Правообладатель РИД: ДЖУЗЕППИН Марко Луиджи Федерико (NL)

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Способ обработки сока картофеля () осуществляют следующим образом. Предварительно обрабатывают сок картофеля с удалением липидов картофеля до уровня менее 28 г/кг сухого веса. Охлаждают сок до температуры от -0,3 до -16 °С с...