Правообладатель РИД: Челядина Наталья Станиславовна

Способ включает сбор мидий М. galloprovincialis, измерение общего веса мидий W, веса мягких тканей W. и определение индекса выхода мяса по формуле W/W *100%. Индекс выхода мяса рассчитывают 1-2 раза в месяц, используя 10 мидий. Мидия достигла оптимального товарного качества и готова к...