Автор РИД: Государственное научное учреждение Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Россельхозакадемии

Изобретение относится к сахарной промышленности, в частности к производству сахара из тростникового сахара-сырца. Способ предусматривает клерование сахара-сырца, промоями с фильтров при температуре 80-85°С, при этом используют сахар-сырец с содержанием крахмала 500-2000 мг/кг и клерование...