Правообладатель РИД: ЯНСЕН Томас (DK)

Группа изобретений относится к молочной промышленности. Ферментируют молоко млекопитающего в течение 3-48 ч с помощью 10-10 КОЕ/мл инокулированных молочнокислых бактерий (LAB) и 10-10 КОЕ/мл инокулированных бактерий Bacillus в подходящих условиях при температуре от 22 до 45°С до тех пор, пока...