Правообладатель РИД: ФЕРИЗ Жан-Франсуа (FR)

Группа изобретений относится к молочной промышленности. Способ получения деминерализованной композиции белка молока осуществляют следующим образом. Получают (2, 3, 5, 7, 9, 10, 12) композицию белка молока (1, 1a, 1b) и осуществляют ультрафильтрацию (15). Далее осуществляют нанофильтрацию (17)...