Правообладатель РИД: Байкова Наталья Сергеевна

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам получения молочно-белковых продуктов. В приготовленную соевую белковую основу вносят коагулянт с последующим отделением сгустка от сыворотки, полученный сгусток формуют в брикеты и упаковывают в асептических условиях, а...