Правообладатель РИД: Шелыгин Никита Андреевич

Изобретение относится к мясной, мясоперерабатывающей промышленности и рыбоперерабатывающей промышленности, а именно к производству вяленых продуктов. Способ изготовления вяленого продукта характеризуется тем, что включает подготовку сырья: говядину жилованную высшего сорта, и/или свинину...