Правообладатель РИД: Брусованский Роман Борисович

Изобретение относится к рыбной промышленности. Способ включает подготовку икры, тепловую обработку, посол и подсушку в сушильно-вентиляционных шкафах с принудительной конвекцией при температуре не более 75°С. В течение всего периода подсушки через каждые 15-20 мин икру перемешивают. Процесс...