Правообладатель РИД: ВАН ДЕР ХУВЕН, Мартейн Йоханнес (NL)

Изобретение относится к способу и системе для получения сухой молочной смеси. Способ получения сухой молочной смеси включает следующие стадии: (a-i) ультрафильтрации (УФ) композиции на основе обезжиренного молока животных, содержащей 70-90 вес. % казеина и 10-30 вес. % сывороточных белков в...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к молочной. Способ производства молочного продукта предусматривает ультрафильтрацию (UF1) первой жидкой композиции, содержащей обезжиренное молоко животных с 70-90 вес.% казеина и 10-30 вес.% сывороточных белков, в пересчете на...