Правообладатель РИД: Коротаев Илья Сергеевич

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при изготовлении блюд и закусок с малосоленой рыбой, а также кулинарных изделий из рыбы. Способ посола филе деликатесных рыб включает первичную обработку рыбного сырья, разделку на филе, посол и отправку полуфабриката на...