Правообладатель РИД: КОЛКИТТ, Джастин (US)

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к получению соединения со сладким вкусом. Предложен способ получения соединения 1, включающий контакт могрозида III с ферментом, способным катализировать получение соединения 1 из могрозида III,в присутствии глюкозы. Фермент представляет собой...