Правообладатель РИД: БОСМА Харке Ян (NL)

Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Для получения жидкого концентрата кофе с pH от 4,8 до 6 с содержанием 1,25 мг/кг сухих веществ или более 2-фенил-3-(2-фурил)-2-пропенала способ реализуют следующим образом. Осуществляют экстракцию обжаренного молотого кофе водой с...