Правообладатель РИД: Тимофеева Анастасия Дмитриевна

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке рецептурных композиций для приготовления запеченных цельномышечных продуктов. Предложен запеченный пищевой продукт из индейки, который изготовлен из филе индейки, посоленного с использованием рассола, содержащего молочную...

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству полуфабриката рубленого в оболочке, например купат. Полуфабрикат рубленый в оболочке содержит мясной фарш, измельченную мякоть тыквы и специи, дополнительно содержит муку из плодов шиповника, предварительно...