×
27.01.2014
216.012.99c9

ПИТАТЕЛЬНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩИЕ ФРУКТОВЫЕ ХЛОПЬЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДОКОЗАГЕКСАЕНОВУЮ КИСЛОТУ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть

Правообладатели

№ охранного документа
0002505075
Дата охранного документа
27.01.2014
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к питательным композициям для здорового питания. Питательная композиция включает фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту. Способ приготовления питательной композиции предусматривает измельчение фруктов до состояния фруктового пюре, добавление докозагексаеновой кислоты, сушку пюре и нарезание сухого фруктового пюре на фруктовые хлопья. Питательную композицию используют для приготовления детского питания. При этом фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту, смешивают с жидкостью для получения жидкого пюре. Изобретение позволяет получить улучшенную питательную композицию, содержащую докозагексаеновую кислоту, в частности обеспечивают улучшенную устойчивость к окислению докозагексаеновой кислоты в составе фруктовых хлопьев. 7 н.и 21 з.п. ф-лы, 1 ил.
Реферат Свернуть Развернуть

Область техники

Настоящее изобретение имеет отношение к здоровому питанию. Конкретнее, настоящее изобретение относится к питательным композициям, которые включают фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту, и способам приготовления и применения указанных питательных композиций.

Уровень техники

В настоящее время на рынке представлено множество видов питательных композиций. Питательные композиции могут предназначаться для конкретных групп потребителей, например, для молодежи, пенсионеров, спортсменов и т.д., исходя из специальных ингредиентов питательной композиции. Питательные композиции, содержащие хлопья из обезвоженных фруктов/сухофруктов, известны на рынке. Однако до сих пор существует потребность во фруктовых хлопьях, содержащих дополнительные питательные микро- и макроэлементы.

Сущность изобретения

Настоящее изобретение обеспечивает питательные композиции, включающие фруктовые хлопья, и способы приготовления и применения указанных питательных композиций. В общем варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает питательную композицию, включающую фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту. Докозагексаеновая кислота может быть непосредственно введена в состав фруктовых хлопьев. Докозагексаеновая кислота может быть получена из рыбьего жира и предпочтительно инкапсулируется. Фруктовые хлопья могут быть сделаны из любых подходящих фруктов, включая яблоки, манго, персики и т.д.

В одном варианте осуществления питательная композиция не содержит консервантов. Даже без консервантов фруктовые хлопья могут быть устойчивыми (например, не портиться и не окисляться) в течение 12 месяцев или более.

Питательная композиция может представлять собой рецептуру, предназначенную для младенцев. Активные ингредиенты в питательной композиции также могут предоставляться в виде модульного (составного) продукта. Модульный продукт может определяться как способ обеспечения одного или более определенных питательных веществ (нутриентов) в качестве дополнения и не предназначается для использования в качестве единственного источника питания. Более того, питательные композиции могут предназначаться для длительного хранения и могут иметь соответствующий срок годности при комнатной температуре или даже при более высоких окружающих температурах, которые могут возникать в процессе распространения.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более пребиотиков. Пребиотик может представлять собой фруктоолигосахарид, инулин, лактулозу, галактоолигосахарид, гуммиарабик, соевый олигосахарид, ксилоолигосахарид, изомальтоолигосахарид, гентиоолигосахарид, лактосахарозу, глюкоолигосахарид, пектиновый олигосахарид, резистентные крахмалы, сахарные спирты или их комбинацию.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более пробиотиков. Пробиотик может представлять собой Saccharomyces, Debaryomyces, Candida, Pichia, Torulopsis, Aspergillus, Rhizopus, Mucor, Penicillium, Torulopsis, Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostreptococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus, Lactobacilli или их комбинацию.

В другом варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает одну или более аминокислоту. Аминокислоты могут представлять собой изолейцин, аланин, лейцин, аспарагин, лизин, аспартат, цистеин, фенилаланин, глутамат, треонин, глутамин, триптофан, глицин, валин, пролин, серин, тирозин, аргинин, гистидин или их комбинацию.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более симбиотиков, фитонутриентов, антиоксидантов и/или частично гидролизованную гуаровую камедь.

В одном варианте осуществления питательная композиция имеет форму, пригодную для применения, например форму фармацевтической композиции, питательной рецептуры, диетической добавки, функционального продукта питания, напитка или их комбинацию.

В другом варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту. Фруктовые хлопья могут быть яблочными хлопьями, хлопьями манго, персиковыми хлопьями или их комбинацией. Фруктовые хлопья могут не содержать консервантов.

Фруктовые хлопья могут содержать 100% фруктов в сочетании с докозагексаеновой кислотой и поставляться в удобной упаковке. Для приготовления фруктового пюре фруктовые хлопья можно загрузить в сосуд и добавить воду. Фруктовое пюре может иметь консистенцию и вкус, подходящие для младенцев, и способствовать развитию мозга и зрения у детей. Более того, добавление воды для получения фруктового пюре создает компромисс для лица, осуществляющего уход, в отношении приготовления питания для ребенка.

В альтернативном варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ приготовления питательной композиции. Способ включает в себя введение в состав фруктовых хлопьев докозагексаеновой кислоты. Введение в состав можно осуществить с помощью любого подходящего способа.

В еще одном варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ изготовления фруктовых хлопьев. Способ включает измельчение фруктов до состояния фруктового пюре, добавление докозагексаеновой кислоты во фруктовое пюре, высушивание фруктового пюре и производство хлопьев (например, нарезание, измельчение, размалывание и т.д.) высушенного фруктового пюре до формы фруктовых хлопьев.

В одном варианте осуществления способ дополнительно включает просеивание/сортировку фруктовых хлопьев. Способ может дополнительно включать упаковку фруктовых хлопьев в какую-либо подходящую упаковку. Способ может осуществляться в асептических условиях.

В другом варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ приготовления продукта для детей младшего возраста. Способ включает предоставление фруктовых хлопьев, содержащих докозагексаеновую кислоту, и добавление жидкости к фруктовым хлопьям для получения фруктового пюре.

В альтернативном варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ питания для детей младшего возраста. Способ включает предоставление фруктовых хлопьев, содержащих докозагексаеновую кислоту, добавление жидкости к фруктовым хлопьям для получения фруктового пюре и кормление младенцев фруктовым пюре.

Одно преимущество настоящего изобретения заключается в том, что оно обеспечивает улучшенную питательную композицию, содержащую докозагексаеновую кислоту.

Другое преимущество настоящего изобретения заключается в том, что оно обеспечивает способ приготовления улучшенной питательной композиции.

Еще одно преимущество настоящего изобретения заключается в том, что оно обеспечивает фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту. Еще одно преимущество настоящего изобретения заключается в том, что оно обеспечивает усовершенствованный способ, обеспечивающий улучшенное питание для младенцев.

В описании раскрываются дополнительные признаки и преимущества, которые станут понятны из следующего подробного описания и чертежей.

Краткое описание чертежей

Фиг.1 демонстрирует схему одного варианта осуществления производственного процесса изготовления фруктовых хлопьев.

Раскрытие изобретения

Настоящее изобретение имеет отношение к питательным композициям и способам изготовления питательных композиций. В основном варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает питательную композицию, включающую фруктовые хлопья, содержащие докозагексаеновую кислоту (DHA). Фруктовые хлопья могут изготавливаться из любых подходящих фруктов, включая яблоки, манго, персики и т.д.

DHA может быть непосредственно введена в состав фруктовых хлопьев с помощью смешивания или объединения во время производственного процесса изготовления фруктовых хлопьев. DHA может быть получена из рыбьего жира. Например, DHA может присутствовать в виде инкапсулированного порошка DHA (например, тунцовый жир микроинкапсулированный в желатин).

Докозагексаеновая кислота (общеизвестная как DHA; 22:6(ω-3), поли-цис-докоза-4,7,10,13,16,19-гексаеновая кислота; обычное название цервоновая кислота) является омега-3 незаменимой жирной кислотой. Что касается химической структуры, DHA представляет собой карбоновую кислоту с цепью из 22 атомов углерода и шестью цис-двойными связями. Первая двойная связь располагается на третьем атоме углерода от омега-конца.

DHA является наиболее распространенной незаменимой жирной кислотой (полиненасыщенные жирные кислоты -ПНЖК) в мозге и сетчатке глаза. Она составляет 40% ПНЖК в мозге и 60% ПНЖК в сетчатке глаза. 50% веса плазматической мембраны нейрона складывается из DHA. DHA способствует развитию мозга и зрения, в частности у детей младше 2-летнего возраста.

Жиры рыб богаты DHA. Больше всего DHA содержится в рыбе и более сложных организмах, происходящих от фотосинтезирующих микроводорослей и гетеротрофов, при этом она становится все более и более концентрированной в организмах по мере их продвижения по пищевой цепи. Кроме того, для коммерческих целей DHA получают из микроводорослей. DHA, полученная из микроводорослей, является растительной (вегетарианской). У большинства животных, включая людей, метаболическим путем вырабатывается очень немного DHA. Однако небольшие количества вырабатываются в организме при потреблении α-линоленовой кислоты, омега-3 жирной кислоты, обнаруженной в растениях, у животных и в молоке.

При использовании в описании термин "фруктовые хлопья" включает частицы фруктов. Частицы фруктов могут иметь любой подходящий диаметр, плотность и содержание влаги. Частицы фруктов могут быть частично или полностью растворимыми в жидкости. Предпочтительно, частицы фруктов являются обезвоженными.

При использовании в описании термин "питательная композиция" включает, но не ограничивается этим, дополнительные питательные композиции, неполные или частичные питательные композиции, и специальные питательные композиции, предназначенные для употребления при определенной болезни или состоянии. Полная питательная композиция (т.е. содержащая все основные питательные макро- и микроэлементы, нутриенты) может использоваться в качестве единственного источника питания для пациента. Пациенты могут удовлетворять 100% их потребности в питании за счет указанной полной питательной композиции. Неполная или частичная питательная композиция не содержит все необходимые макро- и микронутриенты и не может использоваться в качестве единственного источника питания для пациента. Неполные или частичные питательные композиции могут использоваться в качестве биологически активной добавки к пище. Специальная питательная композиция, предназначенная для употребления при определенной болезни или состоянии, представляет собой композицию, которая доставляет питательные вещества или фармацевтические продукты и может быть частичной или полной питательной композицией.

В другом варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает фруктовые хлопья, включающие докозагексаеновую кислоту. Фруктовые хлопья могут быть изготовлены из любых подходящих фруктов, например яблок, манго, персиков и т.д. Фруктовые хлопья могут не содержать консервантов, но в то же время являются устойчивыми в течение 12 месяцев или более.

Фруктовые хлопья могут содержать 100% фруктов вместе с докозагексаеновой кислотой и поставляться в удобной упаковке. Фруктовые хлопья можно загрузить в сосуд и добавить воду в любом подходящем количестве для получения фруктового пюре.

Фруктовое пюре может иметь консистенцию и вкус, подходящие для младенцев, и способствовать развитию мозга и зрения у детей.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более пребиотиков. При использовании в описании, пребиотик представляет собой избирательный ферментированный ингредиент, который делает возможными определенные изменения в составе и/или в активности желудочно-кишечной микрофлоры, что приносит пользу здоровью и самочувствию. Неограничивающие примеры пребиотиков включают фруктоолигосахарид, инулин, лактулозу, галактоолигосахарид, гуммиарабик, соевый олигосахарид, ксилоолигосахарид, изомальтоолигосахарид, гентиолигосахарид, лактосахарозу, глюкоолигосахарид, пектиновый олигосахарид, резистентные крахмалы, сахарные спирты или их комбинацию.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более пробиотиков. При использовании в описании, пробиотики определяются как микроорганизмы (например, живые), которые могут приносить пользу для здоровья при введении в подходящих количествах. Неограничивающие примеры пробиотиков включают Saccharomyces, Debaryomyces, Candida, Pichia, Torulopsis, Aspergillus, Rhizopus, Mucor, Penicillium, Torulopsis, Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostreptococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus, Lactobacilli или их комбинацию.

В другом варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает одну или более аминокислот.Неограничивающие примеры аминокислот включают изолейцин, аланин, лейцин, аспарагин, лизин, аспартат, цистеин, фенилаланин, глутамат, треонин, глутамин, триптофан, глицин, валин, пролин, серии, тирозин, аргинин, гистидин или их комбинацию.

В одном варианте осуществления питательная композиция дополнительно включает один или более симбиотиков, фитонутриентов и/или антиоксидантов. При использовании в описании симбиотик представляет собой добавку, содержащую и пребиотик и пробиотик, которые действуют совместно с целью улучшения микрофлоры кишечника. Неограничивающие примеры фитонутриентов включают кверцетин, куркумин и лимонен. Антиоксиданты представляют собой молекулы, способные уменьшить или предотвратить окисление других молекул. Неограничивающие примеры антиоксидантов включают витамин А, каротиноиды, витамин С, витамин Е, селен, флавоноиды, полифенолы, ликопин, лютеин, лигнаны, коэнзим Q10 (CoQlO) и глутатион.

В альтернативном варианте осуществления настоящее изобретение дает преимущество, заключающееся в обеспечении возможности постоянной доставки DHA путем введения DHA непосредственно в состав фруктовых хлопьев. Введение в состав может осуществляться с помощью любого подходящего способа смешивания, Неожиданно было обнаружено, что непосредственное введение DHA в состав фруктовых хлопьев обеспечивает улучшенную устойчивость DHA и предотвращает окисление DHA, поскольку, если происходит механическое повреждение желатиновой капсулы, жир подвергается воздействию воздуха, и DHA становится прогорклой.

Как показано на Фиг.1, один способ изготовления фруктовых хлопьев включает измельчение фруктов до состояния фруктового пюре, добавление DHA к фруктовому пюре (например, путем смешивания или объединения в баке для обработки), высушивание фруктового пюре и нарезание сухого фруктового пюре на фруктовые хлопья. Фруктовые хлопья можно сделать из сухого фруктового пюре с помощью любого подходящего способа, например, размалывания или нарезания сухого фруктового пюре. Данные способы могут проводиться в асептических условиях. Сухие фруктовые хлопья должны удовлетворять основным параметрам толщины, плотности и влажности для сохранения стабильности на протяжении срока годности.

Например, фруктовое пюре может быть помещено в один или более сушильных барабанов, и на каждый сушильный барабан может быть направлен поток воздуха. Поток воздуха, качество и модель могут модифицироваться по необходимости для сушки фруктового пюре до желательного физического состава.

Число оборотов в минуту (об/мин) сушильных барабанов также может контролироваться, поскольку оказывает влияние на условия сушки фруктового пюре. Например, число об/мин может обеспечить хорошие результаты.

После того, как фруктовое пюре было высушено и превращено в хлопья с помощью нарезания, размалывания и т.д., способ может дополнительно включать просеивание/сортировку фруктовых хлопьев. Просеивание/сортировку можно использовать для получения фруктовых хлопьев, имеющих определенный размер или диаметр. Фруктовые хлопья можно упаковать в любой подходящий контейнер.

В другом варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ получения детского питания. Способ включает предоставление фруктовых хлопьев, содержащих докозагексаеновую кислоту, и добавление жидкости к фруктовым хлопьям для получения фруктового пюре. Например, в пакете (для продуктов питания) может находиться 16 грамм фруктовых хлопьев в виде отдельной порции. Порция может содержать 18 мг DHA, и после смешивания с водой (80 мл) можно получить фруктовое пюре, готовое к употреблению и специально разработанное для детей младшего возраста или грудных детей.

В альтернативном варианте осуществления настоящее изобретение обеспечивает способ питания для младенцев. Способ включает предоставление фруктовых хлопьев, содержащих докозагексаеновую кислоту, добавление жидкости к фруктовым хлопьям для получения фруктового пюре и кормление ребенка фруктовым пюре. Жидкость может быть водой, молоком, детской смесью или любым подходящим фруктовым соком. Любое подходящее количество жидкости может быть объединено или смешано с фруктовыми хлопьями для получения фруктового пюре, имеющего желательную консистенцию. Фруктовое пюре может способствовать развитию мозга и зрения у ребенка.

Должно быть понятно, что различные изменения и модификации предпочтительных вариантов осуществления, описанных здесь, будут очевидны квалифицированным специалистам. Указанные изменения и модификации могут быть сделаны без отклонения от объема и сущности настоящего материала и без сокращения его предполагаемых преимуществ. Поэтому имеется в виду, что некоторые изменения и модификации преобразовываются прилагаемыми пунктами формулы изобретения.


ПИТАТЕЛЬНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩИЕ ФРУКТОВЫЕ ХЛОПЬЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДОКОЗАГЕКСАЕНОВУЮ КИСЛОТУ
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 604 items.
10.01.2013
№216.012.1712

Варочный блок для приготовления напитков

Изобретение относится к области приготовления напитков. Машина для приготовления напитков с варочным блоком для приготовления напитков для размещения одноразовой капсулы, содержит узел удерживания капсулы, предназначенный для удерживания капсулы в заданном положении во время вставления капсулы...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002471398
Дата охранного документа: 10.01.2013
20.01.2013
№216.012.1af9

Способ получения продуктов для детского питания

Способ предусматривает отдельное приготовление растительного и белкового ингредиентов. Прошедшие предварительную кулинарную обработку ингредиенты смешивают и подвергают ультравысокотемпературной обработке. Таким образом получают ассортимент продуктов детского питания. Предусмотрено устройство...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472399
Дата охранного документа: 20.01.2013
10.02.2013
№216.012.21ac

Способ снижения скоростей ферментативного переваривания крахмальных зерен пищевого продукта и пищевые продукты, произведенные таким образом

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется посредством инкапсулирования крахмальных зерен реакционной смесью, получаемой в результате химической реакции, по меньшей мере, одного сшиваемого полисахарида. Полисахарид предварительно смешивается с ингредиентами для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474122
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.22ac

Аппарат для приготовления напитков и прокалывающий элемент для механизма открывания для такого аппарата

Изобретение относится к области приготовления напитков. Аппарат для приготовления напитков, реализующий заявленный способ, содержит устройство, предназначенное для заваривания напитка на основе компонентов, помещенных в капсулу. Причем устройство для напитка содержит средство для удерживания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474378
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.233f

Капсула и способ приготовления пищевой жидкости с помощью центрифугирования

Одноразовая капсула для приготовления пищевой жидкости из содержащегося в ней пищевого вещества путем введения в капсулу воды и пропускания воды через вещество под действием центробежных сил для получения пищевой жидкости, центрифугируемой в капсуле в периферийном направлении относительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474525
Дата охранного документа: 10.02.2013
20.02.2013
№216.012.252a

Способ изготовления фигурных пищевых продуктов с начинкой и устройство для его осуществления

Изобретение относится к области приготовления напитков. Устройство для приготовления пищевого продукта имеет твердую наружную оболочку с верхней, нижней и боковыми стенками, опорную раму, несущую по меньшей мере одну матрицу, проходящую через эту раму и имеющую отверстия с противоположных...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475034
Дата охранного документа: 20.02.2013
27.02.2013
№216.012.2932

Экструдированная композиция корма для домашних животных, содержащая триглицериды со средней длиной цепи

Изобретение относится к экструдированной композиции корма для домашних животных, интегрально включающей триглицериды со средней длиной цепи, способу получения и способу разработки рецептуры пищевой композиции для корма, способу поддержания здоровья домашнего животного. Экструдированная...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476073
Дата охранного документа: 27.02.2013
27.02.2013
№216.012.2938

Экструдированный пищевой продукт, способ его получения и экструдер для его изготовления

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и касается получения экструдированного пищевого продукта, содержащего от около 25% до около 77% мясного и/или растительного белка. Способ предусматривает непрерывное внесение в экструдер компонентов пищевого продукта,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476079
Дата охранного документа: 27.02.2013
27.02.2013
№216.012.2945

Сокращение ущерба от окислительного стресса в процессе и после физической нагрузки

Изобретение относится к применению, по меньшей мере 25 мг полифенолов для изготовления продукта, предназначенного для потребления до или в процессе физической нагрузки для подавления снижения содержания глюкозы в крови после физической нагрузки. Как вариант, изобретение относится к применению,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476092
Дата охранного документа: 27.02.2013
27.02.2013
№216.012.2972

Электроприбор для кондиционирования жидкости на основе молока

Электроприбор для кондиционирования жидкости, приготовленной из молока или на его основе, в частности для приготовления нагретой жидкости и/или холодной или нагретой вспененной жидкости, содержит бак для кондиционируемой жидкости, прикрепленную к нему закрытую камеру и расположенное в баке...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476137
Дата охранного документа: 27.02.2013
Showing 1-10 of 476 items.
10.01.2013
№216.012.1712

Варочный блок для приготовления напитков

Изобретение относится к области приготовления напитков. Машина для приготовления напитков с варочным блоком для приготовления напитков для размещения одноразовой капсулы, содержит узел удерживания капсулы, предназначенный для удерживания капсулы в заданном положении во время вставления капсулы...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002471398
Дата охранного документа: 10.01.2013
20.01.2013
№216.012.1af9

Способ получения продуктов для детского питания

Способ предусматривает отдельное приготовление растительного и белкового ингредиентов. Прошедшие предварительную кулинарную обработку ингредиенты смешивают и подвергают ультравысокотемпературной обработке. Таким образом получают ассортимент продуктов детского питания. Предусмотрено устройство...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472399
Дата охранного документа: 20.01.2013
20.01.2013
№216.012.1b4f

Объединенные системы хранения и доставки питательных композиций

Группа изобретений относится к медицине и может быть использована для хранения и доставки питательных композиций. Объединенная система хранения и доставки питательных композиций содержит контейнер, образующий камеру, горлышко и проницаемую перемычку, а также прокалывающее устройство,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002472485
Дата охранного документа: 20.01.2013
10.02.2013
№216.012.21ac

Способ снижения скоростей ферментативного переваривания крахмальных зерен пищевого продукта и пищевые продукты, произведенные таким образом

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется посредством инкапсулирования крахмальных зерен реакционной смесью, получаемой в результате химической реакции, по меньшей мере, одного сшиваемого полисахарида. Полисахарид предварительно смешивается с ингредиентами для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474122
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.22ac

Аппарат для приготовления напитков и прокалывающий элемент для механизма открывания для такого аппарата

Изобретение относится к области приготовления напитков. Аппарат для приготовления напитков, реализующий заявленный способ, содержит устройство, предназначенное для заваривания напитка на основе компонентов, помещенных в капсулу. Причем устройство для напитка содержит средство для удерживания...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474378
Дата охранного документа: 10.02.2013
10.02.2013
№216.012.233f

Капсула и способ приготовления пищевой жидкости с помощью центрифугирования

Одноразовая капсула для приготовления пищевой жидкости из содержащегося в ней пищевого вещества путем введения в капсулу воды и пропускания воды через вещество под действием центробежных сил для получения пищевой жидкости, центрифугируемой в капсуле в периферийном направлении относительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002474525
Дата охранного документа: 10.02.2013
20.02.2013
№216.012.252a

Способ изготовления фигурных пищевых продуктов с начинкой и устройство для его осуществления

Изобретение относится к области приготовления напитков. Устройство для приготовления пищевого продукта имеет твердую наружную оболочку с верхней, нижней и боковыми стенками, опорную раму, несущую по меньшей мере одну матрицу, проходящую через эту раму и имеющую отверстия с противоположных...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002475034
Дата охранного документа: 20.02.2013
27.02.2013
№216.012.2932

Экструдированная композиция корма для домашних животных, содержащая триглицериды со средней длиной цепи

Изобретение относится к экструдированной композиции корма для домашних животных, интегрально включающей триглицериды со средней длиной цепи, способу получения и способу разработки рецептуры пищевой композиции для корма, способу поддержания здоровья домашнего животного. Экструдированная...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476073
Дата охранного документа: 27.02.2013
27.02.2013
№216.012.2938

Экструдированный пищевой продукт, способ его получения и экструдер для его изготовления

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и касается получения экструдированного пищевого продукта, содержащего от около 25% до около 77% мясного и/или растительного белка. Способ предусматривает непрерывное внесение в экструдер компонентов пищевого продукта,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476079
Дата охранного документа: 27.02.2013
27.02.2013
№216.012.2945

Сокращение ущерба от окислительного стресса в процессе и после физической нагрузки

Изобретение относится к применению, по меньшей мере 25 мг полифенолов для изготовления продукта, предназначенного для потребления до или в процессе физической нагрузки для подавления снижения содержания глюкозы в крови после физической нагрузки. Как вариант, изобретение относится к применению,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002476092
Дата охранного документа: 27.02.2013
+ добавить свой РИД