Правообладатель РИД: Евсеенко Юлия Сергеевна

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарному производству и может быть использовано при производстве хлеба из замороженного полуфабриката. Предложены варианты способа приготовления теста замороженного для изготовления хлеба. Готовят опару из пшеничной муки в/с,...