Правообладатель РИД: ДИ КАРЛО, Франческа (IT)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Очищают от скорлупы куриные яйца для получения конкретного количества жидкого яичного белка. Фильтруют и немедленно охлаждают белок при температуре в диапазоне, определенном при хранении указанной жидкой массы внутри закрытого резервуара с...