Правообладатель РИД: Гримм Томас (DE)

Изобретение относится к пищевой и биотехнологической промышленности, направлено на получение пищевых добавок липидного, пептидного и минерально-протеинового состава из вторичного копченого рыбного сырья. Способ предусматривает измельчение сырья, гомогенизацию, обезжиривание, термический...