Автор РИД: Еникеев Руслан Ренатович

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает внесение продукта биомассы кефирных грибков на стадии приготовления опары или замеса теста в виде гомогенного раствора в количестве 2-10 кг кефирных грибков на 100 кг муки. Гомогенный раствор готовят путем смешивания кефирных...