровень протеина 10-11%), как правило, применяемых для откорма свиней в личных подсобных и фермерских хозяйствах, так и на фоне нормированного кормления (уровень протеина 12-16%) (Ростовцев Н.Ф., 1963; Калашников А.П. и др. 2003), а также комбикормов, приготовленных с использованием БВМД 55-2-55-8, "Эликсир", СВ-2, СВ-3 и "Финишер" голландской фирмы "Провими".

Действующее начало на организм откармливаемых свиней осуществляется с помощью скармливания (на фоне низкопротеиновых рационов на основе ячменя и пшеницы) предлагаемой добавки, содержащей компоненты, обеспечивающие большее и сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул, например соевый шрот, лизин, метионин и треонин, растительное масло, как источник жирных кислот - энергетический компонент, обладающий азотсберегающим эффектом, и минерально-витаминный комплекс (премикс, используемый для скармливания свиньям в промышленных комплексах для интенсивного выращивания и откорма), поваренную соль, известняковую муку, фосфат обесфторенный как источники минеральных веществ и витаминов в количествах, обеспечивающих норму потребности животных в данных веществах и стимулирующих обменные процессы в организме.

Для подтверждения эффективности предлагаемой добавки были проведены экспериментальные исследования на помесных свиньях (ландрас×крупная белая; Pic-402×крупная белая), откармливаемых с 121 до 205 суточного возраста в нескольких сериях опытов.

Во всех опытах группы формировались методом групп-аналогов в возрасте 121 суток, средняя живая масса по группам 52-54 кг. Количество животных в группах составляло 16 голов. Эксперименты продолжались до достижения живой массы 107-114 кг. В ходе опытов вели клинический осмотр животных, учет потребления корма и исследовали их химический состав, свиней периодически взвешивали. В конце экспериментов проводили балансовые опыты и контрольные убои по 4-5 голов из каждой группы с последующей обвалкой туш и взятием образцов крови и тканей для биохимических исследований.

Рационы для поросят представлены в таблице 1.

Как видно из таблицы, для свиней 1-й контрольной группы рационы были смоделированы так, чтобы они соответствовали нормам кормления для этого возраста по уровню обменной энергии, сырого протеина, лимитирующих аминокислот (Ростовцев Н.Ф, 1963; Калашников А.П., и др., 2003) и были идентичными комбикормам, приготовленным с применением БВМД 55-2 -55-8, "Эликсир", СВ-2, СВ-3 и "Финишер" голландской фирмы "Провими". Животные 2-й контрольной группы получали низкопротеиновый рацион на ячменно-пшеничной основе с содержанием сырого протеина в пределах 107-114 г в кг корма. Свиньи опытной группы с предлагаемым вариантом получали новую добавку в количестве 5% относительно основного рациона (табл.1), содержащую, массовую долю (%): шрот соевый - 16,0; масло растительное - 18,0; фосфат обесфторенный - 29,0; мука известняковая - 8,2; соль поваренная - 8,0; витаминно-минеральный комплекс - 5,0; лизин - 10,0; треонин - 4,4; метионин - 3,2.

Предлагаемая добавка имеет следующий химический состав (в кг натурального вещества): энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) 0,94; обменная энергия 9,43 МДж; сырой протеин 224 г; клетчатка 12 г; лизин 100 г; метионин+цистин 33 г; треонин 45 г; кальций 126 г; фосфор 48 г.

Состав витаминно-минерального комплекса в расчете на 1 кг добавки: витамины - A 2,6 тыс ME; Д₃ 0,38 тыс ME; В₂ 48 мг; В₃ 120 мг; В₄ 2,8 г; В₅ 308 мг; В₁₂ 410 мкг; микроэлементы - железо 804 мг; марганец 502 мг; цинк 652 мг; медь 112 мг; кобальт 3,8 мг; йод 5,9 мг; селен 2,8 мг.

Применение предлагаемой добавки по сравнению с контрольными группами позволило на 10-12% достоверно повысить среднесуточные приросты живой массы свиней. В конце опыта живая масса у свиней, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, составляла 114,0 кг или была выше на 5,9-6,4%, чем у животных контрольных групп. При этом скармливание предлагаемой добавки значительно снизило затраты кормов на 1 кг прироста живой массы по сравнению с животными контрольных групп. Сходная тенденция отмечалась и по затратам сырого протеина и обменной энергии на единицу продукции (табл.2).

Исследование состава туши показало, что в группе с предлагаемой добавкой по сравнению с животными контрольных групп больше выход мякоти, выше индексы постности и мясистости, при заметном снижении выхода подкожной жировой ткани и внутреннего жира. Эти данные свидетельствуют о лучших мясных и убойных качествах свиней, получавших предлагаемую добавку (табл.3).

Не менее важной качественной характеристикой мясной продуктивности является химический состав мышц и, в частности, содержание липидов, белков. Полученные результаты показали, прежде всего, высокое содержание и более интенсивное отложение белков в мышцах у откармливаемых свиней, получавших рацион с предлагаемой добавкой по сравнению с контролем. Напротив, у животных контрольных групп имело место повышенное отложение липидов в гомогенате мышц. Высокий уровень отложения липидов в мышцах у свиней контрольных групп можно отнести на счет усиленного использования углеродного скелета аминокислот для синтеза липидов в связи с несбалансированностью аминокислотного и энергетического питания. Об этом свидетельствуют высокие уровни мочевины в крови - конечного продукта катаболизма аминокислот, которые сопровождались снижением эффективности использования азотистых веществ в организме свиней контрольных групп. Более интенсивное расходование аминокислот в синтезе белков (главным образом - белков мышц) у откармливаемых свиней, получавших в составе основного рациона предлагаемую добавку, способствует отвлечению из общего метаболического пула значительной части аминокислот, вследствие чего меньшая их доля используется на окисление с образованием мочевины. В плазме крови животных опытной группы с предлагаемой добавкой обнаружена достоверно высокая концентрация креатинина-метаболита, косвенно характеризующего нарастание массы скелетных мышц (табл.4).

Расчеты, сделанные на основе учета себестоимости кормов и дополнительно полученной продукции, показали, что использование предлагаемой добавки в количестве 5% от основного рациона обеспечивает дополнительную прибыль по сравнению с контрольными группами в размере 300-500 рублей в расчете на 1 голову. При этом исходили из того, что применение добавки в количестве 5% при откорме свиней до 205 суток позволяет снизить себестоимость комбикормов за счет исключения дорогостоящих белковых кормов и низкой нормы ввода добавки в состав рационов в среднем на 15-25% и увеличить получаемую продукцию на 7-12%.

Откармливаемые свиньи, получавшие предлагаемую добавку, по интенсивности роста, выходу мякоти в туше, индексам постности и мясистости, эффективности использования азотистых веществ корма, содержанию и интенсивности отложения белков в мышечной ткани, а также по затратам кормов, сырого протеина и обменной энергии на кг прироста живой массы тела и экономическому эффекту превосходили животных контрольных групп.

Приведенные данные в примерах по совокупности показателей интенсивности роста и оплате корма, количества и качества мяса, биохимических данных и полученному экономическому эффекту свидетельствуют о преимуществах предлагаемой балансирующей добавки.

Изученные показатели подтверждают сбалансированное поступление аминокислот в оптимальных соотношениях в метаболический пул организма откармливаемых свиней, а также выраженный азотсберегающий и стимулирующий эффект на биосинтез компонентов мяса предлагаемой добавки по примерам. Откармливаемые свиньи по предлагаемым вариантам с использованием балансирующей добавки имели существенное преимущество перед животными контрольных групп.

Список используемой литературы

1. Булатов А.П. и др. - Корма и добавки - высокопродуктивным животным. Курган «Зауралье», 2005, с.162-168.

2. Венедиктов A.M. - Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1983, с.98-99.

3. Еримбетов К.Т. - Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции. 2007, 46 с.

4. Калашникова А.П. и др. - Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. М.: 2003, с.388.

5. Кузнецов С.Г. и др. - Биологические основы питания помесного молодняка свиней. Боровск, 2000, с.23-24.

6. Махаев Е.А. - Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа. Рекомендации, 2008, с.18-25.

7. Петрухин И.В. - Биологические основы выращивания поросят. М., 1970, с.65.

8. Петрухин И.В. - Корма и кормовые добавки. Справочник. М. Росагропромиздат, 1989, с.481-489.

9. Ростовцев Н.Ф. - Аминокислотное питание свиней и птицы. М: Издательство с/х литературы, 1963, с.210-219.

10. Сергеев, И.А. - Эффективность БВМД при выращивании и откорме помесных свиней. Проблемы развития биологии и экологии на Северном Кавказе: Материалы 53 научной конференции «Университетская наука - региону». - Ставрополь: СГУ, 2008 г. - С.159-160.

11. Солнцев К.М. и др. - Справочник по кормовым добавкам. Мн.: Ураджай, 1990, с.336-348.

12. Warnants N., Van Oeckel M.J., De Paepe M. - Study of the optimum ideal protein level for weaned piglets. J. Anim. Physiol.a. Anim. Nutr., 2001, 85: 356-368.

13. Gomez R.S., Lewis A.J., Miller P.S., Chen H.-Y. - Growth performance, diet apparent digestibility, and plasma metabolite concentrations of barrows fed corn-soybean meal diets or low-protein, amino acid-supplemented diets at different feeding levels. J. Anim. Sci., 2002, 80: 644-653.