ЙОХАНСЕН Аннетте Хэлле (DK). Перечень прав.

Правообладатель РИД: ЙОХАНСЕН Аннетте Хэлле (DK)

Показаны записи 1-1 из 1.

18.05.2019

№219.017.5af5

Способ получения штамма lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus c низкой степенью постпродуцирования молочной кислоты, полученные текстурирующие штаммы (варианты), молочный продукт и способ его получения с использованием текстурирующих штаммов

Изобретение касается способа получения штамма Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus с пониженным постпродуцированием молочной кислоты. Способ предусматривает воздействие на материнский штамм Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, обладающий высокими текстурирующими свойствами и...

Тип: Изобретение

Номер охранного документа: 0002446209

Дата охранного документа: 27.03.2012

Показать авторов и правообладателей